Jerusalem ist Gastgeber des 7. „TerraOlivo“-Wettbewerbs
TerraOlivo feierte seine 7. Ausgabe mit Olivenölen aus 19 verschiedenen Ländern. Der große Gewinner war Spanien, gefolgt von Marken aus Israel.
Jerusalem ist vielleicht einer der idyllischsten Orte der Welt, um sich mit Olivenöl und seiner Geschichte auseinanderzusetzen. Schon bei einem einzigen Besuch in der antiken Stadt kann ein Tourist von einigen der symbolträchtigsten Olivenbäume, die hier in diesem Boden wurzeln, in ihren Bann gezogen werden.
Selbst die 12 Gastverkoster beim TerraOlivo-Wettbewerb waren vom Garten der Oliven im Heiligtum Gethsemane beeindruckt. Hier soll Jesus in der Nacht vor seiner Kreuzigung gebetet haben. Das Wort Gethsemane stammt aus dem Hebräischen oder Aramäischen und bedeutet „Olivenpresse“.
Die internationalen Verkoster kamen aus 7 Ländern (Italien, Peru, Griechenland, den Vereinigten Staaten, Spanien, Portugal und der Türkei), um an der 7. Ausgabe von TerraOlivo teilzunehmen, und lernten die 25 israelischen Verkoster schnell kennen und arbeiteten als Team mit ihnen zusammen.
Antonio Lauro, Vorsitzender der Jurys, sprach mit Olive Oil Times über die Bedeutung der Bewertung. „Als Jurymitglieder dürfen wir zwei Dinge niemals vergessen: Erstens sind die Mitglieder nichts anderes als ein Instrument, das die Eigenschaften eines Olivenöls misst. Und zweitens steht hinter jedem Olivenöl ein Produzent, der sehr hart gearbeitet hat.
Einige dieser Produzenten waren in der Jury vertreten. Eran Galili von Galili Olive Oil sagte, er sei nicht nur Produzent: Zusammen mit Ehud Soriano (Leiter der Jury beim israelischen nationalen Wettbewerb) organisiert er in Israel auch einen Wettbewerb namens „Family Olive“. Dieser richtet sich an kleinere Familienbetriebe, die einfach nicht über das Volumen verfügen, um an größeren Wettbewerben teilzunehmen. Im vergangenen März wurden 50 Öle präsentiert.
Der Garten Gethsemane in Jerusalem
Ayala Noy Meir, ebenfalls Produzentin, zeigte, dass Olivenöl nicht nur eine Zutat ist, sondern ein Medium, das Kulturen zusammenbringt und uns mit unserer Vergangenheit und Zukunft verbindet. Sie ist Teil des Projekts „Olive Oil Without Borders“, das dazu beiträgt, Palästinenser und Israelis zusammenzubringen. Sie zeigte ein sehr bewegendes Video über ihr Projekt, das erst kürzlich veröffentlicht wurde.
Nachdem man sich kennengelernt hatte, wurden alle Verkoster sehr ernst, während sie probierten, diskutierten und ihre Bewertungen notierten. Rund 2.800 blaue Verkostungsgläser wurden verwendet, um die 627 Proben aus 19 verschiedenen Ländern zu bewerten.
Am späten Nachmittag des 8. Juni, nach drei langen Tagen der Verkostung und vielen weiteren Tagen harter Arbeit bei der Organisation der Veranstaltung, lagen die mit Spannung erwarteten Ergebnisse vor. Spanien war der große Gewinner mit mehr als 130 Auszeichnungen, gefolgt von Israel, Italien und Griechenland.
Viele israelische Produzenten nahmen an der Preisverleihung teil, um zu sehen, ob ihr Olivenöl in diesem Jahr den Sprung geschafft hatte. Yaron Tirosh, ebenfalls Mitglied der Jury, war unter ihnen. Sein Nachname Tirosh, was „frischer Traubensaft“ bedeutet, zeigt, dass seine Familie eine lange landwirtschaftliche Tradition hat. Er hat keine große Produktion, baut aber Barnea-, Picual- und Picholine-Oliven an.
Tirosh erhielt 6 Auszeichnungen, darunter den „Israel Boutique Grand Champion“. Als OOT ihn nach seiner größten Herausforderung in diesem Jahr fragte, antwortete er, es sei ein sehr gutes Jahr gewesen, fast ohne Probleme. Leider, so sagte er, werde das nächste Jahr aufgrund eines heißen Sommers in Verbindung mit einem Ausfalljahr für die zweijährige Ernte höchstwahrscheinlich schwierig werden.
Shmuel Levin nahm eine „Grand Prestige Gold“-Auszeichnung entgegen
Der Kibbuz Masik Magal wurde mit 13 Preisen ausgezeichnet. Maya Gutman sagte, sie seien ein kleiner Kibbuz, der 8 verschiedene Olivenöle sowie Mandeln produziere. Sie stellen 6 sortenreine Öle und 2 Mischungen her. Auf die Frage, wie sie ihr Olivenöl gerne verwende, antwortete sie, dass sie es für alles nutze, sogar für ihr Haar, wenn es trocken werde. Sie empfahl, das Leccino zum Backen zu verwenden, da es süß sei und ihre Kuchen noch besser mache.
Itay Tupperberg und seine drei Brüder sind Olivenölproduzenten in vierter Generation. Seine beiden Eltern starben, als sie noch jung waren, aber sein Vater gab ihnen einen guten Rat, bevor er ging: Er sagte seinen Söhnen, sie sollten Olivenbäume pflanzen. Das taten sie, und jetzt gewinnen sie Auszeichnungen wie „Bestes israelisches Koroneiki“ und „Bestes israelisches Souri“. Itay ehrt seine Eltern mit einem Bild seines Vaters auf ihren Flaschen und seiner Mutter auf einer Hautcreme, die in ihrem Hofladen erhältlich ist.
Wir fragten Shmuel Levin, 83, einen Israeli, der im Laufe der Jahre für Meshek Levin viele Auszeichnungen gewonnen hat, welche Weisheiten er zu bieten habe. Er sagte, Wasser sei ein großes Problem und in Israel zu teuer. Er empfahl der israelischen Regierung, den Landwirten zu helfen, da die Wasserkosten es ihnen sehr schwer machten, ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.
Im Gespräch mit vielen israelischen Landwirten wurde deutlich, dass sie Probleme hatten, über die Runden zu kommen, aber sie waren sich alle einig, dass die Öffnung ihrer Höfe sowohl für den Tourismus als auch für lokale Verbraucher ein Weg zu einem wirtschaftlich solideren Betrieb ist und zudem Transparenz vermittelt.