` 2. Olivenölwettbewerb Highlights Kretische Marken - Olive Oil Times

Höhepunkte des 2. Olivenölwettbewerbs Kretische Marken

März 25, 2016
Lisa Radinovsky

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The 2nd Der kretische Olivenölwettbewerb fand vom 19. bis 20. März in Rethymno auf Kreta statt. Der Wettbewerb wurde von der Agrarernährungspartnerschaft der Region Kreta und der Präfektur Kreta in Zusammenarbeit mit einer Reihe prominenter kretischer Organisationen, die sich mit Olivenöl befassen, organisiert und vergab Preise für die besten standardisierten kretischen konventionellen und biologischen nativen Olivenöle (EVOOs) aus dem Produktionssaison 2015 - 16.

Für konventionelles EVOO ist die höchste Auszeichnung die Gold ELEA (oder "oliv ”) wurde an Liokarpi PDO verliehen, ein Koroneiki-Monovarietal von Emmanouil Protogerakis Sons. Die Silver ELEA ging an Omega, eine Koroneiki / Tsounati-Mischung von Kardia Food. Und die Bronze ELEA wurde von Toplou Sitia, einem Koroneiki von Biokalliergites Sitias, gewonnen.

Für das Bio-EVOO wurde Emmanouil Protogerakis Sons erneut mit dem Goldenen ELEA für ein weiteres Koroneiki, Liokarpi Bio, ausgezeichnet, während Kardia Food sowohl das Silberne ELEA für Kardia Tsounati als auch das Bronzene ELEA für Kardia Koroneiki gewann.

Der diesjährige doppelte Gold-ELEA-Gewinner, Emmanouil Protogerakis Sons of Vori im Süden Kretas, setzt eine Familientradition fort, die sich dem hochwertigen EVOO widmet und 1930 begann, als Evangelos Protogerakis die erste Olivenölfabrik in Kamares, Präfektur Heraklion, gründete. Nach kontinuierlicher Modernisierung und Modernisierung der Produktions- und Lagereinrichtungen wird das Unternehmen nun von den Brüdern Vangelis und Michalis Protogerakis, den Enkeln des Gründers, geführt. Dieser mehrfach ausgezeichnete Gewinner, darunter zwei bei internationalen BIOL-Wettbewerben, exportiert nach Deutschland und in die USA.

Kardia Food, Gewinner der beiden diesjährigen Silver ELEA Awards und einer der bronzenen ELEA Awards, strebt an "tadelloser Geschmack “ "Die einzigartige Aura und die vielfältigen Aromen Kretas in meisterhaftes Essen verwandeln, das möglichst vielen Menschen zugänglich ist. “ Laut Geschäftsführer Babis Doukakis werden Oliven in der Nähe des Dorfes Episkopi im Norden Kretas innerhalb weniger Stunden bei einer ungewöhnlich niedrigen Temperatur von 20 Grad Celsius verarbeitet - eine Seltenheit, insbesondere in Griechenland. Das Ergebnis: EVOOs mit niedrigem Säuregehalt und hohem Polyphenolgehalt, insbesondere für ihre Tsounati, die auch beim New Yorker Internationalen Olivenölwettbewerb 2015 mit Gold ausgezeichnet wurden (NYIOOC).

Der zweistufige Bewertungsprozess des kretischen Olivenölwettbewerbs mit einer chemischen Bewertung und einem blinden organoleptischen Test (auf Geschmack und Geruch) verwendete dieselbe statistische Methode wie der Mario Solinas-Wettbewerb des Internationalen Olivenrates (IOC). Die meisten der 71 Proben stammten von den auf Kreta üblichen Koroneiki-Oliven. Der Wettbewerb wurde von Eleftheria Germanaki koordiniert, der Leiterin des Gremiums des organoleptischen Labors in Rethymno, Richterin für zahlreiche internationale Wettbewerbe und Leiterin des Gremiums 2015 NYIOOC.

Italienischer Agronom, Olivenölexperte, Berater, international anerkannter Richter und 2014 NYIOOC Panelleiter Giuseppe Antonio Lauro war einer der beiden Panel-Supervisoren für diesen Wettbewerb. Er lobte die Professionalität der Richter und betonte, dass die Ergebnisse der Geschmackstests eine sehr kleine Standardabweichung darstellten.

Der andere Panelleiter des Wettbewerbs war Effie Christopoulou, Panel-Supervisor und anerkannter chemischer und organoleptischer Trainer des IOC und Chemieexperte für die EU und das IOC. Christopoulou, einer der Pioniere der organoleptischen Methode im Jahr 1982, probierte bei diesem Wettbewerb viele ausgezeichnete EVOOs, wobei er Hinweise auf frisches Gras und Artischocken zu den denkwürdigsten Aromen der kretischen Öle zählte.

Die Preise wurden vom Gouverneur von Kreta, Stavros Arnaoutakis, dem Präsidenten der Agrarernährungspartnerschaft der Region Kreta, Manolis Chnaris, und dem Bürgermeister von Rethymno und Präsidenten der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden (SEDIK), Giorgos Marinakis, überreicht. Bevor die Auszeichnungen bekannt gegeben wurden, betonte Gouverneur Arnaoutakis, wie wichtig es ist, den Markennamen von zu nutzen "Kreta “, um für qualitativ hochwertige, standardisierte kretische Produkte zu werben, da dies den Kretern helfen könnte, aus der Wirtschaftskrise herauszukommen.

Bürgermeister Marinakis betonte, wie wichtig es sei, dass sowohl Einwohner als auch Touristen lokale Produkte anstelle von Importen verwenden, die landwirtschaftliche Produktion mit dem Tourismus verbinden und gleichzeitig eine hervorragende Qualität anstelle eines niedrigen Preises anstreben. Der Präsident der Agrarernährungspartnerschaft, Chnaris, forderte die Kreter auf, die Insel zu einer Insel zu machen "gastronomisches Reiseziel “für Touristen, basierend auf der berühmten kretischen Ernährung und dem dazugehörigen Olivenöl.

Giuseppe Antonio Lauro erörterte die Marketingstrategien, dann erklärte Effie Christopoulou das Blind-Verkostungsverfahren für die Beurteilung der erhaltenen Proben (21 Bio-Proben, 50 konventionelle Proben). Die neun griechischen Richter aus den vier Regionen Kretas und die beiden ausländischen Richter folgten in zwei Verkostungsphasen den Kriterien von Mario Solinas. Christopoulou erklärte, dass die Jury von der verbesserten Qualität der diesjährigen Proben und den geringfügigen Unterschieden zwischen den besten Ölen so beeindruckt war, dass sie zusätzlich zu den Gold-, Silber- und Bronzepreisen fünfzehn Auszeichnungen erhielt.

Diese hochwertigen kretischen EVOOs haben mehr als nur sechs Auszeichnungen verdient. Die Organisatoren des Wettbewerbs hoffen, beide kretischen Produzenten dazu zu inspirieren, weiterhin nach Exzellenz zu streben und den wunderbaren Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile hervorzuheben, die kretische EVOOs der Welt bieten können.


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