`Fragen und Antworten mit Mustafa Tan, Nationaler Olivenölrat der Türkei - Olive Oil Times

Fragen und Antworten mit Mustafa Tan, Nationaler Olivenölrat der Türkei

Juli 30, 2010
Umut Egitimci

Aktuelle News

Nachdem die Türkei 1998 den Internationalen Olivenölrat verlassen hatte, wurde der Nationale Oliven- und Olivenölrat (UZZK) organisiert. Heute ist es eine der wichtigsten Organisationen in der Türkei, die zur Entwicklung der Olivenölindustrie und -kultur beitragen. Dr. Mustafa Tan, Vorsitzender des Nationalen Rates für Oliven und Olivenöl, erklärte sich kürzlich bereit, Fragen zur Organisation und zur Olivenindustrie in der Türkei zu beantworten.

OOT: Wie und warum wurde der National Olive and Olive Oil Council gegründet?

Dr. TAN: Aufgrund der Bedürfnisse des Sektors wurde der National Olive and Olive Oil Council (auf Türkisch UZZK genannt) als Ausdruck einer starken zivilgesellschaftlichen Initiative eingerichtet. Am 1. JunistIm Jahr 2002 war Adatepe der Ort für unser erstes Treffen. Später, bei Treffen in Izmir, Aydın, Bursa, wählten Hunderte von Branchenvertretern, die die UZZK gründen wollten, das Exekutivkomitee. Viele unserer Freunde, die an diesem Ausschuss beteiligt waren, arbeiten derzeit mit uns im Management der UZZK. Bis dahin haben wir dieses Vertrauen verdient und daran gearbeitet, unsere Olivenindustrie zu entwickeln. Unser Ziel ist es einfach, alle Segmente der Branche zusammenzubringen, Lösungen für die Probleme der Branche legal zu finden und schließlich die Olivenindustrie unseres Landes auf den Thron zu bringen, auf dem sie es verdient. In Übereinstimmung mit diesem Ziel kamen Vertreter der Olivenindustrie mit Unterstützung der zuständigen Institute und Organisationen, einschließlich des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten der Türkischen Republik, zusammen und schufen einen Meilenstein für unsere Branche.

Der türkische Olivensektor hatte Probleme und wird dies sicherlich in Zukunft tun. Begonnen als Produktionsleiter und in der Anzahl der Bäume in der Heimat des Olivenöls Anatolien, rückte es nach Spanien, Italien, Griechenland und Tunesien rückwärts auf den fünften Platz vor. Unser Ertrag an Oliven und Olivenöl pro Baum ist gering und wir haben immer noch Probleme hinsichtlich der Qualitätsstandards. Wir sprechen jedoch immer noch über diese Probleme, während wir die am besten geeigneten Boden- und Klimabedingungen für die Herstellung der besten Oliven und Olivenöle haben. Es gibt immer noch Tausende von Häusern, in die schönes Olivenöl noch nicht eingetreten ist, und Millionen von Menschen, die nicht genug über Olivenöl wissen. In einem ersten Schritt möchten wir unseren Olivenölverbrauch von 2 - 3 kg auf 5 kg pro Person erhöhen und in der Lage sein, das zu konsumieren, was wir produzieren.

OOT: Welche Art von Arbeit leistet die UZZK in der Türkei?

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Dr. TAN: Die UZZK schafft ein kollektives Bewusstsein und eine gemeinsame Adresse für die Öffentlichkeit, Nichtregierungsorganisationen und den privaten Sektor, um

  • Entwicklung einer stärkeren Struktur für die Olivenindustrie in der Türkei,
  • Unterstützung beim Erstellen von Marken für das Produktmarketing,
  • Entwicklung der Produktion, des Verbrauchs und des Handels mit Oliven und Olivenöl,
  • Gewährleistung der Integration des nationalen und internationalen Marktes für Produzenten und Industrielle,
  • Die Harmonie mit der gemeinsamen Marktbildung für Oliven und Olivenöl in der Europäischen Union verwirklichen,
  • Steigerung des Wettbewerbs mit dem Weltmarkt durch Erstellung von Entwicklungsplänen,
  • Lösen Sie die Produktprobleme, indem Sie sie dem Agricultural Support and Guidance Committee melden.

Indem wir uns gemäß dem 5488 Limited Agriculture Act und den Bestimmungen der National Olive and Olive Oil Council Foundation und der Principles of Regulation zusammengeschlossen haben, haben wir mit der Einrichtung des ersten Product Council begonnen und setzen unsere Arbeit mit der Verwirklichung des 1 fortst Ordentliche Generalversammlung am 12th November 2007 und hat ab heute unser drittes Tätigkeitsjahr abgeschlossen.

Wenn wir auf die letzten drei Jahre zurückblicken, sehen wir so viele Probleme (Vergangenheit und Gegenwart) der Branche und dennoch die Bereitschaft, diese Probleme zu lösen. Wie Sie zu schätzen wissen, muss die Olivenindustrie in unserem Land diesen schwierigen Prozess durchlaufen, indem sie mit den Giganten konkurriert. In diesem Prozess werden Qualität, Effizienz und Standardisierung wichtiger denn je, insbesondere die umweltverträglichen Methoden und die Herstellung von Qualitätsprodukten werden die am häufigsten gesprochenen Themen sein. Während sich Spanien, Italien und Griechenland selbst unter dem Sicherheitsdach der Europäischen Union verlangsamen, legt die türkische Olivenindustrie die Messlatte höher, indem sie Informationen, Technologie und andere Materialien liefert.

Aufgrund der globalen Erwärmung und des Trockenstresses hatten wir im vergangenen Jahr 130 Tonnen Olivenöl von 150 Millionen Olivenbäumen. In diesem Jahr gewinnen wir 147 Tonnen Olivenöl und freuen uns, den Ländern der Europäischen Union näher zu kommen. Auch in den letzten zwei Jahren wurden rund 320 - 400 Tausend Tonnen Oliven für die Tafelproduktion erzielt. Da die Oliven- und Olivenölindustrie im Land derzeit viel mehr im Gespräch ist und die neuen Investoren große Anstrengungen unternehmen, um ihre Produkte zu vermarkten, ist der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch im Inland von 1 Liter auf 1.5 Liter gestiegen. Es besteht kein Zweifel, dass die gemeinsamen Ziele und Bemühungen unseres Rates und des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten zum raschen Wachstum der Industrie in unserem Land beitragen.

OOT: Wie geht es der Türkei derzeit mit der Produktion und dem Verbrauch von Olivenöl?

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Dr. TAN: Laut Quellen des IOC (International Olive Council) liegt die Türkei mit einem Anteil von 5% an der Olivenölproduktion in den letzten zwei Jahren mit Tunesien (5.5%) nach der EU (73%) in der dritten Reihe. Bei Oliven für die Tischproduktion hat die EU einen Anteil von 33%, und die Türkei folgt mit einem Anteil von 17% dem Anteil Ägyptens. Und die Türkei ist das Land Nummer eins auf der Welt, in dem schwarze Oliven hergestellt werden.

In Bezug auf den Verbrauch geht aus IOC-Statistiken hervor, dass die EU mit 64% an erster Stelle steht, gefolgt von den USA mit 9% und der Türkei mit 3%. Eine andere Tatsache ist, dass 25% des Weltverbrauchs an Tafeloliven von der EU gedeckt werden, während 11% von der Türkei gedeckt werden, gefolgt von den USA (10%) und Ägypten.

OOT: Wurde die Olivenindustrie von der Finanzkrise getroffen?

Dr. TAN: Glücklicherweise hat die Olivenölindustrie in der Türkei in den letzten zwei Jahren die Produktion trotz der Krise gesteigert. Der Inlandsverbrauch hat zugenommen, und der Export von patentierten und verpackten Produkten hat neue Märkte erschlossen.

OOT: Welche Art von Arbeit sollte geleistet werden, um den Umsatz in der Türkei zu steigern?

Dr. Tan

Zunächst versuchen wir, ein Bewusstsein für die Qualitätsvorteile und die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl im Vergleich zu anderen Ölen zu schaffen. "Die Vinolive-Messe, die jedes Jahr mit unserer Koordination stattfindet, hat eine große Bedeutung für die Einführung und Vermarktung von Olivenöl auf nationalen und internationalen Märkten. Zwischen 1 wird es in Izmir eine spezialisierte Messe für Oliven und Olivenöl namens OLIVTECH gebenst und 4th Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Messe der Branche weltweit helfen wird und so viele weltweite Organisationen, einschließlich des IOC, mehr über die Oliven- und Olivenölindustrie in der Türkei erfahren werden. Wir erstellen weiterhin Workshops, Seminare und Panels, um mehr Bewusstsein zu schaffen.

Seit dem 20. Februar 2010 ist die Türkei wieder Mitglied des IOC. Von nun an werden wir an Verbundprojekten für nationales und internationales Marketing mit dem Multiplikatoreffekt des IOC arbeiten. Die UZZK wird diese Art von Werbekampagnen koordinieren. Andererseits arbeiten wir immer noch daran, gegen gesetzliche Nachahmungen von Olivenöl vorzugehen, um den EU-Standards zu entsprechen. Unser Qualitätskontrollprogramm verläuft parallel zum IOC-Programm und wird von der UZZK als weiße Liste veröffentlicht. Bald wird die ganze Welt erfahren, dass in der Türkei die weltweit höchste Qualität und das natürlichste Oliven- und Olivenöl hergestellt wurden.

OOT: Können Sie die staatliche Unterstützung für die Industrie einschätzen?

Dr. TAN: Zum ersten Mal hat ein Landwirtschaftsminister auch das Ziel bekräftigt, nach Spanien, das an die UZZK und alle Vertreter des Sektors gerichtet und von diesen akzeptiert wurde, zweitbester zu werden. Während seiner Rede auf dem Adana Olive Summit sagte Mehdi Eker, Minister für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten, dass die Industrie unter Einhaltung der Vorschriften des Nationalen Oliven- und Olivenölrates institutionalisiert werden kann und dass es notwendig ist, in der Industrie voranzukommen, bevor wir es werden ein Mitglied der EU.

Bis 2014 hat das Ministerium die folgenden Ziele für die Olivenindustrie festgelegt:

  1. Olivenfeld: Von 700 ha bis 1 Million ha
  2. Olivenbaum Menge: Von 140 Millionen bis 180 Millionen
  3. Tafelolivenproduktion: Von 400 Tausend Tonnen bis 650 Tausend Tonnen
  4. Ölolivenproduktion: Von 800 Tonnen bis 3 Millionen Tonnen
  5. Olivenölproduktion: Von 115 Tausend Tonnen bis 750 Tausend Tonnen
  6. Olivenölexport: Von 70 Tausend Tonnen bis 300 Tausend Tonnen
  7. Export von Tafeloliven: Von 50 Tausend Tonnen bis 200 Tausend Tonnen
  8. Wirkungsgrad pro Baum: Von 12 kg bis 25 kg
  9. Olivenverbrauch pro Person: Von 1 kg bis 5 kg (mit anderen Worten 250 Tausend Tonnen)
  10. Tafelolivenverbrauch: Wird auf 6 kg erhöht.

Wir freuen uns, dass unser Ministerium die gleichen Ziele für unsere Branche formuliert. Natürlich ist es wichtig, dass die Branche während dieses Prozesses unterstützt wird. Daher war es hilfreich und notwendig, die Zukunft besser zu analysieren und entsprechende Maßnahmen zu ergreifen.

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