Nukleartechnologie befähigt tragbare Waffen zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug

Handheld-Geräte haben gezeigt, dass sie im Kampf gegen Lebensmittelbetrug als schnelle und wirksame Waffen in Frage kommen.

Jun. 13, 2017
Von Julie Al-Zoubi

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Ein neues Joint Venture der Internationalen Atomenergiebehörde (IAEO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wurde ins Leben gerufen, um nuklearbasierte Technologie und kostengünstige tragbare Werkzeuge für das Lebensmittel-Screening zu testen. Die Handgeräte haben gezeigt, dass sie als schnelle und effektive Waffen im Kampf gegen Lebensmittelbetrug Potenzial haben.

Wir warten immer auf den nächsten großen Skandal. Wir brauchen benutzerfreundliche Methoden.- Simon Kelly, Nukleartechniken in Ernährung und Landwirtschaft

Das Projekt wurde gestartet, um effektive, tragbare Point-of-Use-Tools zu entwickeln, die einen erhöhten Schutz vor verfälschten und gefälschten Produkten bieten. Die Tools und Technologien werden für Authentizitätstests, die Festlegung von Betriebsverfahren, die Erstellung von Richtlinien für Analysen und die Erstellung einer Datenbank mit authentischen Referenzproben verwendet. eine wichtige Hilfe für die zuverlässige Beurteilung der Herkunft und Zusammensetzung eines Lebensmittels.

"Ziel ist es, den Lebensmittelbehörden kostengünstige Geräte und Methoden zur Verfügung zu stellen, die sie direkt auf den Straßen und Märkten, insbesondere in Entwicklungsländern, einsetzen können. “ Simon Kelly, Projektleiter und Spezialist für Lebensmittelsicherheit bei der gemeinsamen FAO / IAEO-Abteilung für Nukleartechniken in Lebensmittel und Landwirtschaft, sagte in einer Pressemitteilung.

Fortschritte bei vor Ort einsetzbaren Analysegeräten haben dazu geführt, dass die nuklearen Technologien ähnliche Möglichkeiten bieten wie die von Behörden zum Aufspüren von Sprengstoffen und illegalen Drogen, die als neue Waffen gegen Lebensmittelbetrug eingesetzt werden sollen. Eine der für Tests markierten Technologien ist die Ionenmobilitätsspektrometrie.

Iain Darby, Leiter des Nuclear Science and Instrumentation Laboratory der IAEO, sagte gegenüber dem UN News Center: "Die Entwicklung von Hochleistungs-Handheld-Computergeräten wie Smartphones hat eine neue Generation von Instrumenten ermöglicht, die außerhalb der traditionellen Laborumgebung eingesetzt werden können. “

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Während professionelle Forschungslabors verschiedene Arten von Lebensmittelbetrug und -kontamination relativ schnell erkennen konnten, schränkt die Art dieser Labore die Portabilität ein. Viele Entwicklungsländer verfügen einfach nicht über ausreichende Kapazitäten. Das IAEO / FAO-Projekt könnte eine Lösung für diese Lücke bieten.

Das Projekt zielt darauf ab, die Echtheit von Lebensmitteln wissenschaftlich zu testen, anstatt sich auf leicht gefälschte Etiketten und Papiere zu verlassen. Jose Almirall, Direktor des International Forensic Research Institute an der Florida International University, sagte in der Pressemitteilung: "Etiketten und Papierkram sind das, worauf Länder oft angewiesen sind, und diese können gefälscht werden. “ Almirall fügte hinzu, "Wir müssen uns auf die Wissenschaft verlassen, um Zusicherungen zu geben. “

Schätzungen zufolge kostet Lebensmittelbetrug die weltweite Lebensmittelindustrie jährlich über 10 Milliarden US-Dollar. In einer kürzlich durchgeführten gemeinsamen Operation beschlagnahmten INTERPOL und Europol gefälschte und minderwertige Lebensmittel und Getränke in Höhe von 230 Mio. EUR, die von gefälschtem Olivenöl bis zu verfälschten alkoholischen Getränken reichten.

"Wir warten immer auf den nächsten großen Skandal und hoffen, dass er keine Auswirkungen auf die Gesundheit hat “, sagte Kelly. "Die Behörden stehen häufig unter öffentlichem Druck, sind jedoch nicht ausreichend mit Screening-Technologien ausgestattet, die der Herausforderung der Aufdeckung von Lebensmittelbetrug standhalten können. Wir brauchen benutzerfreundliche Methoden. “

Wissenschaftler aus 13 Ländern; Österreich, Belgien, China, Indien, Malaysia, Marokko, die Russische Föderation, Singapur, Sri Lanka, Schweden, das Vereinigte Königreich, Uganda und die Vereinigten Staaten haben sich zur Teilnahme an der Initiative angemeldet, die letzten Monat in Wien ins Leben gerufen wurde. Deutschland leistete einen Beitrag zur Finanzierung von zwei tragbaren Spektrometermaschinen.

Die ersten Ergebnisse werden voraussichtlich innerhalb von zwei Jahren veröffentlicht.



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