Olio Capitale nimmt internationale Märkte ins Visier
Triest ist Gastgeber der 9. Ausgabe der „Olio Capitale“, Italiens Fachmesse für hochwertiges natives Olivenöl extra.
Über 10.000 Besucher aus aller Welt, 300 Aussteller und mehr als 90 verschiedene Marken, die von Olivenölexperten und -liebhabern präsentiert und verkostet wurden. Das sind einige der Zahlen der letztjährigen 8. Ausgabe von „Olio Capitale“, Italiens bedeutendster Messe, die sich ganz dem hochwertigen nativen Olivenöl extra widmet. Und laut den Veranstaltern werden diese Zahlen bei der 9. Ausgabe trotz der schlechten Ernte nicht zurückgehen.
Die wunderschöne Stadt Triest wird die Messe vom 7. bis 10. März erneut ausrichten. In der einladenden Stazione Marittima werden die Aussteller ihre Produkte präsentieren: Olivenöl- und Tafelolivenproduzenten aus Italien und dem gesamten Mittelmeerraum, lokale Behörden, die für Produkte und Tourismus werben, Fachverlage und viele andere Dienstleister.
Der Hafenterminal mit Blick auf den Golf und guter Erreichbarkeit vom Stadtzentrum aus heißt Produzenten, Einkäufer, Verkoster sowie Touristen und Einwohner willkommen, die neugierig sind, mehr über natives Olivenöl extra zu erfahren.
In diesem Jahr bietet die Messe zahlreiche Möglichkeiten für alle, die sich für natives Olivenöl extra interessieren. Die Olio Capitale Cooking School wird viele italienische Köche einbeziehen, die in Kursen zeigen, wie man sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte aufwertet, indem man zu jedem Gericht das richtige Olivenöl kombiniert – sei es eine klassische oder eine überraschende Kombination.
Wie üblich werden in der Ölbar alle von den Ausstellern hergestellten Öle präsentiert: Erfahrene Verkoster führen die Besucher durch geführte Verkostungen und erklären die besonderen Eigenschaften jedes Produkts. Wer sich der beliebten Jury anschließen möchte, lernt zudem, wie man eine „professionelle“ sensorische Analyse durchführt, um seine Lieblingsöle auszuwählen; ihre Stimmen entscheiden zusammen mit den Stimmen der professionellen Verkoster und Köche über die Gewinner des Wettbewerbs „Olio Capitale 2015“.
Das Hauptziel der Messe ist jedoch nach wie vor der Fachhandel: Einkäufer und Fachbesucher aus aller Welt werden an der Veranstaltung teilnehmen, die sich in diesem Jahr noch stärker auf Qualität und Internationalisierung konzentrieren wird. Aus diesem Grund wurden die Ausstellungstermine geändert: Statt des gesamten Wochenendes findet die Messe nun von Samstag bis Dienstag statt, wobei die letzten beiden Tage ausschließlich für Fachbesucher zugänglich sind. Fachbesucher können zudem von einem maßgeschneiderten Programm mit Geschäftstreffen und Veranstaltungen profitieren, das speziell für Einkäufer zusammengestellt wurde.
„In den letzten Jahren konnte sich Olio Capitale eine Schlüsselrolle beim Schutz und der Förderung von hochwertigem nativem Olivenöl extra aus Italien sichern“, sagte Antonio Paoletti, Präsident der Handelskammer von Triest, einer der Hauptförderer der Veranstaltung. „Die Messe ist ein riesiges Schaufenster für g.U.-Bezeichnungen und Qualitätszertifizierungen, die weltweit zum wichtigsten Mittel werden, um die besten Lebensmittelproduktionen ‚Made in Italy‘ zu schützen.“