Essen & Kochen

Februar 19, 2021

Neues Buch feiert die Einfachheit der Mittelmeerdiät

Hochwertige und einfache Zutaten sind das Herzstück eines Insider-Leitfadens für die Mittelmeerdiät. '

November 24, 2020

Erleichtern Sie Thanksgiving mit nativem Olivenöl extra

Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.

September 9, 2020

Griechischer Salat ist im Trend

In einer Zeit, in der die Verbraucher über Optionen nachdenken und gesündere Lebensmittel wählen, genießt der griechische Salat einen Moment als zugängliches und köstliches Gericht mit hohem Nährwert.

Juli 10, 2020

Goya CEO steht vor Gegenreaktion, weil er Trump gelobt hat

Politiker, Gastronomen und Verbraucher fordern einen Boykott des größten hispanischen Lebensmittelunternehmens in den Vereinigten Staaten, nachdem sein CEO den Präsidenten hoch gelobt hat.

Jun. 1, 2020

Europa enthüllt "Farm to Fork" -Strategie für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln

Die Strategie zielt darauf ab, nachhaltige Lebensmittel und umweltfreundliche Produktionspraktiken zu fördern. Kritiker sagen, dass mehr getan werden muss, um die Produktion von industriellen Tierfleischprodukten zu reduzieren.

März 6, 2020

Gesunde Verbindungen in EVOO sind nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden

Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten des virgen extra Olivenöls die Temperaturen überleben, die in den meisten Hausmannskostarten verwendet werden.

Dezember 19, 2019

IOC feiert 60-jähriges Jubiläum und Weltoliventag

Das IOC feierte während der 60. Tagung des Rats der Mitglieder in Madrid 110 Jahre Aktivität und Weltoliventag.

Dezember 6, 2019

Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken

Eine neue Studie der Penn State University hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mindestens einer Avocado die Art des Cholesterins senkt, die bekanntermaßen zur Ansammlung von Plaque in den Arterien führt.

Dezember 4, 2019

In Italien durch die Olivenhaine wandern

Italiens dritter jährlicher „Spaziergang durch die Olivenbäume“ kombiniert herzgesunde Bewegung mit der Möglichkeit, etwas über die Produktion zu lernen und lokale Virgen-Extra-Olivenöle zu probieren.

November 14, 2019

Gesunde Lebensmittel sind umweltverträglicher

Eine neue Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit.

November 7, 2019

Programm in Apulien fördert gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit

Cinzia Rascazzo hilft den Menschen durch praktische Unterweisungen und Besuche lokaler Bauernhöfe, ein gesundes Leben zu führen.

November 7, 2019

Europa und China einigen sich auf den Schutz von Lebensmitteln mit geografischer Angabe

Kalamata-Oliven und verschiedene Olivenöle aus Spanien und Kreta sind im Angebot enthalten.

November 5, 2019

Bio Olivenhaine gedeihen in Spanien

Im Jahr 2018 nahm die Oberfläche von Bio-Olivenhainen in Spanien um drei Prozent zu. Ein landesweiter Vorstoß zur Nachhaltigkeit und bessere Gewinnmargen bei Bio-Ölen tragen dazu bei.

März 29, 2018

Europe eröffnet 'Knowledge Center' zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug

Das Wissenszentrum für Lebensmittelbetrug und -qualität wurde eingerichtet, um den Bedenken der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel, die am anfälligsten für Manipulationen oder Verfälschungen sind, wie Olivenöl, Wein, Honig, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Geflügel, Rechnung zu tragen.

Januar 25, 2018

Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch sagt, Olivenöl trage Aromen besser als Butter und ermögliche es ihm, eine cremige Konsistenz ohne Verwendung von Milchprodukten zu kreieren, was die Verdaulichkeit der Gerichte erleichtert.

Januar 10, 2018

Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel

Ein Olivenölsommelier teilt seine Leidenschaft durch eine Reihe von Veranstaltungen in Olympia, Washington.

Januar 10, 2018

Zwei Restaurants in Italien loben die Magie von EVOO

Filodolio in Rom und Olivia in Florenz bringen kulinarische Kreationen hervor, die von frischen Zutaten und italienischem Olivenöl inspiriert sind.

Januar 3, 2018

Frankreichs Spitzenkoch spricht über Olivenöl

Olive Oil Times sprach mit Mirazurs Mauro Colagreco.

Dezember 4, 2017

Die Pariser Erforschung neuer Öle wird international

Olio Nuovo Days kündigte die dritte Ausgabe der Hémisphère Nord auf einer Pressekonferenz in Paris an.

November 30, 2017

Verfolgung der Olivenölgeschichte durch antike Küche

Joan Nathan dokumentiert in ihrem neuen Buch die globale Migration von Olivenöl und jüdischem Essen seit der biblischen Ära.

November 27, 2017

5 Lebensmittel gegen rheumatoide Arthritis

Untersuchungen zur Wirkung von Lebensmitteln auf die rheumatoide Arthritis haben ergeben, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl und anderen Lebensmitteln in der mediterranen Ernährung dazu beitragen können, die Zerstörung der Gelenke zu minimieren und zu verhindern.

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