` Spanien wählt die besten Olivenöle des Jahres - Olive Oil Times

Spanien wählt die besten Olivenöle des Jahres

Jun. 9, 2011
Curtis Cord

Neueste Nachrichten

Bei seinen jüngsten Bemühungen, die spanischen Olivenölproduzenten zu ermutigen, nach höchster Qualität zu streben, präsentierte das Ministerium für Umwelt, ländliche und marine Angelegenheiten drei Unternehmen die "Auszeichnung als bestes Olivenöl Spaniens für die Kampagne 2010 - 2011 am Mittwoch in Córdoba.

Die Zeremonie, an der Regierungsbeamte, Fachleute der Olivenölindustrie und die Presse teilnahmen, fiel mit der Beyond Extra Virgin-Konferenz zusammen. Die Preisrichter bestanden aus der Expertengruppe des Ministeriums.

In der Kategorie für "fruchtig-bittere grüne Öle “beschloss die Jury, den Preis an Montes Manuel Marin zu vergeben, den Priego de Córdoba (Córdoba) nannte "Ein sehr intensives, fruchtiges Öl aus grünen Oliven, ausgewogen, harmonisch und komplex. Zwischen den Noten, hauptsächlich grün, finden sich Apfel, Gras, Mandeln und Zimt. Der Gaumen ist sehr aromatisch, mit Bittermandel von Alloza und würziger mittlerer bis hoher Intensität, alles sehr ausgewogen und anhaltend. “

Unter "süß grün fruchtige Öle “ging der Preis an Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Sein Öl wurde definiert als "intensiv fruchtige, komplexe Alloza aus grünen Oliven, Kräutern und Tomaten. Der Gaumen ist sehr aromatisch, hartnäckig und vollmundig. Süßer Einstieg, hat eine mittlere Bitterkeit, etwas würzig und nussig, alles sehr ausgewogen. “ Labrador auch gewann den Mario Solinas Award vor ein paar Wochen in der robusten Kategorie.

Für die "reife fruchtige Öle “ging der Preis an LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Die Jury fand Canalejo "Ein intensiv fruchtiges Olivenöl, gemischt mit grünen Noten und reif. Highlights von Apfel und Tomate, Kräuter und grüne Mandeln mit leichter Intensität und mit größerer Intensität in den Noten von anderen reifen Früchten und Mandeln, reifen auch. Der Gaumen ist süßlich, leicht bitter, etwas würzig, sehr nussig und sehr ausgewogen. “

Schließlich fügte das Ministerium eine neue Kategorie für natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau hinzu, die an Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida) ging, deren Öl definiert wurde als "fruchtige grüne Olive, komplex mit Noten von Apfel, Gras und grüner Mandel, etwas reifer Apfel und sehr ausgewogen. Der Gaumen ist süß, leicht bitter, etwas mandelwürzig. “

In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge