Der Olivenölverbrauch erreicht in Australien einen neuen Höchststand
Der Internationale Olivenrat prognostiziert, dass die Australier im Wirtschaftsjahr 2020/21 51.000 Tonnen Olivenöl verbrauchen werden – und das vor einer Ernte, die für die Erzeuger einen neuen Rekord darstellen könnte.
Der Olivenölverbrauch in Australien wird im Jahr 2020/21 voraussichtlich einen neuen Höchststand von 51.000 Tonnen erreichen – nur ein Jahr nach dem bisherigen Verbrauchsrekord von 50.500 Tonnen.
„Sobald die Verbraucher einmal angefangen haben, Olivenöl zu verwenden, sich daran gewöhnt und den fantastischen Geschmack entdeckt haben, werden sie es meiner Meinung nach weiterhin verwenden.
Die Nachfrage nach Olivenöl im Commonwealth ist weiter gestiegen, obwohl Australien im September in seine erste Rezession seit 30 Jahren geriet und die negativen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie zu spüren waren.
„Als Covid-19 hier Einzug hielt und den wirtschaftlichen Abschwung verursachte, konnten die Menschen, die normalerweise in Restaurants essen gingen, dies nicht mehr tun“, erklärte Michael Southan, CEO der Australian Olive Association, gegenüber Olive Oil Times. „Dies zwang diese Menschen dazu, wieder selbst zu kochen.“
Siehe auch: Olivenölverbrauch in Spanien stieg während des AusnahmezustandsViele Verbraucher entschieden sich dafür, das Geld, das sie sonst für Restaurantbesuche ausgegeben hätten, für den Kauf hochwertigerer Zutaten im Supermarkt zu verwenden, so Southan.
„Sie zögerten nicht, die hochwertigsten Produkte zu kaufen, die sie finden konnten, und dabei auch auf lokale Erzeugnisse zu setzen“, sagte er. „Das ist einer der Gründe, warum wir diesen Trend zu steigendem Verbrauch beobachten konnten.“
Schon bevor die Covid-19-Pandemie im Februar 2020 Australien erreichte, war die Nachfrage nach Olivenöl in jedem der vorangegangenen fünf Jahre stetig gewachsen.
Laut Statista, einem Marktforschungsunternehmen, hat sich der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Olivenöl seit 2014 fast verdoppelt und stieg von 1,39 Kilogramm auf 2,07 Kilogramm im Jahr 2019.
„Das Interesse an der mediterranen Ernährung war schon immer groß, aber es scheint in letzter Zeit noch weiter zugenommen zu haben“, sagte Southan. „Die Menschen wollen sicherstellen, dass sie so gesund wie möglich leben.“
Auch wenn Australien die Lockerungen fortsetzt und das Leben langsam zur neuen Normalität zurückkehrt, geht Southan davon aus, dass der Olivenölverbrauch weiter steigen wird. Er prognostiziert, dass die erneute Nachfrage durch die Wiedereröffnung des Gastgewerbes entstehen wird und der Verbrauch der Haushalte stabil bleiben wird.
Siehe auch: Olivenrat prognostiziert leichten Rückgang des Olivenölverbrauchs„Ich glaube, die Nachfrage wird weiter steigen“, sagte er. „Sobald die Verbraucher angefangen haben, Olivenöl zu verwenden, sich daran gewöhnt und den fantastischen Geschmack entdeckt haben, werden sie es wohl weiterhin verwenden.“
„Ob sie es in derselben Menge verwenden werden, weiß ich nicht“, fügte er hinzu. „Ich glaube, wir werden sehen, dass die Menschen weiterhin mehr zu Hause kochen werden.“
Daten des australischen Statistikamtes zeigen, dass der Lebensmitteleinzelhandelsumsatz bereits vor der Pandemie stetig gewachsen war und von 2010 bis 2020 um 43 Prozent gestiegen ist. Der Ausbruch der Pandemie hat diesen Trend zum Kochen zu Hause beschleunigt.
Während etwa zwei Drittel des australischen Olivenölverbrauchs durch Importe gedeckt werden, prognostiziert das IOC, dass die ausländischen Olivenöllieferungen nach Australien im Jahr 2020/21 zurückgehen werden, nachdem sie im vorangegangenen Erntejahr einen Rekordwert erreicht hatten.
„Der Grund, warum wir im kommenden Jahr wahrscheinlich keinen großen Anstieg sehen werden, ist, dass wir möglicherweise unsere bisher größte Ernte erwarten, insbesondere bei nativem Olivenöl extra“, sagte Southan.
Die ersten Erzeuger haben erst Anfang dieses Monats mit der Ernte 2021 begonnen, und Southan erklärte, er werde in den kommenden Monaten erste Produktionsschätzungen vorlegen können.
Das IOC prognostiziert für Australien im laufenden Erntejahr eine Ernte von 20.000 Tonnen, gegenüber 17.000 Tonnen im Jahr 2019/20.
„Anekdotisch gesehen war 2020 für das ganze Land ein fantastischer Wendepunkt, was höhere Niederschlagsmengen und bessere Wetterbedingungen angeht“, sagte Southan. „Infolgedessen werden die Bäume nun die Früchte dieser Bedingungen tragen. Wir rechnen mit einer guten Ernte.“