Spanien kürt die besten Olivenöle des Jahres
Die Feier, an der Regierungsvertreter, Fachleute aus der Olivenölbranche und die Presse teilnahmen, fand zeitgleich mit der Konferenz „Beyond Extra Virgin“ in Córdoba statt.
In seinem jüngsten Bestreben, spanische Olivenölproduzenten zu höchster Qualität anzuspornen, verlieh das Ministerium für Umwelt, ländliche und maritime Angelegenheiten am Mittwoch in Córdoba drei Unternehmen die Auszeichnung „Bestes Olivenöl Spaniens“ für das Wirtschaftsjahr 2010–2011.
Die Zeremonie, an der Regierungsvertreter, Fachleute der Olivenölbranche und die Presse teilnahmen, fand zeitgleich mit der Konferenz „Beyond Extra Virgin“ statt. Die Jury für die Auszeichnungen bestand aus einem Expertengremium des Ministeriums.
In der Kategorie „fruchtig-bittere grüne Öle“ entschied sich die Jury, den Preis an Montes Manuel Marin aus Priego de Córdoba (Córdoba) zu vergeben und bezeichnete das Öl als „ein sehr intensives, fruchtiges Öl aus grünen Oliven, ausgewogen, harmonisch und komplex. Unter seinen Hauptnoten, die überwiegend grün sind, zeigen sich Apfel, Gras, Mandeln und Zimt. Am Gaumen ist es sehr aromatisch, mit Bittermandel- und Alloza-Noten sowie einer mittleren bis hohen Schärfe, alles sehr ausgewogen und anhaltend.“
Bei den „süßen, grün-fruchtigen Ölen“ ging der Preis an Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Sein Öl wurde als „intensiv fruchtig, komplex, mit Noten von grünen Oliven, Kräutern und Tomate alloza“ beschrieben. „Am Gaumen ist es sehr aromatisch, anhaltend und vollmundig. Süßer Einstieg, mittlere Bitterkeit, etwas würzig und nussig, alles sehr ausgewogen.“ Labrador gewann vor einigen Wochen auch den Mario-Solinas-Preis in der Kategorie „kräftig“.
Bei den „reifen fruchtigen Ölen“ ging der Preis an LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Die Jury befand Canalejo als „ein intensiv fruchtiges Olivenöl, gemischt mit grünen und reifen Noten. Hervorzuheben sind Apfel und Tomate, Kräuter und grüne Mandel mit leichter Intensität und mit größerer Intensität in den Noten anderer reifer Früchte und Mandeln, ebenfalls reif. Der Einstieg am Gaumen ist süß, leicht bitter, etwas würzig, sehr nussig und sehr gut ausgewogen.“
Schließlich fügte das Ministerium eine neue Kategorie für native Olivenöle extra aus biologischem Anbau hinzu, die an Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida) ging, dessen Öl als „fruchtig-grünes Olivenöl, komplex mit Noten von Apfel, Gras und grünen Mandeln, etwas reifem Apfel und sehr ausgewogen“ beschrieben wurde. „Der erste Eindruck am Gaumen ist süß, leicht bitter, etwas würzig mit Mandeln.“