Pflege der Olivenölkultur durch Anerkennung von Kulturerbebäumen

Durch die Identifizierung von hundertjährigen Olivenbäumen hoffen die Organisatoren von Sudoliva, die Olivenölkultur in Amerika zu fördern und den Produzenten dabei zu helfen.

Der Albertico del Fundo Osmore Baum im peruanischen Ilo-Tal
Januar 5, 2021
Von Daniel Dawson
Der Albertico del Fundo Osmore Baum im peruanischen Ilo-Tal

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Wissenschaftler, Produzenten und Befürworter des Olivenölsektors haben sich auf dem amerikanischen Kontinent zusammengeschlossen, um die reiche Geschichte der beiden Kontinente zu bewahren Olivenanbau und fördern seine kulturelle Bedeutung.

Dreihundertjährige Olivenbäume wurden beim ersten jährlichen internationalen Wettbewerb zur Verbesserung des kulturellen Erbes in Amerika ausgezeichnet, der virtuell von veranstaltet wurde Sudoliva Mitte Dezember.

Die Bäume erfüllen eine soziale, kulturelle und historische Funktion.- Gianfranco Vargas, Gründer von Sudoliva

Ein 400 Jahre alter Arauca-Baum in La Rioja, Argentinien, ein weiterer vierhundertjähriger Baum in Ilo, Peru, und ein viel jüngerer, aber nicht weniger bedeutender hundertjähriger Baum in Chimalhuacán, Mexiko, gewannen die höchste Auszeichnung. Insgesamt wurden 24 Bäume aus sieben Ländern nominiert.

"Wir tun dies, damit wir alle historischen Bäume identifizieren können “, sagte Gianfranco Vargas, der Gründer von Sudoliva Olive Oil Times. "Nicht unbedingt aufgrund der Tatsache, dass sie die ältesten sind, sondern welche Bedeutung das Erbe für die gesamte Gesellschaft hat - für ihre Geschichte und Kultur. “

Siehe auch: Olivenölkultur

Während Vargas Sudoliva ursprünglich vor drei Jahren als Qualitätswettbewerb für OlivenölDer peruanische Forscher und Produktionsberater war stets bemüht, historische Olivenbäume zu identifizieren und zu feiern.

"Wir haben den ersten Wettbewerb in Lima mit dem Olivenbaum gemacht San Martin de Porres gepflanzt [erkannt] “, sagte er. Bei der folgenden Ausgabe des Wettbewerbs wurde ein weiterer hundertjähriger Baum aus Arica, Chile, ausgezeichnet. Im Jahr 2019 wurde der Olivo de la Reina de la Frontera in der Nähe von Bagé, Rio Grande do Sul, anerkannt.

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Ein Erbe Olivenbaum in Chimalhuacán, Mexiko

Kurz vor der dritten Auflage des Wettbewerbs konnte jedoch die stattfinden Covid-19 Pandemie ergriff Amerika mit verheerenden Folgen. Infolgedessen wurde der Qualitätsanteil des Wettbewerbs abgesagt und Sudoliva konzentrierte sich schnell auf traditionelle Olivenbäume.

"Wenn das Ziel darin besteht, die Olivenbäume zu bewerten, anstatt einen Olivenölwettbewerb abzuhalten, war das Wichtigste, einen Wettbewerb abzuhalten, der uns hilft, alle traditionellen Olivenbäume in Amerika zu identifizieren “, sagte Vargas.

Vargas und seine Kollegen bei Sudoliva sehen in dieser neuen Version des Wettbewerbs einen Weg, einen zu bauen Olivenölkultur in Nord- und Südamerika ist das ähnlich wie in Südeuropa.

Das Erkennen und Erkennen dieser Olivenbäume ist der erste Schritt in diesem Prozess. Sobald die Bäume identifiziert wurden, glaubt Vargas, dass sie zur Förderung verwendet werden können oleoturismo - Olivenöltourismus - und kann den aus ihren Oliven hergestellten Ölen einen Mehrwert verleihen.

"Mit anderen Worten, die Bäume erfüllen eine soziale, kulturelle und historische Funktion “, sagte Vargas.

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Dieser 400 Jahre alte Baum in Ilo, Peru, war einer der Anerkannten.

Um seinen Standpunkt zu verdeutlichen, zeigt Vargas auf den hundertjährigen Baum in Chimalhuacán, einer stetig wachsenden Stadt nordöstlich von Mexikos weitläufiger Hauptstadt. Die dortigen Behörden haben den Baum für den Wettbewerb nominiert, um ihn zu schützen.

"Sie wollen es wiederherstellen, weil in diesem Gebiet städtisches Wachstum stattgefunden hat, aber die Bäume nicht gefällt wurden “, sagte Vargas. "Die Häuser wurden gebaut und diese Viertel, die Randviertel sind, sind inmitten der Olivenbäume gewachsen. “

"Viele dieser Menschen mit geringen wirtschaftlichen Ressourcen ernten diese extrem großen Olivenbäume “, fügte er hinzu. "Sie verkaufen die Oliven und arbeiten im Hain. “

Mit dieser formalen Anerkennung glaubt Vargas, dass der Baum mehr Wert für die lokale Gemeinschaft schaffen wird. Zusammen mit den beiden anderen Gewinnern und 21 Teilnehmern wird der Baum in Kürze auf einer neuen Website und den dazugehörigen Social-Media-Feeds vorgestellt.

Im Fall von Chimalhuacán wird der Preis auch auf das Olivenfest der Stadt aufmerksam machen.

"Für diese Menschen in Chimalhuacán ist es ein sehr wichtiger sozialer und kultureller Faktor, wie der Olivenanbau aufrechterhalten wurde und wie er in diesen Stadtteilen fortgesetzt wurde “, sagte Vargas.

Der Wettbewerb trägt nicht nur dazu bei, diese Ziele für Olivenöl der Neuen Welt auf die Karte zu setzen, sondern dient auch als eine Art Volkszählung, an deren Identifizierung die lokalen Regierungen und Mitglieder des Olivenölsektors arbeiten hundertjährige Bäume und nominiere sie für die kommenden Wettbewerbe.

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Gianfranco Vargas (links); Gerardo Carpio, der Bürgermeister von Ilo und; Zenón Cuevas, der Gouverneur von Moquegua

"Die Idee ist, dass der Wettbewerb mithilfe von Technologie alle Ressourcen nutzt, um diese traditionellen Olivenbäume in Amerika zu identifizieren, zu katalogisieren und zu kartieren “, sagte er.

Bei einigen der vierhundertjährigen Bäume in Argentinien kann der Wettbewerb auch dazu beitragen, dass die lokalen Behörden die Bäume erhalten und die Ausbreitung von Krankheiten eindämmen, die sonst möglicherweise unentdeckt geblieben wären.

"Zum Beispiel hat der Arauco Olivenbaum [in Aimogasta] offenbar Xylella fastidiosaDas ist für uns alle besorgniserregend und in gewisser Weise auch das, was wir schaffen wollen “, sagte Vargas. "Es gibt viele Bäume zwischen Leben und Tod, und der einzige Weg, sie zu schützen, besteht darin, ihnen Wert zu geben. “

Während sich diese neue Version des Sudoliva-Wettbewerbs weiterentwickelt, wird Vargas auch ein Forum für die Schulung von Olivenbauern und Ölproduzenten sein, wie Touristen und Verkostungen effektiv untergebracht werden können.

Er hofft, diesen Teil des Wettbewerbs bei der nächsten Ausgabe, die persönlich in Aimogasta stattfinden wird, wo der älteste Olivenbaum Argentiniens steht (einer der Preisträger dieses Jahres), erweitern zu können.

"Nächstes Jahr werden wir es in Argentinien machen. Wir haben versucht, es in Aimogasta zu schaffen, ihm Wert zu verleihen und ihm dort in San Juan mehr Bedeutung zu verleihen “, sagte Vargas.

"Es gibt viel mehr Olivenbäume. Wir sprechen von 24 von Tausenden “, fügte er hinzu. "Wir hoffen, dass jedes Jahr viele weitere hinzukommen und die Route gestalten werden. “


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