` Bericht findet Nordamerikaner hungrig nach Olivenöl, oft irregeführt - Olive Oil Times

Report stellt fest, dass Nordamerikaner hungrig nach Olivenöl sind, oft irregeführt

21. Januar 2011 2:21 EST
Tom Baker

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Ein kürzlich veröffentlichter Bericht einer Beratungsfirma Datenmonitor In Bezug auf die Förderung und den Verbrauch von Olivenöl und Tafeloliven in den USA und Kanada wurde festgestellt, dass die Nachfrage der Verbraucher nach Tafeloliven zwar zurückgegangen ist, die Olivenölindustrie jedoch in einer sehr starken Position ist.



Die berichten, das im Auftrag der Internationaler Olivenrat, bestätigte, dass Olivenöl in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, wobei die Vorhersagen sowohl für das Wert- als auch für das Volumenwachstum erwartet werden, dass die Prognosen für andere Fette, Öle und Brotaufstriche bis 2013 weiter übertreffen werden Wachstumsprognose von 7.8 %. Diese Zahlen stehen im Vergleich zu einem Gesamtwachstum der Branche von nur 3.9 %, da die Verbraucher dies besser verstehen gesundheitliche Vorteile von Olivenöl und sind eher bereit zu zahlen, um diese Vorteile zu erzielen.

Der Verbrauch von Fetten, Ölen und Brotaufstrichen in den USA und Kanada ist weiterhin hoch. Insgesamt wird geschätzt, dass Amerikaner in Kilogramm jährlich 30 Kilogramm Fette, Öle und Aufstriche konsumieren, während der durchschnittliche Kanadier 27 Kilogramm konsumiert. In Bezug auf die Kalorienaufnahme erhalten US-Verbraucher 25% ihres Tagesbedarfs aus diesem Sektor, verglichen mit einer kanadischen Tagesdosis von 17%. Olivenöl wurde als vorwiegend um seinen Marktanteil bei Salatdressings, Marinaden, Braten, Grillen, Frittieren und Backen konkurrierend anerkannt. Auf einer sekundären Basis konkurriert Olivenöl mit Butter und anderen Aufstrichen als Belag auf Brot,
Nudeln und Kartoffeln sowie für einige Pfannenanwendungen.

Obwohl die Konzentration auf Transfette dem Image und dem Verkauf von Olivenöl gut getan hat, ist der Wettbewerb auf dem Markt nicht vollständig weggefallen, da Produkte wie Backfett und Margarine ihre Rezepturen entsprechend anpassen konnten. Es wurde beobachtet, dass andere Produkte direkt an den gesundheitliche Vorteile von Olivenöl ohne zu liefern.

Dies wurde besonders deutlich bei Brotaufstrichen, von denen viele durch Hinzufügen einer kleinen Menge Olivenöl zu ihren bestehenden Formeln die Vorstellung der Verbraucher erwecken konnten, dass mit diesen Produkten die gleichen Vorteile erzielt werden können wie mit Olivenöl selbst. Dies ist jedoch weitgehend irreführend, da viele dieser Produkte unter den anderen Bestandteilen nur eine sehr geringe Menge Olivenöl enthalten. Der Bericht legt auch nahe, dass die Behauptungen zur Verbesserung der Gesundheit in diesem Bereich am stärksten bei den Verbrauchern ankommen können, die sich weigern, sich von den Produkten und Aufstrichen zu entfernen, mit denen sie am besten vertraut sind. Es wurde auch festgestellt, dass die Verbraucher aufgrund der Verwirrung aufgrund der Vielfalt innerhalb der Olivenölkategorie zögern könnten, sich von den Aufstrichen zu entfernen.

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Darüber hinaus ergab die Studie, dass diese Produkte beim Versuch, die gesundheitlichen Vorteile mit Olivenöl zu teilen, bei den Verbrauchern weitere Verwirrung über die Gültigkeit gesundheitsbezogener Angaben und ihre relative Bedeutung hervorrufen. Das Ergebnis ist, dass die Verbraucher ständig aufgefordert werden, neue Informationen über Fette zu bewerten, die, wenn sie von großen Markenmarketingbudgets unterstützt werden, positive Botschaften im Zusammenhang mit Olivenöl verwässern.

Die vom International Olive Council in Auftrag gegebene Studie wurde in der Branche positiv aufgenommen. Am 14. JanuarthWährend der Sitzung der North American Olive Oil Association zur Jahresmitte kündigte der IOC-Exekutivdirektor Jean-Louis Barjol an, dass im März eine Einladung zur Förderung von Olivenöl und Tafeloliven in Nordamerika in den Jahren 2011 und 2012 veröffentlicht werden soll Schritt von der NAOO begrüßt und für den sich diese Studie als äußerst nützlich erweisen wird.



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