Italienisches Know-how auf der Enoliexpo
Auf der zweiten Enoliexpo wurden Innovationen in den Bereichen Olivenöl- und Weinherstellung präsentiert.
In Italien könnte es in diesem Jahr zwar zu einem Mangel an nativem Olivenöl extra kommen, doch in den kommenden Monaten wird es nach wie vor reichlich andere Produkte zu exportieren geben. Das europäische Land produziert einige der besten Weine und Olivenöle der Welt, doch man darf nicht vergessen, dass dies nicht allein daran liegt, wie großzügig Mutter Natur hier gewesen ist. Die Italiener sind seit jeher für ihren Erfindergeist bekannt, wie das wunderschöne Werbevideo „Italia – the extraordinary commonplace“, das seit einigen Tagen im Internet kursiert, treffend zeigt.
Es ist also keine Überraschung, dass Italien nicht nur seine herausragenden Produkte exportiert, sondern auch die dafür notwendige Technologie und das Know-how.
Einige der modernsten Technologien aus den Bereichen Olivenöl- und Weinherstellung wurden auf der zweiten Ausgabe der Enoliexpo-Messe präsentiert, die vom 30. Januar bis zum 1. Februar in der Stadt Fermo in der zentralen Region Marken stattfand.
Die Veranstaltung wurde mit einer Pressekonferenz in der Abgeordnetenkammer in Rom eröffnet – ein bedeutender Ort, der das Interesse und die Bereitschaft der italienischen Regierung zur Förderung des nationalen Olivenanbaus unterstreicht.
Pietro Sandali, Geschäftsführer von Unaprol, einem Partner der Messe, betonte die Bedeutung von Investitionen in die wissenschaftliche Forschung, um die Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit der italienischen Olivenölindustrie zu verbessern, die hauptsächlich auf traditioneller, fragmentierter Produktion basiert und sich den Herausforderungen des globalen Marktes stellen muss.
Die alle zwei Jahre stattfindende Messe umfasste Aussteller mit Werkzeugen und Maschinen, Baumschulprodukten, Ernte- und Verarbeitungsmaterialien sowie Technologien im Zusammenhang mit der Wein- und Olivenölproduktion und bot eine Reihe interessanter Konferenzen mit Unternehmen wie DowAgroscience (der italienischen Niederlassung des amerikanischen Unternehmens, das Lösungen für nachhaltige landwirtschaftliche Produktion anbietet), Unaprol und der regionalen Landwirtschaftsagentur ASSAM.
Eine der am meisten geschätzten Veranstaltungen widmete sich dem Pflanzenschutzmanagement gegen pflanzenfressende Schädlinge wie die Olivenfliege und den Olivenmotte – ein Thema, das von den italienischen Olivenbauern aufgrund der schwierigen Ernte in diesem Jahr sehr geschätzt wurde.
Die Experten zeigten sich optimistisch, dass ein weiteres „schwarzes Jahr“ verhindert werden könne, und prognostizierten eine bessere Ernte für das nächste Jahr sowie einen Anstieg der Olivenölproduktion in der Region Marken, die in dieser Saison einen dramatischen Verlust von etwa 50 Prozent hinnehmen musste.
Sandro Nardi, Leiter des Pflanzenschutzdienstes von ASSAM, forderte die Erzeuger auf, die Warnsignale der Bäume genau zu beobachten und bereit zu sein, mit neuen Produkten einzugreifen, die sich als wirksam gegen die Olivenfliege erwiesen haben.
Franco Famiani von der Universität Perugia bestätigte die Bedeutung einer zeitnahen agronomischen Pflege, einschließlich angemessener Schnittmaßnahmen, eines guten Erntezeitpunkts und einer korrekten Düngung, um ein optimales und dauerhaftes Gleichgewicht zu erreichen und gute Erträge zu gewährleisten.
Barbara Alfei, die Moderatorin von Assam, erläuterte die Auswirkungen eines falschen Pflanzenschutzes auf die Qualität des Olivenöls: Ein starker Befall durch die Olivenfliege, so erklärte sie, beeinträchtigt die chemischen und sensorischen Eigenschaften und gefährdet die Einstufung des Produkts als „extra vergine“.
Die Konferenz zum Thema „Wettbewerbsfähiger Olivenanbau zwischen Forschung und Innovation“ wurde von Unaprol in Zusammenarbeit mit Coldiretti Marche und Pandolea (dem Frauenverband für Olivenöl) organisiert.
Maurizio Servili von der Universität Perugia stellte die interessanten Forschungsergebnisse des Wissenschaftlichen Observatoriums von Unaprol zur Verwertung von Abfällen aus der Olivenölproduktion wie Wasser und Trester vor und erläuterte, wie man die Qualität von „Extra Vergine“ in schwierigen Jahren durch die Anpassung der Mahl- und Presszeiten kontrollieren kann.
Dalt – ein auf Business Intelligence und Technologielösungen für die Landwirtschaft spezialisiertes IT-Unternehmen – stellte Oleum vor: ein spezielles Management-Informationssystem, das Olivenölproduzenten dabei unterstützt, den Produktionsprozess zu verwalten und zu überwachen und die „Historie“ jeder Charge nachzuverfolgen.