Produzenten in Griechenland stellen sich auf herausfordernde Ernte ein

Die griechischen Erzeuger haben im Umgang mit den außergewöhnlichen Herausforderungen der Ernte 2020 Einfallsreichtum gezeigt, unterstützt durch ihr Wissen über die Branche und ihre Kunden.
Stavros Kallas
Dezember 22, 2020
Costas Vasilopoulos

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Auch wenn sie sich den langjährigen Auswirkungen der Covid-19 Pandemie, widrige Wetterbedingungen und niedrig OlivenölpreiseDie griechischen Produzenten sind entschlossen, eine erfolgreiche Ernte zu erzielen.

Auf der Insel Kefalonia, am westlichen Rand des Hellenischen Bogens im Ionischen Meer, war die Ernte für die lokalen Produzenten von anspruchsvoll, aber lohnend Liocharis.

Wir sind sicher, dass diese Schwierigkeit die Welt des hochwertigen nativen Olivenöls nur stärker und entschlossener als je zuvor machen wird.- Evgenia Andriopoulou, Makaria Terra

"Das Hauptproblem, mit dem wir in dieser Saison konfrontiert waren, war das trockene Klima im November, das spezielle Techniken in der Olivenmühle erforderte, um die Möglichkeit von Emulsionen zu verringern “, sagte Dionysios Garbis, Produktionsleiter des Unternehmens Olive Oil Times. "Glücklicherweise ist die Qualität des produzierten Olivenöls außergewöhnlich, obwohl die Menge im Vergleich zum Vorjahr reduziert wurde. “

Siehe auch: 2020 Ernte-Updates

"Die Olivenpflücksaison begann in der ersten Oktoberwoche mit früh geernteten Oliven “, sagte Garbis. "Die Oliven der Sorte Koroneiki waren sehr grün und ergaben während dieser Zeit einen geringen Ertrag. Derzeit ist die Olivenernte mit lokalen Olivensorten wie Ithaca, Manaki und anderen Sorten auf ihrem Höhepunkt. “

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Liocharis Kefalonia Olivenmühle

Geschäftsschließungen reduzierten den Verkauf von Liocharis an lokale Restaurants und Hoteleinrichtungen. Diese Verluste wurden jedoch teilweise durch Direktverkäufe an Verbraucher ausgeglichen, die durch eine Silberauszeichnung bei der NYIOOC World Olive Oil Competition letzten Mai.

"Die mit Covid verbundenen Sperren hatten einen starken Einfluss auf die Aktivitäten von Horeca (Hotels, Restaurants und Cafés) und folglich auf die Jungfrau Olivenölverbrauch [über diesen Kanal] wurde auf der Insel und auf der ganzen Welt erheblich reduziert “, sagte Garbis.

"Auf der anderen Seite unser letzter NYIOOC Die Auszeichnung führte zu einer Steigerung unserer Einzelhandelsumsätze, wodurch der Umsatzverlust durch touristische Aktivitäten teilweise ausgeglichen wurde “, fügte er hinzu.

In Messinia, auf der südwestlichen Seite der Peloponnesischen Halbinsel, Evgenia Andriopoulou von Makaria Terra betonte die ungewöhnliche Natur der aktuellen Erntezeit.

"Wir leben in der Tat in sehr herausfordernden Zeiten “, sagte Andriopoulou Olive Oil Times. "Wir sind jedoch sicher, dass diese Schwierigkeit die Welt des hochwertigen nativen Olivenöls nur stärker und entschlossener als je zuvor machen wird. “

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Makaria Terra

Die Bemühungen während der gesamten Saison haben sich für Makaria Terra gelohnt, trotz der einzigartigen Bedingungen, die von der Pandemie geprägt sind.

"Wir haben die Ernte bereits abgeschlossen “, sagte Andriopoulou. "Es gab einige Herausforderungen, vor allem die Abwesenheit von Arbeitnehmern aufgrund von Covid-19 Beschränkungen. Wir haben es geschafft, dieses Problem zu überwinden, da wir zu einer Zeit geerntet haben, als die meisten anderen Olivenölproduzenten dachten, es sei zu früh, um ihre Ernte zu ernten. “

"Abgesehen davon können wir sagen, dass wir auch in diesem Jahr ein hochwertiges Olivenöl hergestellt haben und hoffen, dass wir 2021 mit unserem vierten Goldpreis ausgezeichnet werden können NYIOOC," Sie hat hinzugefügt.

Andriopoulou würdigte auch den entscheidenden Beitrag der Kunden des Unternehmens zum Erfolg in der Olivenölindustrie.

"Es sind keine einfachen Zeiten, aber wenn es schwierig wird, wird es schwierig “, sagte sie. "Um fair zu sein, müssen wir jedoch sagen, dass es von größter Bedeutung ist, dass wir eine Geschichte hinter uns haben und ein Publikum und eine Stammkundschaft, die unser Qualitätsprodukt unterstützen. “

"Ansonsten ist es für Neulinge sehr schwierig, in das Spiel einzusteigen, da die Folgen von Covid-19 den Neulingen nicht viel Raum zum Navigieren lassen “, fügte Andriopoulou hinzu.

In KretaDa es sich jedoch fast in der Mitte des hellenischen Bogens befindet, überwiegen traditionellere Probleme.

In einigen Gebieten hatten die lokalen Behörden die Erzeuger aufgefordert, frühzeitig zu ernten, um kumulative Probleme zu vermeiden Fruchtfliege. Zum Zeitpunkt der Ernte waren die Olivenfrüchte jedoch nicht reif genug für einen erheblichen Ertrag, und die zu diesem Zeitpunkt produzierte Olivenölmenge war erheblich geringer als erwartet.

"Der Ertrag, insbesondere in Ostkreta, ist immer noch sehr gering, insbesondere in Gebieten mit hoher Fruchtbarkeit, und erreicht sogar neun oder 10 zu eins [neun Kilogramm Oliven, die für ein Kilogramm Olivenöl benötigt werden], ein Prozentsatz, der noch nicht zulässt [a erfolgreiche Ernte “, sagte der Landwirt Nikos Michelakis.

"Dies ist ein Hinweis darauf, was passiert wäre, wenn die Erzeuger den Empfehlungen der Ernte noch früher, Ende September oder Anfang Oktober, gefolgt wären “, fügte er hinzu.

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In Ierapetra auf der Ostseite Kretas haben die Mitglieder der Eptastiktos soziale Genossenschaft arbeitete mit lokalen Erzeugern zusammen, um Oliven von hundertjährigen Olivenbäumen zu ernten und hochwertiges und hochpreisiges Olivenöl herzustellen.

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Eptastiktos Sozialgenossenschaft

"Das produzierte Olivenöl hat einen Säuregehalt von 0.4 und Polyphenole mehr als 500 Milligramm pro Kilogramm “, sagte Pavlos Daskalakis, der Koordinator des Programms. "Der Erzeugerpreis wurde für ein Kilogramm Olivenöl auf 4.00 € festgesetzt. “

"Das Öl wird in 100-Milliliter- und 500-Milliter-Behältern abgefüllt, um online verkauft zu werden “, fügte er hinzu. "Unser Ziel ist es, natives Olivenöl extra von höchster Qualität und kulturellem Wert herzustellen, da es aus einigen der ältesten Bäume der Welt hergestellt wird. “

"Hundertjährige Olivenbäume sind viel produktiver und besser an die Wetterbedingungen der Insel angepasst “, fuhr Daskalakis fort. "Überall auf Kreta gibt es viele alte Olivenbäume, von denen einige aus der minoischen Zeit stammen. Allein in der Region Lasithi gibt es Hunderte von hundertjährigen Olivenbäumen, von denen der älteste 3,000 Jahre alt ist. “

Leider erhalten sie keinen offiziellen Schutz (abgesehen von der Liebe ihrer Besitzer) “, schloss er. "Ähnliche Initiativen der Olivenölproduktion aus alten Bäumen gibt es aber auch in Spanien Gemeinden und Regionen arbeiten zusammen Dort."

Am östlichen Rand des Hellenischen Bogens liegt Rhodos - der sogenannte 'Insel der Ritter aufgrund ihrer reichen mittelalterlichen Geschichte - wo die Familie Kallas ihre Operationen für die Saison abschließt.

"Der Dezember markiert im Allgemeinen das Ende der Ernte- und Produktionsperiode für Oliven. “ Stavros Kallas sagte Olive Oil Times. “In diesem Jahr war der Dezember besonders schwierig, da wir derzeit eine zweite Welle der Pandemie."

"Zum Glück waren die Wetterbedingungen günstig für die Olivenbäume, was zu nativem Olivenöl extra von wirklich hoher Qualität führte “, fügte er hinzu. Es gab einige Probleme, insbesondere während der Fruchtzeit, als die Temperaturen sehr hoch waren, aber diese waren gering, und Rhodos produzierte außergewöhnliches Öl. “

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Stavros Kallas

Für Kallas, den ersten Produzenten aus Rhodos, der eine Auszeichnung in der NYIOOCDer Olivenbaum ist ein Beispiel für Kraft und Ausdauer in schwierigen Zeiten wie der Pandemie.

"Die Auszeichnung, die wir in New York erhalten haben, war eine große Ehre für die Familie Kallas, da dies das erste Mal war, dass ein rhodisches Olivenöl verliehen wurde “, sagte Kallas. "Wir unterstützen die lokalen Produkte und möchten, dass sie gedeihen. “

"Allen, die diese kostbare Zutat noch ernten: Wir wünschen Ihnen viel Glück “, fügte er hinzu. "Ich hoffe, genau wie der Olivenbaum immer hoch steht, kann die Menschheit dieses Problem überwinden und wieder auferstehen. “





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