Fragen und Antworten mit Mustafa Tan, Nationaler Olivenölrat der Türkei

Nachdem die Türkei 1998 aus dem Internationalen Olivenölrat ausgetreten war, wurde der Nationale Rat für Oliven und Olivenöl (UZZK) gegründet. Heute ist er zu einer der wichtigsten Organisationen in der Türkei geworden, die zur Entwicklung der Olivenölindustrie und -kultur beitragen. Dr. Mustafa Tan, Vorsitzender des Nationalen Rates für Oliven und Olivenöl, erklärte sich kürzlich bereit, Fragen zur Organisation und zur Olivenindustrie in der Türkei zu beantworten.

OOT: Wie und warum wurde der Nationale Oliven- und Olivenölrat gegründet?

Dr. TAN: Aufgrund der Bedürfnisse des Sektors wurde der Nationale Oliven- und Olivenölrat (auf Türkisch als UZZK bekannt) als Ausdruck einer starken zivilgesellschaftlichen Initiative gegründet. Am 1. Juni 2002 fand in Adatepe unser erstes Treffen statt. Später wählten bei Treffen in Izmir, Aydın und Bursa Hunderte von Branchenvertretern, die die Gründung des UZZK anstrebten, den Vorstand. Viele unserer Freunde, die in diesem Ausschuss mitwirkten, arbeiten derzeit mit uns in der Leitung des UZZK zusammen. Seitdem arbeiten wir, diesem Vertrauen würdig, an der Entwicklung unserer Olivenindustrie. Unser Ziel ist es ganz einfach, alle Bereiche der Branche zusammenzubringen, rechtlich fundierte Lösungen für die Probleme der Branche zu finden und schließlich die Olivenindustrie unseres Landes auf den Thron zu führen, den sie verdient. Im Einklang mit diesem Ziel kamen Vertreter der Olivenindustrie mit Unterstützung der zuständigen Institutionen und Organisationen, darunter das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten der Republik Türkei, zusammen und schufen einen Meilenstein für unsere Branche.

Der türkische Olivensektor hatte Probleme und wird sicherlich auch in Zukunft welche haben. Einst führend in der Produktion und der Anzahl der Bäume in Anatolien, der Heimat des Olivenöls, ist er auf den fünften Platz hinter Spanien, Italien, Griechenland und Tunesien zurückgefallen. Unser Ertrag an Oliven und Olivenöl pro Baum ist gering, und wir haben nach wie vor Probleme hinsichtlich der Qualitätsstandards. Dennoch sprechen wir immer noch über diese Probleme, obwohl wir über die besten Boden- und Klimabedingungen für die Produktion der besten Oliven und des besten Olivenöls verfügen. Es gibt immer noch Tausende von Haushalten, in denen noch kein gutes Olivenöl Einzug gehalten hat, und Millionen von Menschen, die nicht genug über Olivenöl wissen. Als ersten Schritt möchten wir unseren Olivenölverbrauch von 2–3 kg auf 5 kg pro Person steigern und in der Lage sein, das zu konsumieren, was wir produzieren.

OOT: Welche Arbeit leistet die UZZK in der Türkei?

Dr. TAN: Die UZZK schafft ein kollektives Bewusstsein und eine gemeinsame Plattform für die Öffentlichkeit, NGOs und den privaten Sektor, um

• eine stärkere Struktur für die Olivenindustrie in der Türkei zu entwickeln,
• die Schaffung von Marken für die Produktvermarktung zu unterstützen,
• die Produktion, den Verbrauch und den Handel mit Oliven und Olivenöl zu fördern,
• die Integration des heimischen und internationalen Marktes für Produzenten und Industrielle sicherzustellen,
• die Harmonisierung mit der Bildung eines gemeinsamen Marktes für Oliven und Olivenöl in der Europäischen Union zu verwirklichen,
• Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit auf dem Weltmarkt durch die Erstellung von Entwicklungsplänen,
• und Lösung von Produktproblemen durch Meldung an den Ausschuss für landwirtschaftliche Unterstützung und Beratung.

Durch unseren Zusammenschluss gemäß den Bestimmungen des Gesetzes Nr. 5488 über die begrenzte Landwirtschaft sowie der „Gründung und Regulierungsgrundsätze des Nationalen Oliven- und Olivenölrats“ haben wir mit der Einrichtung des ersten Produktrats begonnen und unsere Arbeit mit der Durchführung der 1. ordentlichen Generalversammlung am 12. November 2007 fortgesetzt; heute haben wir unser drittes Tätigkeitsjahr abgeschlossen.

Wenn wir auf die letzten drei Jahre zurückblicken, sehen wir so viele (frühere und aktuelle) Probleme der Branche, aber auch die Bereitschaft, diese Probleme zu lösen. Wie Sie sicher verstehen werden, muss die Olivenindustrie in unserem Land diesen schwierigen Prozess durchlaufen, indem sie mit den Giganten konkurriert. In diesem Prozess werden Qualität, Effizienz und Standardisierung wichtiger denn je, insbesondere werden umweltverträgliche Methoden und die Herstellung hochwertiger Produkte die meistdiskutierten Themen sein. Während Spanien, Italien und Griechenland selbst unter dem Schutzschirm der Europäischen Union an Schwung verlieren, legt die türkische Olivenindustrie die Messlatte höher, indem sie Informationen, Technologie und andere materielle Ressourcen transferiert.

Aufgrund der Umweltverschmutzung durch die globale Erwärmung und des Dürrestresses haben wir im letzten Jahr 130.000 Tonnen Olivenöl aus 150 Millionen Olivenbäumen gewonnen. Und in diesem Jahr freuen wir uns, mit einer Ernte von 147.000 Tonnen Olivenöl den Ländern der Europäischen Union näher zu kommen. Außerdem wurden in den letzten zwei Jahren rund 320.000 bis 400.000 Tonnen Oliven für die Tafelolivenproduktion erzielt. Da die Oliven- und Olivenölindustrie im Land derzeit viel mehr Beachtung findet und neue Investoren große Anstrengungen unternehmen, um ihre Produkte zu vermarkten, ist der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch im Inland von 1 Liter auf 1,5 Liter gestiegen. Es besteht kein Zweifel daran, dass die gemeinsamen Ziele und Bemühungen unseres Rates und des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten zum raschen Wachstum der Branche in unserem Land beitragen.

OOT: Wie sieht es derzeit in der Türkei mit der Olivenölproduktion und dem Verbrauch aus?

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Dr. TAN: Laut Quellen des IOC (Internationaler Olivenrat) liegt die Türkei mit einem Anteil von 5 % an der Olivenölproduktion in den letzten zwei Jahren gemeinsam mit Tunesien (5,5 %) an dritter Stelle hinter der EU (73 %). Bei der Produktion von Tafeloliven hat die EU einen Anteil von 33 %, gefolgt von der Türkei mit 17 %, ebenso wie Ägypten. Und die Türkei ist weltweit die Nummer eins bei der Produktion von schwarzen Oliven.

Was den Verbrauch angeht, zeigen die IOC-Statistiken, dass die EU mit 64 % an erster Stelle steht, gefolgt von den USA mit 9 % und der Türkei mit 3 %. Eine weitere Tatsache ist, dass 25 % des weltweiten Verbrauchs an Tafeloliven von der EU gedeckt werden, während 11 % von der Türkei stammen, gefolgt von den USA (10 %) und Ägypten.

OOT: Hat die Finanzkrise Auswirkungen auf die Olivenindustrie gehabt?

Dr. TAN: Glücklicherweise ist es der Olivenölindustrie in der Türkei gelungen, die Produktion in den letzten zwei Jahren trotz der Krise zu steigern. Der Inlandsverbrauch ist gestiegen, ebenso wie der Export von patentierten und verpackten Produkten, die neue Märkte erschließen.

OOT: Was muss getan werden, um den Absatz in der Türkei zu steigern?

Dr. Tan

Zunächst einmal versuchen wir, ein Bewusstsein für die Qualitätsvorteile und gesundheitlichen Vorzüge von Olivenöl im Vergleich zu anderen Ölsorten zu schaffen. Die Messe „Vinolive“, die jedes Jahr unter unserer Koordination stattfindet, ist von großer Bedeutung für die Einführung und Vermarktung von Olivenöl auf dem heimischen und internationalen Markt. Vom 1. bis 4. Dezember 2010 findet in Izmir eine Fachmesse für Oliven und Olivenöl namens OLIVTECH statt. Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Messe der Branche weltweit helfen wird und dass viele internationale Organisationen, darunter auch das IOC, mehr über die Oliven- und Olivenölindustrie in der Türkei erfahren werden. Wir organisieren weiterhin Workshops, Seminare und Podiumsdiskussionen, um das Bewusstsein weiter zu schärfen.

Seit dem 20. Februar 2010 ist die Türkei wieder Mitglied des IOC. Von nun an werden wir an gemeinsamen Projekten für die nationale und internationale Vermarktung arbeiten, wobei wir den Multiplikatoreffekt des IOC nutzen werden. Die UZZK wird diese Art von Werbekampagnen koordinieren. Andererseits arbeiten wir weiterhin daran, mit gesetzlichen Mitteln gegen Olivenöl-Fälschungen vorzugehen, um eine Angleichung an die EU-Standards zu erreichen. Unser Qualitätskontrollprogramm verläuft parallel zum Programm des IOC und wird von der UZZK als „White List“ veröffentlicht. Bald wird die ganze Welt erfahren, dass die weltweit hochwertigsten und natürlichsten Oliven und Olivenöle in der Türkei produziert werden.

OOT: Wie beurteilen Sie die staatliche Unterstützung für die Branche?

Dr. TAN: Zum ersten Mal hat auch ein Landwirtschaftsminister das Ziel verkündet, nach Spanien an zweiter Stelle zu stehen, was vom UZZK und allen Vertretern des Sektors angestrebt und akzeptiert wurde. In seiner Rede auf dem Adana Olive Summit sagte Mehdi Eker, Minister für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten, dass die Branche mit Inkrafttreten der Vorschriften des Nationalen Oliven- und Olivenölrats institutionalisiert werden könne und es notwendig sei, in der Branche voranzukommen, bevor wir Mitglied der EU werden.

Bis 2014 hat das Ministerium folgende Ziele für die Olivenindustrie festgelegt:

1. Olivenanbaufläche: von 700.000 ha auf 1 Million ha
2. Anzahl der Olivenbäume: von 140 Millionen auf 180 Millionen
3. Tafelolivenproduktion: von 400.000 Tonnen auf 650.000 Tonnen
4. Produktion von Öloliven: von 800.000 Tonnen auf 3 Millionen Tonnen
5. Olivenölproduktion: von 115.000 Tonnen auf 750.000 Tonnen
6. Olivenölexport: Von 70.000 Tonnen auf 300.000 Tonnen
7. Tafelolivenexport: Von 50.000 Tonnen auf 200.000 Tonnen
8. Ertrag pro Baum: Von 12 kg auf 25 kg
9. Olivenverbrauch pro Person: Von 1 kg auf 5 kg (das entspricht 250.000 Tonnen)
10. Verbrauch von Tafeloliven: Wird auf 6 kg erhöht.

Wir freuen uns, dass unser Ministerium dieselben Ziele für unsere Branche verfolgt. Natürlich ist es wichtig, dass die Branche während dieses Prozesses unterstützt wird. Daher wäre es hilfreich und notwendig, die Zukunft besser zu analysieren und entsprechende Maßnahmen zu ergreifen.