`Weit verbreitetes Spiel über das Verbot von nachfüllbaren Olivenölflaschen - Olive Oil Times

Verbreitetes Spiel über nachfüllbarem Olivenöl-Flaschenverbot

Kann. 22, 2013
Julie Butler

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Dumm, verrückt, wahrscheinlich Kosten und Verschwendung erhöhen und ein Produkt bürokratischer Einmischung - so wurde das bevorstehende Verbot der Europäischen Union für nachfüllbare Olivenölflaschen auf Restauranttischen in Medienberichten auf der ganzen Welt beschrieben.

Die starke Reaktion auf den Umzug - auch in der hohen Anzahl von Leserkommentaren in Online-Artikeln zu sehen - hat einige in den südeuropäischen Ländern überrascht, die für den Umzug gestimmt haben und bei denen der Olivenölverbrauch hoch ist.

In Nordeuropa war die Überraschung jedoch, dass Brüssel sogar über die Maßnahme nachgedacht hatte.

Bewegung als unverständlich angesehen, eine Belastung

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"Angesichts der Eurokrise, eines Vertrauensverfalls in die EU und einer schwachen Wirtschaft hat die (europäische) Kommission sicherlich wichtigere Sorgen als das Verbot nachfüllbarer Olivenölflaschen? “ sagte Martin Callanan, ein britisches konservatives Mitglied des Europäischen Parlaments.

Unterdessen nannte die Süddeutsche Zeitung den Plan die "albernste ”seit dem "legendäre kurvige Gurkenregulierung. “ Es wurden auch Fragen aufgeworfen, ob andere Produkte wie Essig als nächstes kommen würden.

Der niederländische Ministerpräsident Mark Rutte sagte, es sei so "unverständlich “, eine zusätzliche Belastung für das Gastgewerbe und die Aufsichtsbehörde und schlecht für die Umwelt, "weil viel Glas verschwendet wird. “

Angst vor Tauchschalen und kleinen Produzenten

Zwei weitere häufig geäußerte Bedenken sind, ob das Ende von Olivenöl-Tauchschalen auf Tischen - die Kommission sagt, dass dies nicht der Fall ist, wenn andere Zutaten wie Salz oder Kräuter hinzugefügt wurden - und die Auswirkungen kleiner lokaler Produzenten auf die Restaurantversorgung .

Selbst im krisengeschüttelten Spanien, dem größten Olivenölproduzenten der Welt und einem der fünfzehn Länder, die diesen Schritt unterstützt haben, haben Restaurantbesitzer beklagt, dass sie ihr Olivenöl nicht mehr einfach in den üblichen fünf Jahren frisch aus der Mühle kaufen können. Literflaschen.

Und kleine Produzenten sagen, dass sie es sich nicht leisten können, Änderungen an der Abfüllung vorzunehmen, zum Beispiel für kleinere Größen.

Die Europäische Kommission schätzt, dass manipulationssichere Siegel etwa drei Cent pro 250-ml-Flasche Olivenöl kosten werden, hat jedoch keine Einzelheiten zu ihren Berechnungen veröffentlicht.

Überraschung über Spiel

Rafael Sánchez de Puerta, Präsident der Arbeitsgruppe für Olivenöl des europäischen Bauernverbandes Copa-Cogeca, sagte, die starke Reaktion gegen die Maßnahme sei überraschend gewesen.

"Vielleicht haben wir es nicht gut erklärt, weil es wirklich eine einfache Maßnahme ist, die für alle positiv ist. “

Das traditionelle 'Aceiteras auf Restauranttischen in Ländern wie Spanien und Italien sind in vielerlei Hinsicht schädlich. Ihre Form setzt das Öl einer großen Oberfläche Licht aus und das Öl ist auch regelmäßig der Luft ausgesetzt - zwei natürlichen Feinden von Olivenöl. Und die Tatsache, dass sie normalerweise nie ausgehen - Restaurants füllen sie immer wieder mit 5-l-Flaschen Olivenöl auf - sei ebenfalls unerwünscht, sagte er.

"Hier geht es nicht darum, einzelne Portionen einzuführen oder für jeden Kunden eine neue Flasche bereitzustellen, sondern darum, eine etikettierte - vorzugsweise dunkle Glasflasche - bereitzustellen, auch wenn diese teilweise leer ist “, sagte er.

"Es ist eine schlechte Ausrede zu sagen, dass dies entweder die Kosten oder die Verschwendung erhöht, da die Auswirkungen in beiden Fällen vernachlässigbar wären “, sagte er.

Kein Problem mit Tauchschalen in Portugal

Mariana Matos, Generalsekretärin der Casa do Azeite, Portugals Olivenölverband, sagte, ihr Land habe 2005 ein solches Gesetz eingeführt, und es habe kein Problem gegeben.

"Was das Restaurant tun muss, ist das Olivenöl vor dem Kunden aus einer nicht nachfüllbaren Flasche zu servieren. Auf diese Weise kann der Kunde, wenn er möchte, herausfinden, ob das Öl extra nativ ist, seine Herkunft und sein Verfallsdatum sowie alle Informationen, die auf dem Etikett angegeben sein müssen. “

"Wenn das Restaurant etwas hinzufügen möchte, wie Kräuter, Balsamico-Essig oder Flor de Sal - was in Portugal sehr beliebt ist -, können sie die Schüssel mit diesen Zutaten auf den Tisch bringen und das Olivenöl auf den Tisch gießen oder präsentieren die Zutaten separat. "

"Das war unsere Erfahrung und es ist viel transparenter für den Kunden und viel respektvoller gegenüber Olivenöl, das ein edles Produkt ist und im Food-Service-Bereich normalerweise nicht gut behandelt wird “, sagte Matos.

Die Durchführungsverordnung, die diesen Schritt abdeckt, hat bei der Abstimmung in der vergangenen Woche durch einen EU-Ausschuss keine so genannte qualifizierte Mehrheit erhalten, aber sie hat die Kommission ausreichend unterstützt, um sie trotzdem verabschieden zu können. Es versteht sich jedoch, dass dies nicht möglich ist 'Optimieren Sie den Entwurf, um die Maßnahme zu klären - beispielsweise in Bezug auf Tauchschalen -, müssen Sie ihn jedoch unverändert veröffentlichen.

Das Verbot nachfüllbarer Flaschen wurde im Aktionsplan für den Olivenölsektor gekennzeichnet, der im Juni letzten Jahres vom EU-Landwirtschaftskommissar Dacian Cioloş veröffentlicht wurde und dem kranken Sektor einen Schub geben und gleichzeitig den Betrug reduzieren soll.



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