Möchten Sie Olivenöl in Japan verkaufen? Verwenden Sie kleine Flaschen

Verkaufen Sie Ihr Öl in kleinen Flaschen und heben Sie die gesundheitlichen Vorteile hervor. Das sind einige der Tipps des spanischen Instituts für Außenhandel (ICEX) für Unternehmen, die sich einen Anteil an der drittgrößten Volkswirtschaft der Welt sichern wollen.

Verkaufen Sie Ihr Öl in kleinen Flaschen und heben Sie die gesundheitlichen Vorteile hervor. Dies sind einige der Tipps des spanischen Instituts für Außenhandel (ICEX) für Unternehmen, die sich einen Anteil am wachsenden Olivenölmarkt in Japan, der drittgrößten Volkswirtschaft der Welt, sichern wollen.

In einem neuen Bericht heißt es, dass Japans Olivenölimporte in den letzten zehn Jahren um 41 Prozent gestiegen sind, 2010 mit mehr als 41.000 Tonnen ihren Höchststand erreichten und das Land damit auf Platz 14 der weltweiten Rangliste der Olivenölimporteure brachten. Im Jahr 2011 beliefen sich die Importe von nativem Olivenöl auf einen Wert von 11,3 Milliarden Yen (144 Millionen US-Dollar). Dennoch macht Olivenöl bislang nur 2 Prozent des japanischen Pflanzenölumsatzes aus.

Italien führt den Markt an

„The Olive Oil Market in Japan“ besagt, dass Italien mit der Förderung der italienischen Küche den Weg für den Wein- und Olivenölkonsum in Japan geebnet hat. Die Japaner verbinden Olivenöl heute mit italienischem Essen und bevorzugen „Made in Italy“-Etiketten.

Marktführer Italien macht die Hälfte des Gesamtvolumens aus, Spanien folgt mit 40 Prozent und die Türkei hat Griechenland rasch überholt und den dritten Platz erobert.

Laut ICEX liefern sich Spanien und die Türkei einen engen Preiswettbewerb – mit durchschnittlichen Großhandelspreisen für natives Olivenöl von etwa 350 bzw. 365 Yen pro Liter im Jahr 2011 –, während Italien mit 514 Yen am teuersten ist.

Verbraucherpräferenzen in Japan

Japanische Verbraucher verwenden Olivenöl derzeit etwa ein- bis zweimal pro Woche zu Hause, hauptsächlich für Pasta oder Salate, obwohl sie für Letzteres die große Auswahl an Fertigdressings und zum Braten günstigere Samenöle bevorzugen.

Obwohl zwei Drittel des 2011 von Japan importierten Olivenöls nativ waren, kennen die meisten Verbraucher den Unterschied zwischen diesem und raffiniertem Öl bislang nicht oder schenken ihm keine große Beachtung.

Mild schmeckendes Riviera-Olivenöl, eine Mischung aus nativem und raffiniertem Olivenöl, ist dort am beliebtesten, berichtet ICEX.

Preise und Flaschengrößen

Da sie nicht täglich Olivenöl verwenden und ihre Küchen klein sind, bevorzugen die Japaner 250-ml-Flaschen.

Sie kaufen ihr Olivenöl in der Regel in Supermärkten oder kleinen lokalen Geschäften, wo die Verkaufspreise zwischen 300 und 1800 Yen (4–23 $) liegen.

„Die günstigsten Olivenöle stammen von japanischen Lebensmittelriesen, die importierte Olivenöle unter ihrem eigenen Label abfüllen und von Skaleneffekten sowie gut etablierten Vertriebskanälen profitieren. Die Preise für diese Flaschen liegen dennoch in der Regel bei über 8 € (10,50 $) pro Liter“, so ICEX.

Gesundheitliche Vorteile entscheidend

Die Überzeugung, dass es gesundheitsfördernd ist, bildet die Grundlage für die Nachfrage nach Olivenöl in Japan.

„Die größte Erfolgschance für Olivenöl hängt davon ab, dass es ein ‚gesundes Produkt‘ ist, das auf dem japanischen Markt direkt mit anderen Ölen und gesunden Lebensmitteln konkurrieren kann.“

Obwohl sie schwer zu erhalten ist, lohnt es sich, die offizielle JAS-Zertifizierung für Bio-Produkte anzustreben, rät ICEX den Exporteuren.

Der Bericht enthält einen Link zu den in Japan zulässigen Höchstwerten für chemische Rückstände in Lebensmitteln und weist darauf hin, dass Olivenölhersteller häufig nach dem Pestizidgehalt ihrer Produkte gefragt werden.

Obwohl Olivenöl hauptsächlich als Lebensmittel konsumiert wird, entfallen ein Zehntel des japanischen Olivenölverbrauchs auf Kosmetika und Arzneimittel, und die Nachfrage im Bereich der täglichen Hautpflege ist deutlich gestiegen.

Wachsende Internetverkäufe

Der Erfolg beim Eintritt in den japanischen Markt hängt immer mehr von der Wahl des dortigen Vertriebspartners ab, doch einige Importeure haben den Zwischenhändler ausgeschaltet und mit Online-Verkäufen Erfolg gehabt – ein Vertriebskanal, der voraussichtlich weiter wachsen wird.

ICEX mahnt alle Exporteure zu realistischen Erwartungen: „Trotz des Wachstums bei den Olivenölverkäufen sollte Japan als langfristiger Markt betrachtet werden, da dieses Produkt nicht Teil der täglichen Ernährung sein wird, sondern eher zu einem Produkt des regelmäßigen Konsums wird.“

Die Olive Oil Times berichtete im April, dass der Internationale Olivenrat für 2012–2013 eine Kampagne in Japan finanzierte, um den Konsum von Olivenöl und Tafeloliven zu fördern, wobei der Schwerpunkt auf den gesundheitlichen Vorteilen lag, insbesondere in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alterung und Diabetes.