Essen & Kochen / Seite 12

März 6, 2017

"Olive Beef" scheint auf amerikanischen Tellern zu landen

Sanuki Wagyu-Rindfleisch wurde als gesünder als normales Wagyu-Rindfleisch eingestuft. Die mit Oliven gefütterten Kühe produzieren Fleisch, das mehr Ölsäure, einfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren enthält.

Februar 27, 2017

Google empfiehlt 40M Oscars-Zuschauern Olivenöl als Butterersatz

Wenn die meisten Erwähnungen von Olivenöl heutzutage eher negativ sind, stützt der Google-Spot die herausragende Glaubwürdigkeit der Marke auf eine unkomplizierte Wahrheit: Sie können Olivenöl anstelle von Butter zum Kochen verwenden.

Februar 16, 2017

3 spanische Köche, die Botschafter von Olivenöl sind

Anerkannte andalusische Köche gewinnen nicht nur Preise, indem sie in ihren Gerichten natives Olivenöl extra verwenden. Sie zeigen anderen Köchen und Einheimischen die Kraft des Produkts und sagen, es sei erst der Anfang.

Januar 11, 2017

Thomas Kellers Extra Virgin Chocolate

K + M Extravirgin Chocolate bewahrt die Kraft der Kakaobohne und steigert ihre gesundheitlichen Vorteile, indem EVOO als Hauptbestandteil verwendet wird.

Januar 5, 2017

Sind Olivensamen das nächste Superfood?

Ein spanischer Olivenölhersteller untersucht alternative Verwendungsmöglichkeiten für die normalerweise weggeworfenen Produkte. Wie sich herausstellt, weisen Olivensamen eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften auf, die für Schönheitsprodukte, Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und mehr verwendet werden könnten.

Januar 5, 2017

Foodie Theme Park wird nächsten Herbst in Italien eröffnet

Eataly World möchte Feinschmecker zusammenbringen, um einkaufen zu gehen und zu lernen. In dem 100 Millionen Euro teuren Themenpark, der vor Ort 700 Arbeitsplätze schaffen soll, werden zweitausend Unternehmen vertreten sein.

Januar 4, 2017

Die Kochschule in Spanien zielt darauf ab, die Nutzung und den Nutzen von EVOO zu fördern

Die Internationale Kochakademie Natives Olivenöl Extra hat zum Ziel, die mediterrane Ernährung und die biologischen Vorteile des Kochens mit EVOO zu fördern.

Dezember 29, 2016

Ladner verlässt 'Del Posto' für Take-Out Pasta Venture

Mark Ladner, der gefeierte New Yorker Koch, gab bekannt, dass er seinen Posten als Chefkoch im Vier-Sterne-Restaurant Del Posto aufgeben werde, um sich der Einführung seines Schnellrestaurants Pasta Flyer zu widmen.

Dezember 21, 2016

Spitzenköche wenden sich auf neue Weise dem Olivenöl zu

Olivenölpulver, Olivenöleis und Vinaigrette auf Olivenölbasis sind nur einige Beispiele dafür, wie innovative Köche der Erfolgsshow Olivenöl als herausragenden Bestandteil der kulinarischen Kreationen hervorheben.

Dezember 2, 2016

Das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren durch Mittelmeerdiätnahrungsmittel senkt das Herzrisiko

Eine Harvard-Studie ergab, dass der Austausch von einem Prozent des gesättigten Fetts in einer Diät mit gesunden Lebensmitteln das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

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November 26, 2016

Eine Olive pro Tag: 7 Möglichkeiten, Ihre Woche zu beleben

Oliven sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Es gibt Hunderte von Sorten und ebenso viele Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

November 18, 2016

Olivenöl lässt Thanksgiving-Gerichte in die Höhe schnellen

Olivenöl bietet eine gesunde und geschmackvolle Lösung für die Zubereitung von Gerichten, die schmackhafter und gesünder sind als all die Butter.

November 15, 2016

Die Mittelmeerdiät mit kleinem Budget

Die Vorteile eines der gesündesten Regimes der Welt zu nutzen, muss nicht die Bank sprengen.

August 25, 2016

Natives Olivenöl Extra Besser zum Braten von Fisch

Die Forscher fanden heraus, dass das von uns gewählte Speiseöl die Entstehung giftiger Verbindungen während des Frittierens bestimmt, "die einen großen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit und die menschliche Gesundheit haben können."

August 15, 2016

Sozialer Status, Fashion Drive Auswahl an Lebensmitteln für Verbraucher

Da Lebensmittel zu einem Symbol des sozialen Status geworden sind, konnten Vermarkter Kunden anziehen, da das, was nur funktional war, jetzt auch in Mode ist.

August 15, 2016

Der letzte Holzkohlenmann von Sevilla

Vor Jahren hatten spanische Städte in jeder Nachbarschaft ein Geschäft. José Luis Aguilar ist der letzte Holzkohlenhändler in Sevilla.

August 10, 2016

Keine Abfälle: Neuartige Anwendung von Olivenmühlenabfällen als Lebensmittelantioxidationsmittel

Die Forscher fanden heraus, dass sich die Verfärbung und Oxidation von Fleischpastetchen erheblich verzögerte, wenn sie mit Olivenabfallextrakt behandelt wurden.

Juli 25, 2016

Internetbasierte Ernährungsberatung fördert eine gesündere Ernährung

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass personalisierte, internetbasierte Ernährungsberatung eine effektivere Methode zur Verbesserung der Einhaltung einer gesünderen Ernährung darstellt als die allgemeine Ernährungsberatung.

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