Heftige Kritik am Verbot von wiederbefüllbaren Olivenölflaschen
Das europaweite Verbot von wiederbefüllbaren Olivenölflaschen wurde als unsinnig und verrückt bezeichnet und soll Kosten und Abfall verursachen.
Albern, verrückt, kosten- und verschwendungsfördernd und das Ergebnis bürokratischer Einmischung – so wurde das bevorstehende Verbot der Europäischen Union für wiederbefüllbare Olivenölflaschen auf Restauranttischen in Medienberichten weltweit beschrieben.
Die heftige Reaktion auf diesen Schritt – die sich auch in der hohen Zahl von Leserkommentaren unter Online-Artikeln zeigt – kam für einige in den südeuropäischen Ländern, die für die Maßnahme gestimmt haben und in denen der Olivenölverbrauch hoch ist, überraschend.
In Nordeuropa hingegen war man überrascht, dass Brüssel diese Maßnahme überhaupt in Betracht gezogen hatte.
Maßnahme wird als unverständlich und als Belastung angesehen
„Angesichts der Eurokrise, des Zusammenbruchs des Vertrauens in die EU und einer schwächelnden Wirtschaft hat die (Europäische) Kommission doch sicherlich Wichtigeres zu tun, als wiederauffüllbare Olivenölflaschen zu verbieten?“, sagte Martin Callanan, ein britischer konservativer Abgeordneter im Europäischen Parlament.
Unterdessen bezeichnete die deutsche „Süddeutsche Zeitung“ den Plan als den „albernsten“ seit der „legendären Kurvengurkenverordnung“. Es wurden auch Fragen laut, ob andere Produkte, wie beispielsweise Essig, als Nächstes an der Reihe seien.
Der niederländische Ministerpräsident Mark Rutte bezeichnete den Plan als „unverständlich“, als zusätzliche Belastung für das Gastgewerbe und die Aufsichtsbehörden sowie als schlecht für die Umwelt, „weil viel Glas verschwendet wird“.
Befürchtungen bezüglich Dip-Schälchen und kleiner Produzenten
Zwei weitere häufig geäußerte Bedenken betreffen die Frage, ob dies das Ende der Olivenölschälchen auf den Tischen bedeutet – die Kommission sagt, dies sei nicht der Fall, wenn andere Zutaten wie Salz oder Kräuter hinzugefügt wurden – sowie die Auswirkungen auf die Belieferung von Restaurants durch kleine, lokale Produzenten.
Selbst im krisengeschüttelten Spanien, dem weltweit größten Olivenölproduzenten und einem der fünfzehn Länder, die die Maßnahme unterstützt haben, beklagen Restaurantbesitzer, dass sie ihr Olivenöl nicht mehr einfach frisch aus der Mühle in den üblichen Fünf-Liter-Flaschen kaufen können.
Und kleine Produzenten sagen, sie könnten sich Änderungen bei der Abfüllung, etwa für kleinere Größen, nicht leisten.
Die Europäische Kommission schätzt, dass manipulationssichere Verschlüsse zusätzliche Kosten von etwa drei Cent pro 250-ml-Flasche Olivenöl verursachen werden, hat jedoch keine Details zu ihren Berechnungen veröffentlicht.
Überraschung über die Gegenreaktion
Rafael Sánchez de Puerta, Vorsitzender der Arbeitsgruppe für Olivenöl des europäischen Bauernverbands Copa-Cogeca, sagte, die heftige Reaktion auf die Maßnahme sei überraschend gekommen.
„Vielleicht haben wir es nicht gut erklärt, denn eigentlich handelt es sich um eine einfache Maßnahme, die für alle von Vorteil ist.“
Die traditionellen „Aceiteras“, die man in Ländern wie Spanien und Italien auf Restauranttischen findet, sind in vielerlei Hinsicht nachteilig. Durch ihre Form ist das Öl über eine große Fläche dem Licht ausgesetzt, und es kommt regelmäßig mit Luft in Kontakt – zwei natürliche Feinde des Olivenöls. Und die Tatsache, dass sie in der Regel nie leer werden – Restaurants neigen dazu, sie ständig aus 5-Liter-Flaschen Olivenöl nachzufüllen –, sei ebenfalls unerwünscht, sagte er.
„Es geht hier nicht darum, Einzelportionen einzuführen oder jedem Gast eine neue Flasche zur Verfügung zu stellen, sondern darum, eine beschriftete – vorzugsweise dunkle Glasflasche – bereitzustellen, auch wenn sie teilweise leer ist“, sagte er.
„Es ist eine schlechte Ausrede zu sagen, dass dies entweder die Kosten oder den Abfall erhöhen würde, da die Auswirkungen in beiden Fällen vernachlässigbar wären“, sagte er.
Kein Problem mit Dip-Schälchen in Portugal
Was Dip-Schälchen angeht, sagte Mariana Matos, Generalsekretärin der Casa do Azeite, Portugals Olivenölverband, ihr Land habe ein solches Gesetz bereits 2005 eingeführt und es habe keine Probleme gegeben.
„Das Restaurant muss das Olivenöl vor den Augen des Gastes aus einer nicht nachfüllbaren Flasche servieren. Auf diese Weise kann der Gast, wenn er möchte, feststellen, ob es sich um natives Olivenöl extra handelt, sowie dessen Herkunft und das Verfallsdatum – also alle Informationen, die auf dem Etikett stehen müssen.“
„Wenn das Restaurant etwas hinzufügen möchte, wie Kräuter, Balsamico-Essig oder Flor de Sal – was in Portugal sehr beliebt ist –, dann kann es die Schale mit diesen Zutaten an den Tisch bringen und das Olivenöl am Tisch einschenken oder die Zutaten separat präsentieren.“
„Das ist unsere Erfahrung, und es ist für den Gast viel transparenter und respektvoller gegenüber dem Olivenöl, das ein edles Produkt ist und im Gastronomiebereich meist nicht gut behandelt wird“, sagte Matos.
Die Durchführungsverordnung zu dieser Maßnahme erreichte bei der Abstimmung in einem EU-Ausschuss letzte Woche zwar nicht die sogenannte qualifizierte Mehrheit, erhielt jedoch genügend Unterstützung, damit die Kommission sie trotzdem verabschieden konnte. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass sie den Entwurf nicht „optimieren“ kann, um die Maßnahme zu präzisieren – etwa in Bezug auf Dip-Schälchen –, sondern ihn unverändert veröffentlichen muss.
Das Verbot von wiederbefüllbaren Flaschen wurde im Aktionsplan für den Olivenölsektor angekündigt, der im Juni letzten Jahres vom EU-Kommissar für Landwirtschaft, Dacian Cioloş, veröffentlicht wurde und darauf abzielt, dem angeschlagenen Sektor neuen Schwung zu verleihen und gleichzeitig Betrug einzudämmen.