Essen & Kochen
November 24, 2020
Erleichtern Sie Thanksgiving mit nativem Olivenöl extra
Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.
September 9, 2020
Griechischer Salat ist im Trend
In einer Zeit, in der die Verbraucher über Optionen nachdenken und gesündere Lebensmittel wählen, genießt der griechische Salat einen Moment als zugängliches und köstliches Gericht mit hohem Nährwert.
Juli 10, 2020
Goya CEO steht vor Gegenreaktion, weil er Trump gelobt hat
Politiker, Gastronomen und Verbraucher fordern einen Boykott des größten hispanischen Lebensmittelunternehmens in den Vereinigten Staaten, nachdem sein CEO den Präsidenten hoch gelobt hat.
Jun. 1, 2020
Europa enthüllt "Farm to Fork" -Strategie für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
Die Strategie zielt darauf ab, nachhaltige Lebensmittel und umweltfreundliche Produktionspraktiken zu fördern. Kritiker sagen, dass mehr getan werden muss, um die Produktion von industriellen Tierfleischprodukten zu reduzieren.
März 6, 2020
Gesunde Verbindungen in EVOO sind nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden
Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten des virgen extra Olivenöls die Temperaturen überleben, die in den meisten Hausmannskostarten verwendet werden.
Februar 6, 2020
Lupinibohne kann Soja als führende pflanzliche Proteinquelle abbauen
Die Mittelmeerbohne enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als ihre führenden pflanzlichen Gegenstücke, Soja und Kichererbsen, hat jedoch nur einen geringen Anteil an der Kohlenhydratzahl.
Februar 3, 2020 Essen & Kochen
Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher
Januar 14, 2020 Geschäft
Dezember 30, 2019 Essen & Kochen
Essen innerhalb eines 10-Stunden-Fensters kann chronische Krankheiten verhindern
Dezember 20, 2019 Essen & Kochen
Gesunde Ernährung im Zusammenhang mit geringerem Hörverlustrisiko
Dezember 19, 2019 Europa
Dezember 6, 2019
Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken
Eine neue Studie der Penn State University hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mindestens einer Avocado die Art des Cholesterins senkt, die bekanntermaßen zur Ansammlung von Plaque in den Arterien führt.
Dezember 4, 2019
In Italien durch die Olivenhaine wandern
Italiens dritter jährlicher „Spaziergang durch die Olivenbäume“ kombiniert herzgesunde Bewegung mit der Möglichkeit, etwas über die Produktion zu lernen und lokale Virgen-Extra-Olivenöle zu probieren.
November 14, 2019
Gesunde Lebensmittel sind umweltverträglicher
Eine neue Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit.
November 7, 2019
Programm in Apulien fördert gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit
Cinzia Rascazzo hilft den Menschen durch praktische Unterweisungen und Besuche lokaler Bauernhöfe, ein gesundes Leben zu führen.
November 7, 2019
Europa und China einigen sich auf den Schutz von Lebensmitteln mit geografischer Angabe
Kalamata-Oliven und verschiedene Olivenöle aus Spanien und Kreta sind im Angebot enthalten.
November 5, 2019
Bio Olivenhaine gedeihen in Spanien
Im Jahr 2018 nahm die Oberfläche von Bio-Olivenhainen in Spanien um drei Prozent zu. Ein landesweiter Vorstoß zur Nachhaltigkeit und bessere Gewinnmargen bei Bio-Ölen tragen dazu bei.
Oktober 29, 2019
Forscher empfehlen MedDiet zur Wiederherstellung von Darmbakterien
Ein Team der Manchester Metropolitan University im Vereinigten Königreich arbeitet daran, die Erforschung der Mittelmeerdiät und anderer gesunder Ernährungsweisen voranzutreiben, die gesunde Darmbakterien fördern.
Januar 25, 2018
Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl
Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch sagt, Olivenöl trage Aromen besser als Butter und ermögliche es ihm, eine cremige Konsistenz ohne Verwendung von Milchprodukten zu kreieren, was die Verdaulichkeit der Gerichte erleichtert.
Januar 10, 2018
Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel
Ein Olivenölsommelier teilt seine Leidenschaft durch eine Reihe von Veranstaltungen in Olympia, Washington.
Januar 10, 2018
Zwei Restaurants in Italien loben die Magie von EVOO
Filodolio in Rom und Olivia in Florenz bringen kulinarische Kreationen hervor, die von frischen Zutaten und italienischem Olivenöl inspiriert sind.
Januar 3, 2018
Frankreichs Spitzenkoch spricht über Olivenöl
Die Olive Oil Times sprach mit Mauro Colagreco von Mirazur.
Dezember 4, 2017
Die Pariser Erforschung neuer Öle wird international
Olio Nuovo Days kündigte die dritte Ausgabe der Hémisphère Nord auf einer Pressekonferenz in Paris an.
November 30, 2017
Verfolgung der Olivenölgeschichte durch antike Küche
Joan Nathan dokumentiert in ihrem neuen Buch die globale Migration von Olivenöl und jüdischem Essen seit der biblischen Ära.
November 27, 2017
5 Lebensmittel gegen rheumatoide Arthritis
Untersuchungen zur Wirkung von Lebensmitteln auf die rheumatoide Arthritis haben ergeben, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl und anderen Lebensmitteln in der mediterranen Ernährung dazu beitragen können, die Zerstörung der Gelenke zu minimieren und zu verhindern.
Oktober 12, 2017
2. "Food Values" -Konferenz in der Toskana
Experten unterschiedlichster Herkunft trafen sich in der Villa Pecori Giraldi in Borgo San Lorenzo, um die Relevanz der Mittelmeerdiät zu diskutieren und neue Ansätze und Vorschläge zu erkunden.
