`Achte "Olio Capitale" zieht zu schließen - Olive Oil Times

Achte "Olio Capitale" naht zum Abschluss

März 25, 2014
Luciana Squadrilli

Aktuelle News

Nach vier Tagen voller Besucher wurde es im Ausstellungszentrum Stazione Marittima in Triest wieder ruhig. Die 8th Die Ausgabe von Olio Capitale war zu Ende gegangen. Mit einem reichhaltigen Programm an Veranstaltungen und Verkostungen und 306 Ausstellern ist Olio Capitale Italiens einzige Messe, die sich der Förderung von nativem Olivenöl extra widmet. Sie zog ausländische Käufer aus Triest sowie Journalisten, Verkoster, Restaurantbesitzer und Familien an.

Die Organisatoren waren sehr zufrieden mit den diesjährigen Ergebnissen, die eine Rekordbeteiligung aufwiesen. Ihren Zahlen zufolge besuchten während der vier Tage rund 10,600 Menschen die Messe. Viele waren Gastronomen und Hoteliers aus dem benachbarten Österreich und Geschäftsleute aus Japan. Aber es gab ein abwechslungsreiches Publikum, das die Verkostungen und Kochvorführungen während der Messe verfolgte.

"Olio Capitale wächst Jahr für Jahr und findet nicht nur beim Publikum Anklang, sondern auch bei Ausstellern und ausländischen Käufern “, sagte Antonio Paoletti, Vorsitzender der örtlichen Handelskammer. "Bei der Teilnahme an der Olio Capitale haben die Produzenten die Möglichkeit, sich dem globalen Markt anzunähern und in direkten Kontakt mit Käufern aus aller Welt zu treten. Darüber hinaus stellte Olio Capitale in diesem Jahr nach der Debatte der New York Times eine weitere wichtige Säule dar, um die Qualität der italienischen Olivenöle zu verteidigen. Darüber hinaus dürfen wir die positiven wirtschaftlichen Auswirkungen der Messe auf Triest aufgrund der hohen Besucherzahlen nicht unterschätzen. “

Laut Enrico Lupi, dem nationalen Vorsitzenden der Città dell'Olio Verein (der vor 8 Jahren zum Start der Ausstellung beigetragen hat und auch heute noch einen wesentlichen Beitrag zur kulturellen Organisation der Veranstaltung leistet) Der Wendepunkt für den Erfolg war die Verlagerung der Messe vom ursprünglichen Standort am Stadtrand von Triest in die Stazione Marittima, rechts vor zwei Jahren im Zentrum der Stadt.

Enrico Lupi und Antonio Balenzano für Citta 'dell'Olio

"Ich habe diese wunderbare Initiative der Europäischen Beobachtungsstelle im Auge behalten “, sagte Debora Seracchiani, MdEP für Verkehr und Tourismus, bei der Abschlussfeier. "Olio Capitale steht mit Sicherheit im Einklang mit den neuen europäischen Richtlinien, nach denen Naturprodukte und Spitzenprodukte als erste Wahl für Investitionen in den europäischen Tourismus anerkannt werden. “

Die Quattociocchis

Die Expo war eine hervorragende Gelegenheit, das breite und reiche Erbe des italienischen Olivenöls extra zu würdigen und verschiedene Produkte und Sorten vorzustellen. Diese reichen von den nördlichen Regionen wie Friaul Julisch Venetien - wo Olio Capitale gehalten wird und wo die Bianchera-Sorte trotz geringerer Mengen sehr interessante Ergebnisse liefert - bis in den tiefen Süden Italiens, wo der überwiegende Teil des italienischen Olivenöls hergestellt wird. Während der Messe konnten wir viele davon probieren und die Eindrücke der Aussteller hören.

Am einladenden Stand der Provinz Frosinone, einem idealen Gebiet für den Olivenanbau in der Region Latium, trafen wir uns mit dem Preisträger Amerigo Quattrociocchi. Er ist ein echter Hingucker mit seinen hervorragenden Produkten wie dem intensiv mit Tomaten parfümierten Olivastro aus Itrana-Oliven und dem bitteren und scharfen Moraiolo, mit dem er das würdige Ergebnis erzielt hat zwei Goldmedaillen im letzten Jahr NYIOOC. Neben ihm gab es andere lokale Produzenten und Produkte wie die weniger bekannte Sorte Marina, die nur in einem kleinen Gebiet des Comino-Tals wächst. Diese alte Sorte von "Bergoliven “- Olivenhaine auf über 700 Metern Höhe - wurden von einer kleinen Gruppe lokaler Produzenten und Züchter unter der Führung der entschlossenen und freundlichen Valentina Franco wiederentdeckt. Nach dem Öl zu urteilen, das wir von ihr probieren konnten, scheint es eine Vielfalt zu sein, auf die man wetten kann.

Die Besitzer von preisgekrönten "OlioCru ”

Nicola Peroni, Inhaber von Oliocru In der Nähe des Gardasees fand er seine Teilnahme an der diesjährigen Messe zum ersten Mal recht befriedigend. "Dies ist eine sehr interessante und fruchtbare Veranstaltung “, sagte er. "Ich konnte viele internationale Einkäufer und auch viele Restaurantbesitzer treffen, die der ideale Markt für unsere Öle sind. “ Seine Produktion umfasst verschiedene native Öle extra, sowohl aus deponierten als auch aus ganzen Oliven, und aus verschiedenen Sorten, die sowohl in Nord- als auch in Süditalien wachsen, wie Frantoio, Casaliva, Leccino, Pendolino, Coratina, Peranzana und Cassanese. Er zeigte stolz seine Auszeichnungen und Anerkennungen, einschließlich der NYIOOC Goldmedaillen-Trophäe. "Wettbewerb und Guides sind für uns unverzichtbar. Für italienische Produzenten sind internationale Anerkennungen umso wichtiger, als sie von der lokalen Öffentlichkeit als zuverlässiger angesehen werden. “

Gleich neben seinem Stand, Marina Colonna aus Molise (Mittelitalien) gab uns eine andere Aussage: "Ich konnte alle meine Produkte an die breite Öffentlichkeit verkaufen, die aus Familien und privaten Besuchern bestand. Hätte ich mehr Sachen mitgebracht, wäre ich immer noch ausverkauft. Aber ich bin hauptsächlich für ausländische Käufer hier, da der italienische Markt nicht genug für hochwertige Öle bezahlen möchte: Wir müssen sie im Ausland verkaufen. “ Lady Colonna, Erbin einer alten und adeligen römischen Familie, besitzt ein wundervolles Anwesen in der Nähe von San Martino in Pensilis, wo sie viele verschiedene Sorten aus ganz Italien und den Nachbarländern anbaut und so eine beeindruckende Sammlung der Artenvielfalt der Oliven bildet.

Gaetano Avallone

Bei Apulian Podere Montedoro Stand trafen wir einen alten Bekannten: Gaetano Avallone, Panelleiter, Expertenschnupper und Produktionsberater. "Ich arbeite mit verschiedenen Firmen zusammen “, sagte er uns "Aber als ich Sabino Leone, Don Gioacchinos Besitzer, traf, hatte ich sofort das Gefühl, dass wir dieselbe Vision teilen. Wir möchten die interessantesten Sorten in der Nähe von Bari fördern und ihnen den richtigen Wert geben, sowohl die bekanntesten als auch die weniger bekannten. Unser Ziel ist es, aus den Coratina-Oliven, die viel zu lange verwendet wurden, um anderen milderen Sorten einen stärkeren Charakter zu verleihen, ausgezeichnetes natives Olivenöl extra herzustellen. Wir beabsichtigen auch, aus anderen kleineren Sorten wie Nociara oder Peranzana, die auf dem großen Familienbesitz wachsen, hervorragende Jungfrauen zu produzieren. Und wir möchten auch beweisen, dass Qualität und Quantität gut zusammenpassen können, indem wir uns streng auf das Gefühl von Stolz, Adel und Zugehörigkeit konzentrieren, das wir zutiefst empfinden. “ Nach unserem Geschmack zu urteilen, wurde das Ziel wunderbar erreicht. Die mehreren Auszeichnungen gesammelt in nur zwei Jahren seit Beginn der Beratung durch Avallone ist dies zweifelsohne der Beweis.

Frantoio Librandi, ein familiengeführter Bauernhof und eine Mühle aus Kalabrien, lassen uns ihre fantastische extra vergine von Nocellara Iblea (ein Neuling neben den anderen monokultivaren nativen Olivenölen von Nocellara del Belice, Frantoio und Carolea) mit der köstlichen Orangenmarmelade probieren Hergestellt aus den Früchten, die im Familienbesitz wachsen: Es ist einen Versuch wert.

Sizilien präsentierte eine Reihe ausgezeichneter Öle extra vergine, die von den verschiedenen Seiten der Insel stammen. Der fruchtbare Boden rund um den Ätna-Vulkan bringt die lokale Sorte Nocellara Etnea hervor, die wir sowohl in der eleganten als auch in der intensiven nativen Le Sciare (wo sie auch mit Tonda Iblea- und Biancolilla-Oliven gemischt wird) von Frantoio Romano in Bronte und schmecken können in der gU Monte Etna produziert von Pasquale Consoli in Adrano. Letzterer zeigte an seinem Stand nicht nur geschickt alle Auszeichnungen und Anerkennungen, die er erhalten hat, sondern auch einige sehr nützliche Werbematerialien, die sich auf die Aufklärung und Popularisierung der "wahr “und "falsche “Überzeugungen über die Jungfrau. "Es ist sehr wichtig, den Menschen beizubringen, wie man ein gutes Öl erkennt und schätzt, und zu erklären, dass ein scharfes Öl gut ist, dass die transparente Glasflasche kein guter Weg ist, es zu konservieren und so weiter “, sagte er. Wir konnten uns nicht mehr einigen.

Mandranovas Giuseppe di Vincenzo

An der gegenüberliegenden Ecke von Sizilien, in der Nähe von Agrigento, der Mandranova Nachlass Giuseppe di Vincenzo ist ein einladender und friedlicher Ferienort, in dem traditionelles Wissen mit modernen Methoden kombiniert wird und aus den lokalen Sorten Biancolilla, Cerasuola, Giarraffa und Nocellara (die 2013 mit Gold ausgezeichnet wurden) fantastische Olivenöle extra vergine hergestellt werden NYIOOC). "Ich war dieses Jahr zum ersten Mal auf der Olio Capitale, weil es die einzige Messe ist, die sich ausschließlich der Jungfrau extra widmet “, sagte er. "Natürlich sollten Sie mindestens zwei oder drei Jahre warten, bevor Sie beurteilen, ob es funktioniert oder nicht, aber ich bin mit dieser Ausgabe ziemlich zufrieden. Ich könnte viele Leute treffen, das ist immer gut, auch wenn für uns der beste Weg, unsere Öle zu fördern und zu verkaufen, darin besteht, Menschen auf unserer Farm willkommen zu heißen und ihnen zu zeigen, wo sie geboren wurden. “

Am letzten Veranstaltungstag wurden die Gewinner des Olio Capitale-Wettbewerbs bekannt gegeben. Die Öle (von denen 20 Prozent aus dem Ausland stammten, insbesondere aus Spanien, Portugal, Griechenland und Israel, während die restlichen Proben aus Italien stammten) wurden in der Vorauswahlphase von einem professionellen Gremium und dann während der Messe von drei anderen beurteilt Panels - professionelle Verkoster, Köche und Gastronomen - und a "Volksjury “von gewöhnlichen Besuchern. Die Toskana holte die diesjährige Krone mit insgesamt 6 Ölen von den 15 Finalisten, aber es war Apulien, das die meisten Gewinne mit 4 der 7 zugewiesenen Preise gewann.

Für die vollständigen Ergebnisse besuchen Sie die Olio Capitale Webseite.


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