16. September 2012
Wenn das Aroma Ihr Lieblings-Olivenöl extra vergine ist, wird aus dem einst üblichen Vanillepudding eine ungewöhnliche Creme mit Olivenölgeschmack und einem samtigen Abgang.
11. September 2012
Katalanischer Koch Nandu Jubany: Olivenöl ist meine Hauptzutat
Chefkoch Nandu Jubany steht an der Spitze der katalanischen Küche und ist ein inoffizieller Botschafter für lokale native Olivenöle extra.
August 29, 2012
UC Davis Chef Eschews Butter zugunsten des lokalen Olivenöls
Der Küchenchef der University of California in Davis glaubt, dass Olivenöl alles kann, was Butter kann, nur besser.
August 28, 2012 Essen & Kochen
August 27, 2012 Essen & Kochen
August 15, 2012 Essen & Kochen
Jun. 14, 2012 Essen & Kochen
Slow Food organisiert einen "People's Choice" -Wettbewerb für Olivenöl
Jun. 12, 2012 Essen & Kochen
Kann. 24, 2012
Eine Feier von Lazio Extra Virgin
Junge Köche aus Latium lassen sich für die von Arsial und Uliveti del Lazio organisierten „Extra Virgin Dinners“ ihre eigene Interpretation mit einigen der besten nativen Olivenöle extra aus der Region einfallen.
Kann. 21, 2012
Das Essen des Olivenöls kann Ihnen helfen, sich zu erinnern, warum Sie sollten
Einer neuen Studie zufolge waren einfach ungesättigte Fette in Olivenöl im Vergleich zu gesättigten Fetten mit einer besseren kognitiven Funktion und einem besseren Gedächtnis verbunden.
Kann. 14, 2012
Olivenöl schließt sich der Locavore-Bewegung im amerikanischen Süden an
"Ich habe immer viel Olivenöl in meiner Küche verwendet, aber es ist sehr schön, dass wir es jetzt aus unserer Region verwenden können", sagt der preisgekrönte Atlanta-Koch und Gastronomen Hugh Acheson.
März 27, 2012
Culinary Event bietet Benutzerhandbuch für kretisches Olivenöl
In der preisgekrönten Biolea-Mühle auf dem Gut Astrikas in Kolymbari auf Westkreta lernten die Schüler, wie Olivenöl in der kretischen Küche verwendet wird.
März 27, 2012
Citoliva eröffnet 'Cooking Lab' für Olivenöl in Jaén
Um die Innovation und das Wissen auf dem Gebiet des Olivenöls weiter zu verbessern, hat das andalusische Technologiezentrum CITOLIVA das erste spanische Kochlabor eröffnet, das ausschließlich dem Olivenöl gewidmet ist.
März 9, 2012
Madrid Gourmet Show würdigt Extra Virgin
Die 26. Internationale Gourmetmesse schloss gestern in der Feria de Madrid ihre Pforten. Die Messe bot atemberaubende Aktivitäten rund um natives Olivenöl extra.
Februar 27, 2012
Drei Möglichkeiten, 120 Jahre zu leben
Jeanne Calment lebte mehr als 120 Jahre und akkreditierte ihre Langlebigkeit und Jugendlichkeit für Olivenöl. Hier sind drei Tipps, die Ihnen helfen könnten, auch länger zu leben.
Januar 30, 2012
Die Veröffentlichung des Handelsprodukts Caviaroli, des berühmten Olivenölkaviars von Ferran Adrias, hat die Türen für die Molekularküche in jeder Küche geöffnet.
Januar 26, 2012
In Olivenöl gebratene Lebensmittel sind möglicherweise nicht schädlich
Nach Angaben der spanischen Kohorte der European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) dürfen frittierte Lebensmittel dem Herzen keinen Schaden zufügen, solange sie in Olivenöl gebraten werden.
Januar 23, 2012
10. Ausgabe von Madridfusión feiert Süßigkeiten und Meeresfrüchte
Das von Paolo Pasquali entworfene "OliveToLive" -System der Villa Campestri ist ein Kandidat für einen Design- und Innovationspreis bei der großen kulinarischen Konferenz in dieser Woche in Madrid.
Januar 15, 2012
Profis der Lebensmittelindustrie nehmen am Napa Valley Seminar zur Olivenölqualität teil
Ein ausverkauftes Seminar auf dem Campus des Culinary Institute of America in Greystone gab Lebensmitteleinkäufern ein besseres Verständnis für die Qualität von Olivenöl.
November 9, 2011
Olivenöl findet seinen Weg in Nordindiens Küchen
Das Olivenöl scheint in den Küchen einer der modernsten Städte Nordindiens, Chandigarh, Einzug zu halten, wo die Verwendung im traditionellen Parantha zunimmt.
22. September 2011
Slow Food Dairy Event befasst sich mit Käse- und Olivenölpaarungen
Bei Slow Foods "Cheese" - der großen Veranstaltung für die Milchwirtschaft, die alle zwei Jahre in Bra, Piemont, stattfindet - wurden Olivenöl und Käse engere Freunde.
13. September 2011
Aromatisiertes Olivenöl verleiht traditionellen indischen Gerichten Zing
Indische Köche verwenden traditionell Erdnuss- oder Mandelöl, um ihren hausgemachten Gerichten verschiedene Aromen zu verleihen. Jetzt ist Olivenöl der aufstrebende Stern, der schickere indische Gerichte kreiert.
6. September 2011
Nuova Zona: Italienische Zone Diät sagt "Sì" zu Olivenöl und Pasta
Es gibt eine neue Diät auf dem Markt, die der in den USA erfundenen Zone-Diät ähnelt, aber viel geschmacklicher ist: Nudeln und Olivenöl sind zulässig.