„Nutri-Score wird dem Olivenölhandel schaden“, argumentieren italienische Erzeuger

Die italienischen Erzeuger von nativem Olivenöl extra sind nicht der Ansicht, dass das in Frankreich entwickelte Nutri-Score-Kennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung (FOPL) den europäischen Verbrauchern hilft, die Vorteile einer auf nativem Olivenöl extra basierenden mediterranen Ernährung zu verstehen.

„Im Gegenteil, seine vereinfachte Einstufung könnte Kunden sogar von Lebensmitteln abbringen, die so viele wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile haben“, sagte Anna Cane, Pharmazeutin und Präsidentin des Verbandes der italienischen Olivenölindustrie (Assitol), gegenüber Olive Oil Times.

„Die Einführung von Nutri-Score in Deutschland dürfte sich auf unser Geschäft sowie auf die gesamte Marke ‚Made in Italy‘ auswirken.“ – Mario Rocchi, Vorstandsmitglied, Oleificio RM

Cane und viele italienische Olivenölproduzenten glauben, dass die eventuelle Einführung von Nutri-Score sowohl auf dem heimischen als auch auf ausländischen Märkten den Handel mit nativem Olivenöl extra behindern könnte, vor allem in Ländern, in denen es keine einheimische Olivenölkultur gibt, die mit dem konkurrieren kann, was sie als irreführende Informationen ansehen.

„Wenn wir uns das Nutri-Score-Klassifizierungssystem mit seinen fünf Farben und fünf Buchstaben ansehen, stellen wir fest, dass natives Olivenöl extra sogar schlechter abschneidet als manche [Diät-]Limonaden“, sagte Cane. „Und das geschieht, obwohl die positiven Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf die Gesundheit Gegenstand einer ständig wachsenden Zahl wissenschaftlicher Erkenntnisse sind.“

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Nutri-Score, das in ganz Europa an Bedeutung gewinnt und in den letzten Wochen von Deutschland offiziell eingeführt wurde, stuft natives Olivenöl extra mit der Note „C“ ein.

„Dieses Label bietet keinerlei Identifizierung des Produkts, das aufgrund seines Fettgehalts mit C bewertet wird“, erklärte Dora Desantis, Leiterin der Qualitätskontrolle bei Agridè Terra di Bari DOP, gegenüber Olive Oil Times. „Das bedeutet, dass jahrzehntelange wissenschaftliche Forschung und die vielen Vorzüge eines so besonderen Lebensmittels von der französischen FOPL nicht einmal berücksichtigt werden.“

„Wenn man sich den Nutri-Score ansieht, könnte man glauben, dass er in naher Zukunft dazu beitragen könnte, einige Probleme mit Fettleibigkeit einzudämmen, aber für die Erzeuger von nativem Olivenöl extra hemmt er den Markt“, fügte sie hinzu.

Laut Serge Hercberg, Professor für Ernährungswissenschaften an der Universität Paris und Leiter des Teams, das Nutri-Score entwickelt hat, besteht der Sinn des FOPL darin, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln derselben Kategorie zu vergleichen. Er betont, dass es nicht als einziger Faktor gedacht ist, den Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen heranziehen.

„[Das C für Olivenöl] ist die bestmögliche Bewertung für zugesetzte Fette und sogar für Pflanzenöle“, erklärte er der Olive Oil Times in einem Interview im Juli 2020. „Die Empfehlungen der Gesundheitsbehörden legen nicht nahe, Olivenöl ohne Einschränkungen zu konsumieren, aber sie ermutigen die Verbraucher, es anderen Pflanzenölen und insbesondere tierischen Fetten vorzuziehen.“

Viele Kritiker von Nutri-Score argumentieren jedoch, dass das FOPL von vielen Verbrauchern, die darauf stoßen, nicht auf diese Weise genutzt werden wird. Desantis, die auch Mitglied von Assitol ist, glaubt, dass dieser Unterschied auf die unterschiedlichen kulinarischen Kulturen in Europa zurückzuführen ist.

„In Ländern wie Italien oder Spanien ist natives Olivenöl extra Teil unserer Esskultur und Populärkultur“, sagte sie. „Eine solche Produktvielfalt lässt sich nicht einfach mit einer Farbe auf der Verpackung kennzeichnen.“

Dies in den vielen Ländern zu tun, in denen es keine Olivenölkultur gibt, würde mit Sicherheit „viele Dinge auslassen, die gesagt werden sollten, Dinge, die sich nicht zusammenfassen lassen“, fügte Desantis hinzu.

Aus diesen Gründen sind Desantis und viele andere Kritiker von Nutri-Score der Ansicht, dass das System zu vereinfachend ist und Olivenölproduzenten zu den Opfern dieser Übervereinfachung gehören werden.

„In den Ländern, in denen die Kunden traditionell Olivenölkonsumenten sind, ist es zwar richtig, dass es vielleicht nicht so schlimm ist, wenn natives Olivenöl extra als C oder D eingestuft wird“, sagte Cane und fügte hinzu, dass gerade in den Ländern, in denen es keine einheimische Olivenölkultur gibt, der Ruf von nativem Olivenöl extra als gesundes Fett am ehesten Schaden nehmen könnte.

„In diesen Märkten ist Olivenöl nicht billig, daher müssen wir auf die Kaufmotivation setzen“, sagte sie. „Wir als Produzenten würden wirklich schlecht dastehen, da wir diesen Verbrauchern gesagt haben, dass Olivenöl eines der besten Lebensmittel ist, das man auf den Tisch bringen kann.“

Mario Rocchi, Vorstandsmitglied von Oleificio RM, einem großen toskanischen Olivenölabfüller, der den Großteil seiner Öle international verkauft, stimmt dem zu. Er sagte, dass die Produzenten seit Jahren eine klare Botschaft über die vielen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra vermitteln und dass Nutri-Score diese Botschaft zu untergraben droht.

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„Ob man nun fernsieht, Food-Magazine liest oder in den sozialen Medien unterwegs ist – man stößt überall auf gesundheitsbezogene Inhalte, die sich auf natives Olivenöl extra konzentrieren“, sagte er gegenüber Olive Oil Times. „Welche Botschaft werden wir nun aussenden, wenn wir ein Warnhinweis auf unseren Flaschen anbringen?“

Wie viele seiner Kollegen ist Rocchi der Ansicht, dass „Nutri-Score den Produkten ‚Made in Italy‘ schadet“. Er fügte hinzu, dass widersprüchliche Botschaften über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl zu einer ablehnenden Haltung der Verbraucher in wichtigen Märkten wie Deutschland führen könnten, das die siebtgrößte Olivenöl-Konsumnation in Europa ist.

Da die Zahl der Länder, die Nutri-Score formell oder informell einführen, weiter wächst, befürchten italienische Olivenölproduzenten, dass das FOPL auch von den größten Lebensmittelketten in diesen Ländern übernommen werden könnte. In diesem Fall würde jedes Produkt in deren Regalen dem Nutri-Score-Label unterliegen.

„Sollten die großen deutschen Supermarktketten von uns verlangen, unsere Verpackungen mit dem Nutri-Score zu kennzeichnen, wie könnten italienische Unternehmen das vermeiden?“, fragte Rocchi. „Kein italienisches Unternehmen könnte sich das leisten.“

„Die Einführung von Nutri-Score in Deutschland dürfte sich auf unser Geschäft sowie auf die gesamte Marke ‚Made in Italy‘ auswirken“, fügte er hinzu. „Was ich noch nicht weiß, ist das Ausmaß der Schäden, die dadurch entstehen werden.“

Rocchi sagte, anstatt sich so sehr auf Lebensmittelkennzeichnungen zu konzentrieren, sollten sich die Behörden stattdessen auf die Ernährungserziehung von Kindern und jungen Erwachsenen konzentrieren.

„Wenn die Philosophie von Nutri-Score darin besteht, den Verbrauchern Hinweise zur Ernährungserziehung zu geben, dann sollten wir uns auf die Schulen konzentrieren, wo Ernährungserziehung effizient vermittelt werden kann“, sagte er. „Von dort aus könnten wir in eine neue Ernährungskultur für künftige Generationen investieren.“

„Das ist Ernährungserziehung“, schloss Rocchi, „ein Algorithmus ist es nicht.“