In Andalusien sind die Voraussetzungen für eine Rückkehr zur Höchstproduktion von Olivenöl gegeben
Spanien könnte in dieser Saison wieder Rekordwerte erreichen und rund 1,6 Millionen Tonnen Olivenöl produzieren, ausgehend von einer neuen Prognose, wonach allein Andalusien mehr als 1,3 Millionen Tonnen erbringen wird.
Elena Víboras (links), Ministerin für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung, gab heute in Jaén die andalusischen Schätzungen bekannt.
Spanien könnte in dieser Saison wieder Rekordwerte erreichen und rund 1,6 Millionen Tonnen Olivenöl produzieren, basierend auf einer neuen Prognose, wonach allein Andalusien mehr als 1,3 Millionen Tonnen ernten wird.
Nach Angaben der andalusischen Regionalregierung wird die eigene Produktion aus einer erwarteten – und kurz bevorstehenden – Ernte von 6,2 Millionen Tonnen Oliven stammen, was einem Ertrag von etwa 21 Prozent entspricht.
Angesichts dieser Zahlen und weiterer Daten der spanischen Olivenölagentur sei für die nationale Ernte ein Rückgang von nur 0,3 Prozent gegenüber dem Allzeitrekord von knapp über 1,6 Millionen Tonnen Olivenöl aus dem Jahr 2011/12 zu erwarten.
Der große Unterschied besteht jedoch laut der Bauernvereinigung UPA darin, dass Spanien nach einer miserablen Ernte in der vergangenen Saison diesmal mit Olivenölvorräten von nur 302.663 Tonnen startet – weniger als die Hälfte des Überhangs von 692.500 Tonnen aus dem Jahr 2011/12.
„Das bedeutet die gleiche Ernte, aber weniger Olivenöl auf dem Markt“, sagte UPA-Sprecher Agustín Rodríguez, der zudem betonte, dass die Produktion um bis zu zehn Prozent unter den Prognosen liegen könnte, sollte es nicht bald regnen.
Günstiges Wetter begünstigte die Erholung
Bei der Bekanntgabe der andalusischen Schätzungen heute in Jaén erklärte Elena Víboras, Ministerin für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung in der andalusischen Regionalregierung, diese basierten auf Quellen, darunter fast ein Drittel der 820 Olivenölmühlen der Region.
Die erwartete Produktion der Region von 1,3 Millionen Tonnen Olivenöl läge etwa ein Drittel über dem Durchschnitt der letzten fünf Erntejahre. Die Provinz Jaén soll 715.000 Tonnen dieser Gesamtmenge liefern, gefolgt von Córdoba mit fast 274.000 und Granada mit etwa 132.000 Tonnen.
Spaniens Gesamtproduktion sank in der letzten Saison – aufgrund widriger Wetterbedingungen – auf nur 600.000 Tonnen, was zwar die Lagerbestände erschöpfte, aber auch eine bessere Blüte, Fruchtansatz und Fruchtentwicklung in dieser Saison begünstigte.
Laut der andalusischen Prognose waren weitere Faktoren günstige Wetterbedingungen, nämlich starke Regenfälle, gute Temperaturen während der Blüte, ein gutes Maß an Wasserstress und das Ausbleiben schwerer Winterfröste.
Diese Umstände führten zu dem in Spanien als „vecería“ bekannten Phänomen – dem Wechsel zwischen Ernten mit hohem und niedrigem Ertrag.
Tafeloliven
Die Olivenölernte in Andalusien wird voraussichtlich insgesamt etwa 411.000 Tonnen betragen – ein Anstieg um sieben Prozent gegenüber dem Durchschnitt der letzten vier Saisons – und die für Spanien fast 497.000 Tonnen.
Anfang dieses Monats prognostizierte der Internationale Olivenrat vorläufig eine weltweite Gesamtmenge von 2,5 Millionen Tonnen Tafeloliven und 3 Millionen Tonnen Olivenöl für 2013/14.
Bessere Erzeugerpreise angestrebt
Viboras erklärte, die andalusische Regierung werde sich weiterhin dafür einsetzen, die Einkommen in der Branche sowie die Gewinnmargen sowohl für die Erzeuger als auch für die vorgelagerten Unternehmen (wie Ölmühlen und Genossenschaften) zu verbessern, „auch wenn dies keine leichte Aufgabe sein wird“.
Rodríguez erklärte, die Verringerung der starken Zersplitterung auf der Produktionsseite sei der schnellste Weg, „den missbräuchlichen Praktiken der großen Einzelhändler entgegenzuwirken, die in naher Zukunft die Preise bestimmen werden, ohne Rücksicht auf das Olivenölangebot auf dem Markt – das geringer sein wird als vor zwei Saisons – und ihre fortgesetzte Nutzung von Olivenöl als Lockvogelprodukt“.
Der andalusische Olivenölsektor
Andalusien widmet knapp ein Drittel seiner Anbaufläche dem Olivenanbau – insgesamt 1,5 Millionen Hektar. Die Mehrheit der rund 170.000 Olivenplantagen ist kleiner als 10 Hektar.
Zusammen erwirtschaften sie eine Jahresproduktion im Wert von mehr als 2,2 Milliarden Euro (3 Mrd. $), wovon fast die Hälfte aus Jaén stammt.
Die offizielle Olivenölsaison dauert von Oktober bis September.