TerraOlivo schließt 8. Ausgabe ab

Trotz des jüngsten Verlusts von TerraOlivos Präsident Raul Castellani nahmen an dem Wettbewerb in Israel 630 Olivenöle aus 20 Ländern teil.

Jun. 21, 2017
Von Alexis Kerner

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Letzte Woche hat TerraOlivo die 8th Ausgabe seines internationalen Olivenölwettbewerbs. Nach dem Verlust des Präsidenten von TerraOlivo, Raul Castellani, war es keine leichte Aufgabe, einen reibungslosen Ablauf der Veranstaltung zu gewährleisten. Mit Engagement und harter Arbeit führten Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani und Antonio G. Lauro den Wettbewerb jedoch bewundernswert an.

An dem Wettbewerb nahmen mehr als 630 Olivenöle aus 20 Ländern teil. Spanien war der große Gewinner, der 111 Preise mit nach Hause nahm - vier in der Top Ten-Kategorie.

Die Juroren des Wettbewerbs waren sich einig, dass das schwierige Erntejahr in vielen Proben offensichtlich war. Dabei wurden Hinweise auf übermäßige Hitze, früh reifende Früchte und Öle mit geringer Stabilität festgestellt.






Trotz eines schwierigen Jahres konnten israelische Produzenten 131 Öle präsentieren und nahmen über 40 Auszeichnungen mit nach Hause.

Der Präsident der Agro-Ernährungspartnerschaft der Region Kreta, Manolis Chnaris, nahm an einer Demonstration der Unterstützung für die teilnehmenden griechischen Produzenten und den Wettbewerb selbst teil. Während einer Rede bei der Preisverleihung drückte Chnaris die Bedeutung von hochwertigem Olivenöl und seine Dankbarkeit für die Zusammenarbeit zwischen den Wettbewerben auf Kreta und Israel aus.

Für die Juroren waren die Vormittage mit Verkostungsflügen von etwa 33 Ölen pro Tag beschäftigt. Es wurden jedoch Nachmittage im Feld verbracht, um den Informationsaustausch zwischen den Panelmitgliedern zu fördern.

Eine besondere Reise des israelischen Olivenölausschusses nach Beit Gemal, einem Kloster in der Nähe von Beit Shemesh, und zum Kibbutz Revadim, in dem lokale Sorten wie Barnea und Souri hergestellt werden.

Zohar Kerem von der Hebräischen Universität Jerusalem sprach zuerst mit der Gruppe in Beit Gemal über die historische Bedeutung der Region. Hier besiegte David Goliath und Olivenbäume waren vor Tausenden von Jahren domestiziert worden.

Kerem erklärte auch die Ergebnisse einer sehr interessanten Studie, die in der Region durchgeführt wurde. Die Studie ergab, dass die Olivenbäume, die jetzt in der Nähe des Klosters gepflanzt wurden, Wurzeln vieler italienischer Arten hatten und lokale Sorten auf die fremden Wurzeln gepfropft waren. Es wird angenommen, dass die italienischen Sorten von reisenden Mönchen eingeführt wurden.

Adi Naali, der CEO des Israeli Olive Oil Board, und sein Team erläuterten die moderne israelische Produktion und die Arbeit, die das Board leistet, um Qualitätsprodukte und gesunde Märkte zu gewährleisten. Er betonte, wie wichtig es sei, ein Siegel für Qualität, Rückverfolgbarkeit und gutes Branding zu verwenden. Wenn Sie den Verbrauchern Qualität geben, können die Produzenten einen fairen Preis für ihre harte Arbeit verlangen.

Der Nachmittag wurde im Kibbuz Revadim mit einer Verkostung von Olivenöl und Gesprächen unter der Leitung von Ayala Noy Meir und Ehud Soriano über die Erzeugung lokaler Sorten abgeschlossen.

Die Bäume, die die Gruppe umgaben, waren mit neuen Früchten beladen, die anfingen zu prallen. Es ist diese Frucht, die für das Olivenöl der kommenden Ernte verwendet wird, und vielleicht wird sie in TerraOlivo 2018 ein Gewinner sein.



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