Kalamata dominiert den griechischen Olivenmarkt

Alexander Georgiadis, Präsident von Krinos Foods Canada Ltd, sprach mit Agronews über den aktuellen Stand des griechischen Tafelolivenmarktes.

Wie verhalten sich Tafeloliven auf dem Weltmarkt und wie ist die Position der Kalamata-Oliven auf dem Weltmarkt?

Griechische Tafeloliven, hauptsächlich der Sorte Kalamata, aber zunehmend auch Chalkidiki-Oliven, sind in den letzten Jahren stetig gewachsen und auf allen Märkten sehr stark vertreten. Heute sind Kalamata-Oliven die meistverkaufte Tafelolivensorte und nehmen auf den Weltmärkten eine beherrschende Stellung ein.

Erwarten Sie, dass die griechischen Kalamata-Oliven ihre marktbeherrschende Stellung behalten, oder könnten sich die Dinge in Zukunft ändern?

Für die Zukunft der Kalamata-Tafeloliven bestehen verschiedene Risiken. Produkte mit dem Namen ​"Kalamata-Typ “werden in anderen Ländern wie Ägypten und der Türkei hergestellt. Ohne die richtige Strategie für das Produkt besteht das Risiko, dass griechische Tafeloliven das gleiche Schicksal haben wie griechisches Olivenöl. ​"In Ägypten oder der Türkei angebaute Oliven vom Kalamata-Typ haben einen Preisvorteil, da sie zu viel geringeren Kosten hergestellt werden und die griechischen Kalamata-Oliven unterbieten können. Deshalb müssen wir eine geeignete Strategie entwickeln, damit der Erfolg der griechischen Kalamata-Olive auf einem globalen Markt aufrechterhalten werden kann.

Was macht Qualitätsprodukte aus, wenn es um Tafeloliven geht? Ist es die Vielfalt der Früchte oder die Behandlung, die ein erfolgreiches Produkt ausmacht?

Sie müssen von Anfang an mit einem Soundprodukt beginnen. Ein schlechtes Produkt erfordert enorme Anstrengungen, um sich zu einem mittelmäßigen Produkt zu entwickeln, und wird niemals gut. Zu Beginn des Erfolgs steht also eine sehr gute Frucht, die sich nach der richtigen Behandlung zu einer hochwertigen Tafelolive entwickeln lässt. Dies ist auch in unserer Branche, die der Handel ist, immer der Fall. Mit qualitativ hochwertigen Produkten können Sie die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen, gute Umsätze erzielen, faire Gewinne erzielen und den Kunden gute Dienstleistungen anbieten. Mit dem falschen Produkttyp zu beginnen, ist dagegen eine kritische Schwäche, die sehr schwer zu überwinden ist.

Welchen Anteil am internationalen Tafelolivenmarkt haben griechische Oliven und welchen Anteil haben griechische Oliven am Gesamtumsatz Ihres Unternehmens?

Die Zahlen zur Position der griechischen Tafeloliven auf dem internationalen Markt sind mir nicht bekannt. Aber ich kann Ihnen sagen, dass unser eigenes Unternehmen - sowohl das kanadische als auch das US-amerikanische Unternehmen zusammen - derzeit der dritt- oder viertgrößte Abnehmer griechischer Oliven sein muss. Die Mengen an Oliven, die wir importieren und vertreiben, sind besonders für den US-Markt sehr wichtig. Dazu gehört nicht nur Kalamata, sondern auch Chalkidiki-Oliven, die aufgrund ihrer Qualität und Größe neue Marktanteile gewonnen haben. Sie sind besonders groß im Vergleich zu den spanischen Oliven, die ihre Hauptkonkurrenten sind.

Sie haben vorhin über Chalkidiki-Oliven gesprochen. Ist es nur die Qualität und Größe, die sie auszeichnen, oder gibt es auch andere Vorteile?

Qualität und Größe sind ein entscheidender Vorteil für Chalkidiki-Oliven, aber es gibt noch einen weiteren Faktor, der ins Spiel kommt und der bei Kalamata-Oliven leider nicht der Fall ist. Chalkidiki-Oliven profitieren von einer relativen Preisstabilität. Leider ist der Preis für Kalamata-Oliven nicht stabil. Darüber hinaus ist der Preis für Chalkidiki nicht nur stabil, sondern auch sehr wettbewerbsfähig.

Kalamon hingegen ist zwar ein ausgezeichnetes Produkt, wird aber sicherlich von großen Preisschwankungen beeinflusst. Dies war eine Herausforderung für Kalamata-Oliven. Ich vermute, dass dies mit der Funktionsweise des Systems in Griechenland und der Rolle von Zwischenhändlern zu tun hat, die die Preise kontrollieren können, indem sie Olivenmengen lagern und die Preise erhöhen, damit sie zu einem späteren Zeitpunkt und mit höherem Gewinn verkaufen können.

Glauben Sie, dass die Funktionsweise der Olivenmärkte verbessert werden könnte?

Es gibt Probleme in der Funktionsweise der Märkte und die Preise sind aufgrund von Praktiken von Zwischenhändlern verzerrt, die sich oft dafür entscheiden, nicht zu verkaufen und darauf warten, dass die Preise steigen. Infolgedessen verlieren wir letztendlich Verkaufschancen. Wenn beispielsweise die Nachfrage nach entkernten Oliven nicht von Griechenland gedeckt werden kann, wenden sich viele Kunden aus Übersee an ​"Oliven vom Kalamon-Typ aus der Türkei, obwohl ihre Qualität minderwertig ist. Dies ist in der Vergangenheit wiederholt vorgekommen. Ich bekomme oft E-Mails von ägyptischen Unternehmen, die mir ägyptische Oliven zu viel günstigeren Preisen anbieten. Dies ist die Realität, und dies wurde durch die Tatsache verschlimmert, dass es keine stetige Versorgung gibt, so dass die griechischen Exporteure das griechische Produkt effektiv bewerben können.

Was sind die griechischen Sorten von Tafeloliven mit dem größeren Potenzial?

Die Vielfalt von Chalkidiki und Kalamon natürlich. Ich glaube jedoch, dass die Sorte Amfissis mit gewissen Verbesserungen in der Art und Weise, wie der Baum in der Produktionsphase kultiviert wird, auch ein großes Potenzial hat.

Was sind die wichtigsten technologischen Entwicklungen, die Sie im Olivensektor erwarten und die in den kommenden Jahren erhebliche Veränderungen bringen können?

Es gibt große technologische Veränderungen, aber neben diesen technischen Entwicklungen ist die wichtigste Veränderung sozusagen der positive Teil der Krise der griechischen Wirtschaft. Was wir sehen, ist, dass viele junge und gebildete Griechen in ländliche Gebiete zurückgekehrt sind, um im Agrarsektor zu arbeiten, was bei ordnungsgemäßer Durchführung ein sehr profitables Geschäft sein kann. Jetzt haben wir Landwirte, die größere Flächen viel professioneller und effektiver bewirtschaften und bessere Ergebnisse erzielen können.

Technisch wurden wichtige Dinge erreicht, wie die Entschlüsselung der DNA des Olivenbaums. Wir können jetzt einen Grad an Rückverfolgbarkeit erreichen, der es uns ermöglicht, detaillierter über die Herkunft jeder Olivenfrucht zu wissen, nicht nur bis auf Länderebene, sondern auch die Region, in der sie hergestellt wurde, mit sehr hoher Genauigkeit zu verfolgen. Technologische Entwicklungen ermöglichen es dem Landwirt auch, viel höhere Erträge pro Morgen zu erzielen.

Über das Krinos-Labor der American Farm School in Thesaloniki hat Ihr Unternehmen dieses Labor von Anfang an unterstützt und Sie sponsern heute das 1^st Weltkonferenz über Tafeloliven, die an der American Farm School stattfand. Was ist die Vision Ihres Unternehmens in Bezug auf die Zukunft der griechischen Tafeloliven?

Wir unterstützen die Konferenz in der Hoffnung, dass sie dazu beitragen kann, die Probleme des griechischen Tafelolivensektors anzugehen. Griechenland, einer der wichtigsten Exporteure von essbaren Oliven, muss nicht nur in Bezug auf das Produktionsvolumen Vorreiter sein, sondern auch die wichtigsten Trends in der Branche setzen. Wir möchten, dass Griechenland ein Protagonist der zukünftigen Entwicklungen auf dem Gebiet der essbaren Oliven ist.

Olive Oil Times und die griechische Veröffentlichung Agronews arbeiten zusammen, um Ihnen landwirtschaftliche Nachrichten aus Griechenland zu bringen.

• Vasilis Nanis für ​'Elaias Karpos - El 'Magazin, Agronews


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