Geschäft / Seite 173

März 13, 2019

Die Ernteerhebung 2018 zeigt, dass die Saison von klimatischen Herausforderungen geprägt ist

Olive Oil Times fragten die Produzenten auf der ganzen Welt, wie es ihnen während der Olivenernte 2018 ergangen sei.

März 12, 2019

Der Verbrauch von Tafeloliven hat sich seit 1999 verdoppelt

In den größten Erzeugerländern von Tafeloliven hat der Konsum von Tafeloliven am stärksten zugenommen. Ein gesteigertes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Oliven kann teilweise verantwortlich sein.

März 12, 2019

Gen-bearbeitetes Sojaöl als gentechnikfrei bezeichnet

Ein Unternehmen aus Minnesota hofft, dass sein ölreiches Sojaöl irgendwann zu einem Wettbewerber auf dem Markt für Olivenöl wird.

März 6, 2019

Produzenten auf Kreta fordern Entschädigung nach schwerer Ernte

Die geringe Menge Olivenöl, die auf Kreta hergestellt wurde, bleibt im Leerlauf, da keine Nachfrage von Käufern im Ausland besteht. Die Produzenten fordern eine Entschädigung.

März 4, 2019

Das Verbot von Transfetten in Restaurants in New York City reduziert das kardiovaskuläre Risiko

Eine kürzlich veröffentlichte Studie ergab, dass der Transfettspiegel insgesamt um rund 57 Prozent gesunken war und dass Personen, die häufig auswärts aßen, von einem stärkeren Rückgang von rund 62 Prozent profitierten.

März 4, 2019

Kroatien und Slowenien erhalten gemeinsamen EU-Schutz für istrisches Olivenöl

Die beiden Balkanstaaten teilen sich nun die gU-Bezeichnung der Europäischen Union für natives Olivenöl extra, das auf der Adriahalbinsel hergestellt wird.

Februar 28, 2019

Möglicherweise sind bereits 35,000 Tonnen gestohlenes syrisches Olivenöl in Europa

Diese Zahl entspricht etwa der Hälfte des Olivenöls, das Berichten zufolge aus Afrin geschmuggelt wurde. Ein neuer pro-türkischer Verbündeter auf dem besetzten syrischen Territorium bestreitet, dass das Öl überhaupt "gestohlen" wurde.

Februar 28, 2019

Sommelier-Programm folgt 2019 NYIOOC

Die achte Ausgabe des vielbeachteten Programms zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl folgt im Anschluss an das NYIOOC World Olive Oil Competition das vielleicht.

Februar 27, 2019

Italienische Handelsgruppe schlägt neue Klassifizierung für natives Olivenöl extra vor

Das Konsortium italienischer Olivenölproduzenten stellte auf einer Konferenz in Rom einen Vorschlag vor, den Säureschwellenwert des nativen Olivenöls extra von 0.8 auf 0.5 Prozent zu senken.

Februar 27, 2019

Umweltfreundliche Biokunststoffe aus Olivensamen

Die Idee, Kunststoffe auf Olivenbasis herzustellen, wurde geboren, als Duygu Yilmaz untersuchte, ob die Gewohnheit ihres Vaters, Olivensamen zu essen, sich nachteilig auf seine Gesundheit auswirkte.

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Februar 27, 2019

Schlechte Ernten führen zu mehr Wachsamkeit in Kanada

Die kanadische Lebensmittelkontrollbehörde warnt die Verbraucher, angesichts der schlechten europäischen Ernte in diesem Jahr nach betrügerisch gekennzeichnetem Olivenöl Ausschau zu halten.

Februar 25, 2019

Kartierung der Polyphenole griechischer EVOOs für ein gesundes Altern

Natives Olivenöl extra aus Kreta enthielt die höchste Polyphenolbelastung. Es wurde auch festgestellt, dass eine zweiphasige Verarbeitung Phenole in Olivenöl besser konserviert.

Februar 21, 2019

Italien befürchtet, bis April kein Olivenöl mehr zu haben

Ungewöhnliches Wetter, Xylella fastidiosa und die Entfernung alter Bäume für die Transadria-Pipeline in Apulien haben dazu geführt, dass die italienische Olivenölproduktion einen 25-Jahres-Tiefststand erreicht hat.

Februar 19, 2019

Auburn University sammelt Geld für die Erforschung von Olivenöl und Alzheimer

Forscher der Universität Auburn haben herausgefunden, dass eine Verbindung in nativem Olivenöl extra wertvoll sein könnte, um das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu verhindern oder zu verlangsamen.

Februar 18, 2019

Der iranische Olivenölsektor wächst trotz Rückschlägen

Der Iran hatte ein Rekordjahr in Bezug auf seine Olivenölproduktion. Allerdings machen schlechte staatliche Planung und Korruption das volle Potenzial des Sektors zunichte.

Februar 18, 2019

Demonstranten fordern Hilfe für Olivenbauer

Die Orange Vests-Bewegung organisierte eine Demonstration in Rom, um die Regierung um Ad-hoc-Maßnahmen für den apulischen und nationalen Olivenölsektor zu bitten.

Februar 14, 2019

UN und EBWE genehmigen mehr Unterstützung für Tunesiens Olivensektor

Die EBWE und die FAO werden die tunesischen Olivenbauern weiterhin unterstützen, indem sie dem tunesischen Öl einen Mehrwert verleihen und den Anbau nachhaltiger gestalten.

Februar 12, 2019

Kanarische Inseln streben nach Stärkung der aufstrebenden Olivenölindustrie

Die Konsolidierung der Olivenölindustrie auf den Kanarischen Inseln schreitet rasant voran. Die Zahl der angebauten Olivenbäume ist schnell gewachsen, ebenso wie die Olivenölproduktion.

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