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La Brochure Vendanges 2023prixproduction
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Nouvelles brèves

Avril 16, 2024

La production d'huile d'olive devient de plus en plus viable à Oman

Ce pays du Golfe, riche en huile, a planté ses premiers oliviers commerciaux il y a une dizaine d'années, qui portent désormais leurs fruits et rapportent des revenus aux agriculteurs.

Profils

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Profils de producteurs

Avril 18, 2024

Un producteur triomphant révèle le potentiel de Frosinone

À une heure de Rome, Frosinone n'est pas très connue pour sa production d'huile d'olive. Al Piglio espère changer cela avec sa victoire en compétition mondiale.

Profils de producteurs

Avril 16, 2024

Un producteur toscan s'adapte à un paysage changeant de l'huile d'olive

La Fattoria di Volmiano adopte de nouvelles façons de produire de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité.

Profils de producteurs

Avril 16, 2024

Un producteur catalan primé parie sur la demande croissante d'Arbequina

Deux récoltes gênées par la chaleur n'ont pas dissuadé les producteurs derrière Gaudea, qui parient que la demande d'huile d'olive extra vierge Arbequina va continuer à croître.

Profils de producteurs

Avril 9, 2024

L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane

La dernière génération d'agriculteurs de l'Azienda Pometti, vieille de 600 ans, utilise des méthodes de pointe pour produire une huile d'olive durable et primée.

Profils de producteurs

Mars 27, 2024

La technologie stimule les ambitions du plus grand producteur d'huile d'olive de Tunisie

Le groupe CHO a été l’un des premiers à adopter la technologie blockchain pour la traçabilité. Aujourd’hui, ils se tournent vers l’IA pour contribuer à atténuer les impacts du changement climatique.

Profils de producteurs

Mars 13, 2024

Comment un amateur d'huile d'olive a réussi sur le marché américain

Après avoir découvert sa passion pour l'huile d'olive extra vierge en Crète, Joanne Lacina a bâti une entreprise prospère d'importation et de vente au détail en ligne aux États-Unis.

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Nouvelles de la santé La diète méditerranéennepolyphénols
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Basics

Avril 9, 2024

Le rôle des acides gras monoinsaturés dans les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé

L'acide oléique, classé parmi les acides gras monoinsaturés (AGMI), a été largement étudié par les scientifiques au cours des dernières décennies, démontrant systématiquement de nombreux effets positifs sur la santé humaine.

Nouvelles brèves

Janvier 15, 2024

Les poulets nourris à l'huile d'olive sont plus résistants aux facteurs de stress environnementaux, selon une étude

Des recherches distinctes ont également révélé que la consommation d'huile d'olive améliore la santé de la viande de poulet et des œufs destinés à la consommation humaine.

Recettes Entrées et apéroEntréeDesserts
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Juillet 21, 2023

Tahdig persan avec Mast-o-Khiar (sauce au concombre et au yogourt)

Juillet 14, 2023

Pêche grillée Whiskey Sour

Jun. 28, 2023

Poivrons rôtis marinés DIY

Jun. 27, 2023

Boule de pain à l'huile d'olive et au sel de mer

Mai. 31, 2023

Parmesan de poulet croustillant à l'huile d'olive avec pesto rapide

Mai. 31, 2023

Riz sauté aux crevettes à l'huile d'olive

Avril 18, 2023

Salade Cobb classique avec vinaigrette au fromage bleu à l'huile d'olive

Avril 18, 2023

Rouleaux de homard pochés à l'EVOO

Avril 18, 2023

Tortillas maison à la farine d'huile d'olive

Avril 6, 2023

Tomates séchées au soleil marinées DIY

Vidéo le changement climatiquela durabilitétourisme
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Vidéo

Avril 12, 2024

L’oléiculture commence à s’implanter en Europe centrale

Alors que le changement climatique rend les hivers d'Europe centrale plus doux et plus secs, les agriculteurs d'Autriche et du nord-est de la Croatie commencent à planter des olives.

Choix de l'éditeur
Nourriture et cuisine La diète méditerranéennecuisiner avec de l'huile d'olive
Tous les aliments et cuisine
Nourriture et cuisine

Avril 9, 2024

Le restaurant de la ferme à la table remet le régime crétois à la mode

Le propriétaire et les gérants de Peskesi s'efforcent de réintroduire le régime crétois auprès des habitants et des touristes.

Septembre 26, 2023 Nourriture et cuisine

L'histoire derrière Starbucks Oleato

Septembre 11, 2023 Nourriture et cuisine

EVOO primé, la cuisine locale ravit les sens à Hvar

Nourriture et cuisine

Septembre 6, 2023

En Australie, le régime méditerranéen coûte moins cher que les alternatives, selon une étude

Les chercheurs ont découvert que les Australiens pourraient économiser 28 dollars australiens par semaine en suivant le régime méditerranéen.

Climat

SécheresseDurabilitéBiodiversité
Nouvelles climatiques →
Nouvelles brèves

Avril 16, 2024

Selon une étude, les arbres sont moins efficaces pour séquestrer le carbone dans un monde plus chaud et plus sec

Les températures élevées et le manque d'eau peuvent stresser les arbres de la planète, les obligeant à émettre du dioxyde de carbone dans l'atmosphère au lieu de l'absorber.

Monde

Avril 12, 2024

La production mondiale pourrait dépasser les attentes, mais pas suffisamment pour faire évoluer les prix

Les analystes prédisent que le changement climatique entraînera une nouvelle dynamique des prix, l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'autres segments du marché se comportant différemment.

Vidéo

Avril 12, 2024

L’oléiculture commence à s’implanter en Europe centrale

Alors que le changement climatique rend les hivers d'Europe centrale plus doux et plus secs, les agriculteurs d'Autriche et du nord-est de la Croatie commencent à planter des olives.