Olivenöl prägt die Expo 2015 und darüber hinaus

Vom 1. Mai bis zum 31. Oktober 2015 findet in Mailand die Weltausstellung zum Thema „Feeding the Planet, Energy for Life“ statt.

Die 1,1 Millionen Quadratmeter große Ausstellungsfläche wird zu einer riesigen, globalen Bühne, auf der mehr als 140 teilnehmende Länder zeigen, wie sie Tradition und Technologie miteinander verbinden, um „eine konkrete Antwort auf ein lebenswichtiges Bedürfnis zu geben: die Gewährleistung gesunder, sicherer und ausreichender Nahrung für alle unter Achtung des Planeten und seines Gleichgewichts“.

Ziel ist es, den Austausch von Ideen und gemeinsamen Lösungen anzuregen und Innovationen für eine nachhaltige Zukunft zu fördern.

Die Ausstellung wird Pavillons der einzelnen Länder sowie Bereiche für internationale Organisationen beherbergen. Während der sechsmonatigen Expo werden über 20 Millionen Besucher erwartet. Sie können die Lebensmittel der Welt kennenlernen und probieren sowie die gastronomischen Traditionen der verschiedenen Länder entdecken.

Natives Olivenöl extra wird während der Veranstaltung eigene Bereiche haben, sowohl innerhalb des Expo-Geländes als auch an anderen Orten, die sich darauf vorbereiten, Besucher mit Verkostungen, Treffen und kulinarischen Rundgängen zu empfangen.

Der Schwerpunkt der Präsenz von Olivenöl auf der Expo liegt im Bio-Mediterraneum-Cluster, der dem Meer gewidmet ist, das die drei Kontinente Europa, Afrika und Asien verbindet. Er wird hauptsächlich von der Region Sizilien gesponsert und verwaltet, die als Verbindungspunkt für den gesamten Mittelmeerraum dienen soll, und wird Produkte und Veranstaltungen aus 10 weiteren Ländern beherbergen: Griechenland, Libanon, Ägypten, Tunesien, Algerien, Malta, San Marino, Serbien, Albanien und Montenegro.

Die 7.304 Quadratmeter große Fläche, die einer typischen mediterranen Umgebung nachempfunden ist, umfasst vier Gebäude, die auf einen großen zentralen Platz blicken, der in verschiedenen Blautönen gepflastert ist und an die Farben des Mittelmeers erinnert. Die Initiativen des Clusters konzentrieren sich auf die Förderung der mediterranen Ernährung als gesundes Modell. Vom 14. bis 20. September wird dort die „Woche der mediterranen Ernährung“ mit einer Reihe von Workshops und Bildungsveranstaltungen gefeiert.

Um die für die Mittelmeerländer typischen Farben, Geschmäcker und Aromen nachzubilden, werden in den verschiedenen Bereichen die lokalen Spezialitäten der einzelnen Länder präsentiert, in denen Olivenöl eine zentrale Rolle spielt. Sizilien hat den Olivenölexperten Gino Celletti damit beauftragt, die verschiedenen Initiativen rund um natives Olivenöl extra zu koordinieren und zu organisieren, darunter Informationsveranstaltungen und Kochvorführungen.

Der Libanon kündigte bereits auf der Messe Verona Sol im April seine Teilnahme an der Expo an und präsentierte ein spezielles Paket mit nativem Olivenöl extra, das gemeinsam mit der Region Sizilien und in Zusammenarbeit mit der italienischen Entwicklungszusammenarbeit im Libanon sowie dem Landwirtschaftsministerium entwickelt wurde: Es umfasste zwei Olivenölflaschen (je 100 ml) aus dem Libanon und Sizilien sowie ein informatives Merkblatt, das das reiche Olivenöl-Erbe des Libanon beleuchtet.

Der marokkanische Pavillon im Kasbah-Stil wird den „Green Morocco Plan“ vorstellen. Die 2008 vom Ministerium für Landwirtschaft und Meeresfischerei ins Leben gerufene Strategie zielt darauf ab, die Landwirtschaft zum wichtigsten Wachstumsmotor der nationalen Wirtschaft zu machen, einschließlich des Olivenanbaus: Die Produktion von Tafeloliven und Olivenöl soll sich bis 2020 verdreifachen.

Uruguay, einer der zehn weltweit führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra, wird die Besucher in einem „multisensorischen“ spiralförmigen Pavillon willkommen heißen, um ihnen anhand von Multimedia-Inhalten und Verkostungen einen Einblick in das uruguayische Leben zu bieten, wobei der Schwerpunkt unter dem Motto „Life grows in Uruguay“ vor allem auf nachhaltigem Wachstum und der Produktion von Zitrusfrüchten, Fleisch und nativem Olivenöl extra liegt.

Zurück nach Italien: Das von der Region Apulien umgesetzte Projekt „Identifizierung und Erhaltung alter Olivenhaine im Mittelmeerraum“ wurde als Finalist beim Wettbewerb für bewährte Praktiken im Bereich der nachhaltigen Entwicklung nominiert. Obwohl es nicht zu den fünf Gewinnern gehörte, die in einem von der Expo Milano 2015 produzierten Film gezeigt werden, wird es durch eine Fotoreportage im Pavillon Zero, dem größten thematischen Pavillon in der Geschichte der Expo, der in Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen entwickelt wurde, vorgestellt.

Eine spezielle „Made in Italy“-Olivenölflasche wurde im Rahmen eines Designwettbewerbs ausgewählt, an dem Studierende der Masterstudiengänge „Brand Management and Communication“ und „Product Design“ am IED European Design Institute in Mailand teilnahmen. Der Wettbewerb mit dem Titel „Italian Olives Only, a bottle for Expo“ war Teil des Projekts „Solo Olive Italiane“, das 2013 von Unaprol und Symbola, der Stiftung für italienische Qualitätsprodukte, ins Leben gerufen wurde.

Während der Expo 2015 wird das Projekt mit neuen Initiativen umgesetzt, die sich auf die Kultur des nativen Olivenöls extra konzentrieren und deren Symbol die speziell entworfene Flasche sein wird. Das Siegerprojekt mit dem Namen „Flow“ wurde von einem multidisziplinären, multikulturellen und rein weiblichen Team entworfen, bestehend aus der Designerin Damla Teoman und den Strateginnen Duangporn Saenghiranwathana und Ivy Aning, die sich von der alltäglichen und typisch italienischen Geste inspirieren ließen, Olivenöl am Tisch über das Essen zu gießen.

Nach Ansicht der Jury „vermittelt das innovative Design von ‚Flow‘ auf umfassende Weise alle Werte des nativen Olivenöls extra, mit einer neuen, originellen und beispiellosen Form.“ Die Flasche wird auf der Expo 2015 im Rahmen einer eigens dafür anberaumten Veranstaltung vorgestellt.

Außerhalb des Expo-Geländes, aber nicht weit von Mailand entfernt, bietet die Region um den Gardasee dank der vom lokalen Konsortium „Consorzio di Tutela Olio Garda DOP“ koordinierten Initiativen weitere Gelegenheiten, die italienische Olivenölkultur zu kosten und zu erleben.

Valtenesi, eine wunderschöne ländliche Gegend in der Nähe von Brescia, organisiert während der gesamten Dauer der Expo eine gastronomische Veranstaltung, die den Hauptprodukten der Region gewidmet ist: nativem Olivenöl extra und Fisch aus dem See.

Von Mai bis Oktober öffnet die historische Ölmühle Turri, die am venetischen Teil des Sees liegt, ihre Türen für Besucher und führt sie durch den „pädagogischen Olivenhain“, die moderne Ölmühle, die Sammlung alter landwirtschaftlicher Geräte und die Produktverkostung.