Die 4. „Extrascape“ steht ganz im Zeichen der Innovation
Der vierte Extrascape-Wettbewerb und die dazugehörige Konferenz widmen sich innovativen Instrumenten und Strategien zur Förderung der Kultur des nativen Olivenöls extra.
Am 5. und 6. Juni findet in dem kleinen Dorf San Martino in Pensilis (in der Region Molise) die 4. Ausgabe von „Extrascape“ statt, einem internationalen Wettbewerb für das beste native Olivenöl extra und die schönste Olivenanbaulandschaft.
Extrascape wurde 2012 ins Leben gerufen und wird vom Verein MolisExtra und der Gemeinde San Martino in Pensilis unter der Schirmherrschaft des Präsidenten der Region Molise und des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Region Molise gefördert. Neben der Auszeichnung der besten nativen Olivenöle extra zielt die Veranstaltung darauf ab, die Qualität der damit verbundenen Landschaft zu würdigen. Dabei wird berücksichtigt, dass diejenigen, die das Land bewirtschaften und natives Olivenöl extra produzieren, sowie das Land selbst, auf dem die Olivenhaine blühen und wachsen, gleichermaßen von grundlegender Bedeutung für die Qualität der Erzeugnisse und für den Schutz und die Pflege des Territoriums sind.
Neben der Fortsetzung der Zusammenarbeit mit der Forschungsgruppe „Landscape Unit“ des Fachbereichs Architektur und Design der Universität „La Sapienza“ in Rom unter der Leitung von Prof. Achille Ippolito wird sich Extrascape in diesem Jahr auch auf die Bedeutung innovativer Instrumente und Strategien zur Förderung der Kultur des nativen Olivenöls extra konzentrieren.
Der Wettbewerb folgt den bereits in früheren Ausgaben festgelegten Regeln: Die Verkostungsjury bewertet die nativen Olivenöle extra nach den Methoden des Internationalen Olivenrats, während die aus Experten der Universität bestehende Jury die Qualität der Landschaften anhand von Bildern und anderen eingereichten Daten beurteilt.
Die Gesamtpunktzahl ermittelt die endgültigen Gewinner für die traditionellen und innovativen Landschaften sowie für die verschiedenen Kategorien des nativen Olivenöls extra.
Aufgrund der missglückten Ernte von 2014 wurde in diesem Jahr auf die Einhaltung der Vorschriften verzichtet: Die landwirtschaftlichen Betriebe und Unternehmen, die kein Öl produzieren konnten, haben die Möglichkeit, nur in der Kategorie „Landschaft“ teilzunehmen.
Der Hauptunterschied zur vorherigen Ausgabe liegt jedoch im Konferenzprogramm, das parallel zum Wettbewerb stattfindet: Während in den vergangenen Jahren die Doktoranden des interdisziplinären Doktoratsstudiums „Umwelt- und Landschaftsplanung und -management“ ihre Projekte zu Olivenanbaulandschaften vorstellten, liegt der Schwerpunkt der Konferenz in diesem Jahr auf Innovationen in Marketing und Kommunikation. Die zweitägige Konferenz bietet Vorträge von italienischen und internationalen Experten.
Am ersten Tag wird neben Prof. Ippolitos Vortrag über Landschaftsmanagement die japanische Verkosterin Himeyo Nagatomo darüber sprechen, wie japanische Verbraucher die Qualität von italienischem nativem Olivenöl extra wahrnehmen; Antonio Tombolini, CEO von Simplicissimus Book Farm, wird ein mögliches Zukunftsszenario für authentische Lebensmittel und den Markt für natives Olivenöl extra skizzieren.
Technologie wird ein weiterer Schwerpunkt der Diskussion sein: Vincenzo Nardelli, ein junger Marketing- und Webberater, wird erläutern, wie das Internet und digitale Technologien dazu beitragen können, authentisches natives Olivenöl extra zu vermarkten, während Ingenieur Paolo Mario Cipriani – gemeinsam mit Pietro Bozzelli Mitbegründer von OREV – das OREV-Patent vorstellen wird, eine herunterladbare App, die in der Lage ist, gefälschtes natives Olivenöl extra mittels eines Mikrochips zu erkennen.
Im Gegensatz zum QR-Code kann der OREV-Mikrochip nicht kopiert werden. Das bedeutet, dass jede Flasche ihre eigenen, einzigartigen und rückverfolgbaren Informationen trägt, die die Echtheit des Öls garantieren.
Um die Funktionen der App zu demonstrieren, wird Extrascape ein Modell – das „Supermarktregal der Zukunft“ – präsentieren, bei dem Besucher das Produktprofil einsehen können, indem sie einfach mit ihrem Handy an die Flaschen herantreten.
Am zweiten Tag der Veranstaltung finden weitere Vorträge zur Förderung und Kommunikation von Olivenöl statt, die von Alberto Grimelli, Direktor des Teatro Naturale, koordiniert werden, darunter auch ein Beitrag von Colomba Mongiello, Vizepräsidentin des parlamentarischen Ausschusses zur Fälschungsbekämpfung. Der Tag endet mit der Preisverleihung, doch Extrascape wird vom 7. bis 11. Juli in Mailand eine Fortsetzung finden, wenn es im Rahmen der „Best Practices“-Woche der Expo 2015 vorgestellt wird.
Francesco Travaglini, Präsident des Vereins MolisExtra und Initiator von Extrascape, sagte: „Wir wollen einen neuen Ansatz für den Verbraucher finden. Insbesondere der zweite Tag der Konferenz wird darauf ausgerichtet sein. Wir sind fest davon überzeugt, dass die Aufklärung und Information der Verbraucher ein entscheidender Schritt ist. Auch die Technologie ist sehr wichtig, und das OREV-Patent wird uns sehr dabei helfen, die relevantesten Informationen zu erörtern, die wir den an nativem Olivenöl extra interessierten Menschen vermitteln müssen.“