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Italienisches Know-how auf der Enoliexpo

Februar 13, 2015
Luciana Squadrilli

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Italien hat in diesem Jahr möglicherweise einen Mangel an nativem Olivenöl extra, aber in den nächsten Monaten werden noch viele andere Produkte exportiert. Das europäische Land produziert einige der besten Weine und Olivenöle der Welt, aber lassen Sie uns sagen, dass es nicht nur darum geht, wie verschwenderisch Mutter Erde hier war. Italiener wurden immer für ihren Erfindungsreichtum als das schöne Promo-Video anerkannt "Italia - das außergewöhnliche Alltägliche “, das in den letzten Tagen im Internet verbreitet wurde, zeigt genau.

Kein Wunder also, dass Italien nicht nur seine herausragenden Produkte exportiert, sondern auch die notwendige Technologie und das Know-how, um sie herzustellen.

Bei der zweiten Ausgabe der Enoliexpo-Ausstellung, die vom 30. Januar bis 1. Februar in der Stadt Fermo in der Zentralregion von Fermo stattfand, wurde ein Teil der neuesten Technologie auf dem Gebiet der Olivenöl- und Weinherstellung gezeigt Marken.

Die Veranstaltung wurde mit einer Pressekonferenz in der Abgeordnetenkammer in Rom eröffnet, einem bedeutenden Ort, der das Interesse und die Bereitschaft der italienischen Regierung bestätigt, den nationalen Olivenanbau aufrechtzuerhalten.

Pietro Sandali, General Manager bei Unaprol, einem Partner der Ausstellung, betonte, wie wichtig es sei, in wissenschaftliche Forschung zu investieren, um die Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit der italienischen Olivenölindustrie, die hauptsächlich auf traditioneller, fragmentierter Produktion beruht, gegen die Herausforderungen des globalen Marktes zu verbessern.

Die alle zwei Jahre stattfindende Messe umfasste Aussteller mit Werkzeugen und Maschinen, Baumschulprodukten, Ernte- und Verarbeitungsmaterialien und -technologien im Zusammenhang mit der Wein- und Olivenölproduktion und veranstaltete eine Reihe interessanter Konferenzen mit Unternehmen wie DowAgroscience (der italienischen Niederlassung des amerikanischen Unternehmens, das nachhaltige Landwirtschaft anbietet) Produktionslösungen), Unaprol und die Regional Agricultural Agency, ASSAM.

Eines der am meisten geschätzten Treffen war dem phyotosanitären Management der phyotophagen Parasiten wie der Olivenfliege und der Motte gewidmet, ein Thema, das von italienischen Olivenbauern aufgrund der unterschiedlichen Ernte in diesem Jahr sehr geschätzt wurde.

Die Experten waren optimistisch, dass ein anderer "Schwarzes Jahr “könnte verhindert werden, indem eine bessere Ernte für das nächste Jahr und ein Anstieg der Olivenölproduktion für die Region Marken prognostiziert werden, die in dieser Saison einen dramatischen Verlust von etwa 50 Prozent verzeichnete.

Sandro Nardi, Assams phytosanitärer Serviceleiter, forderte die Züchter auf, die Warnungen der Bäume genau zu beachten und einsatzbereit zu sein, bewaffnet mit neuen Produkten, die sich als wirksam gegen die Olivenfliege erwiesen haben.

Franco Famiani von der Universität von Perugia bestätigte die Bedeutung einer raschen agronomischen Pflege, einschließlich eines angemessenen Rückschnitts, eines guten Erntezeitpunkts und einer korrekten Düngung, um ein optimales und dauerhaftes Gleichgewicht zu erreichen, um einen guten Ertrag zu gewährleisten.

Barbara Alfei, Assams Panelleiterin, erläuterte die Ergebnisse eines falschen pflanzengesundheitlichen Pflanzenschutzes in Bezug auf die Olivenölqualität: Ein starker Befall mit Olivenfliegen, erklärte sie, verunstalte die chemischen und sensorischen Eigenschaften und gefährde die extra jungfräuliche Einstufung des Produkts.

Die Konferenz zum Thema "wettbewerbsfähiger Olivenanbau zwischen Forschung und Innovation “, organisierte Unaprol in Zusammenarbeit mit Coldiretti Marche und Pandolea (dem Frauenverband für Olivenöl).

Maurizio Servili von der Universität Perugia präsentierte die interessanten Forschungsergebnisse für das Wissenschaftliche Observatorium von Unaprol zur Verwertung von Abfallprodukten der Olivenölproduktion wie Wasser und Trester und erklärte, wie die Qualität von Neuware in schwierigen Jahren durch Arbeiten an den Mahltemperaturen und -zeiten kontrolliert werden kann .

Dalt - ein IT-Unternehmen, das auf Business Intelligence- und Technologielösungen für die Landwirtschaft spezialisiert ist - schlug Oleum vor: ein spezifisches Managementinformationssystem, das Olivenölproduzenten bei der Verwaltung und Überwachung des Produktionsprozesses und der Verfolgung des Produktionsprozesses unterstützt "Geschichte “jeder Charge.


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