Italiens Farchioni erhält als erstes großes Olivenölunternehmen die Nachhaltigkeitszertifizierung

Farchioni Oli, einer der größten italienischen Olivenölproduzenten, hat als erster seinen Nachhaltigkeitsbericht nach den Standards der Vereinten Nationen zertifizieren lassen.

"Jede zugängliche Ressource verursacht Kosten für uns und die Umwelt. Sie können nicht verschwendet werden“, sagte Marco Farchioni, Exportleiter des Unternehmens Olive Oil Times.

Laut Farchioni sollte Nachhaltigkeit nicht als Innovation, sondern als Teil der reichen italienischen Olivenöltradition angesehen werden.

"Der Nachhaltigkeitsbericht hilft uns zu verstehen, ob unsere Arbeit die Umwelt verbessert oder nicht“, fügte er hinzu.

Der Umzug ist Teil eines zunehmenden Trends großer Lebensmittelhersteller in vielen Ländern, ihre eigenen Nachhaltigkeitsberichte zu veröffentlichen.

Die meisten dieser Berichte basieren auf den aktuellen Vorschriften und der wachsenden Aufmerksamkeit der Verbraucher für nachhaltige Lebensmittel.

Eine kürzlich Umfrage Die von der US-amerikanischen Kerry Group an 14,000 Verbrauchern in 18 Ländern durchgeführte Studie zeigte, dass 49 Prozent der weltweiten Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken auf Nachhaltigkeit achten.

Während 84 Prozent der Verbraucher glauben, dass jeder zur Verbesserung der Nachhaltigkeit beitragen kann, geben drei Viertel der Befragten an, dass Unternehmen den größten Anteil an der Verantwortung haben.

Die Olivenhaine von Farchioni umfassen 661 Hektar und stellen den größten Teil der fast eine Million Pflanzen. Das Unternehmen baut hauptsächlich Favolosa-Oliven an.

"Favolosa ist eine moderne Sorte, die als Xylella-resistent“, sagte Farchioni. ​"Sie bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Qualität und Ertrag und besticht durch einen einzigartigen Geschmack.“

"Dennoch stammen etwa 20 Prozent unserer Oliven von traditionellen Sorten, die auch zur Förderung der Kultur und Biodiversität in unserem Gebiet benötigt werden“, fügte er hinzu.

Zu den Highlights des Berichts zählen die Bemühungen des Unternehmens, energiesparende und erneuerbare Energielösungen zu implementieren. Das Unternehmen geht davon aus, dass es mit Solarenergie und Wasserstoffstrom eine nachhaltige Selbstversorgung erreichen könnte.

"Wir haben in Solarenergie investiert und prüfen derzeit die Machbarkeit eines Wasserstoffkraftwerks“, sagte Farchioni. ​"Außerdem entwickeln wir ein Smart Grid, das uns in Richtung Energieautarkie bringen soll.“

Der Schlüssel zur Erlangung der Zertifizierung ist ein integriertes ​"Feld-zu-Feld“-Ansatz, sagte Farchioni, der landwirtschaftliche Betriebe bis hin zu Nahrungsmittelproduktionsprojekten umfasst. Ein Ziel des Unternehmens ist es, den Verbrauchern das Recycling der Verpackungsbehälter zu erleichtern.

"Die meisten Produkte werden in vollständig recycelten Glasflaschen aufbewahrt, da sowohl das Recycling von Materialien als auch die Begrenzung der Mengen neuer Materialien [in der Produktionskette] für eine ständige Reduzierung der Umweltbelastung unerlässlich sind“, sagte er.

Während sich die meisten Verbraucher auf den ökologischen Aspekt der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln konzentrieren, Europäische Vorschriften Berücksichtigen Sie auch viele andere Faktoren, einschließlich Energieeinsparung oder Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer. Farchioni Olii wurde in all diesen Aspekten zertifiziert.

Ein Paradebeispiel für nachhaltige Arbeitssicherheit ist laut Farchioni mit 234 Mitarbeitern die Covid-19 Notfallmanagement.

Das Unternehmen verwendet ​'smart“ Arbeitspläne für seine Mitarbeiter. Im August 2020 erhielten die Arbeiter eine spezielle Smartwatch. Nach Angaben eines Unternehmens misst die Smartwatch die Körpertemperatur, um den Benutzer zu warnen, wenn diese 37.5 °C überschreitet (was anzeigt, dass der Träger Fieber hat) und ob der Träger der Smartwatch eines anderen Mitarbeiters zu nahe kommt.

Dank einer Vereinbarung mit einem lokalen Labor haben alle Mitarbeiter von Farchioni seit Oktober 19 zudem Zugang zu kostenlosen Covid-2020-Tests. Auch aufgrund dieser Maßnahmen wurden im Unternehmen keine Covid-19-Ausbrüche gemeldet.

Farchioni sagte, dass das Unternehmen dem 17. nachhaltige Entwicklungsziele die von den Vereinten Nationen im Jahr 2016 bei der Erstellung des Berichts festgelegt wurden.

Nach Angaben der UNO sind diese Ziele, ​"erkenne das Armut beenden und andere Entbehrungen müssen Hand in Hand gehen mit Strategien zur Verbesserung von Gesundheit und Bildung, Verringerung der Ungleichheit und Ankurbelung des Wirtschaftswachstums, während gleichzeitig die Klimawandel und arbeiten daran, unsere Ozeane und Wälder zu erhalten.“

Der Nachhaltigkeitsbericht von Farchioni Olii wurde von BDO Italia verifiziert, deren Analyse auf dem International Standard on Assurance Engagements (ISAE 3000) basiert.

Die Debatte darüber, wie das Bewusstsein der Verbraucher und der Industrie für die Bedeutung von Nachhaltigkeit geschärft werden kann, bleibt offen.

Zu den neuen Lösungen zählen Vorschläge für Front-of-Pack-Etikettiersysteme, wie z Planet-Score, die es Verbrauchern ermöglichen, schnell die nachhaltigsten Produkte zu identifizieren. Andere, wie die Latis-Datenbank, Nachhaltigkeitsbewertungen einbeziehen in ihren Metriken, um Produzenten zu helfen, Lebensmittel mit einem verbesserten Nachhaltigkeitsprofil zu produzieren.

Dennoch ist Nachhaltigkeit ein komplexes und umfassendes Konzept, das von den Verbrauchern nicht immer vollständig verstanden wird.

Laut einer aktuellen Umfrage der Europäischen Verbraucherorganisation betrachten Verbraucher Lebensmittel hauptsächlich aufgrund ihrer Auswirkungen auf die Umwelt oder die Umwelt als nachhaltig Verwendung von Pestiziden.

"Wir hoffen, dass nach unserer Initiative weitere Unternehmen nachziehen“, so Farchioni abschließend. ​"Das wäre sehr positiv. Die ganze Welt der Lebensmittel konzentriert sich heute auf Nachhaltigkeit und ein besseres Verständnis sowohl hinsichtlich der Kosten als auch der Bedürfnisse. Es ist immer weniger ein Kostenfaktor und mehr und mehr eine Ressource.“

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