Sozialer Status, Fashion Drive Auswahl an Lebensmitteln für Verbraucher

Es wird argumentiert, dass Individuen ihren Nutzen definieren, indem sie anderen ihren Reichtum präsentieren, und ein Weg ist der auffällige Konsum von ​"modisches Essen. "

Die beiden Hauptmotive für auffälligen Konsum sind ​'heimtückischer Vergleich 'und ​'finanzielle Emulation. ' Der heimtückische Vergleich bezieht sich auf Personen höherer Klasse, die sich von Personen niedrigerer Klasse unterscheiden wollen. und finanzielle Emulation bezieht sich auf Personen der unteren Klasse, die als Mitglieder einer höheren Klasse gedacht werden möchten.

Palma et al. führte ein Experiment durch, das in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Angewandte Wirtschaftslehre, um zu untersuchen, wie Prestigesuchverhalten die Auswahl von Lebensmitteln beeinflusst. 201 Verbraucher nahmen an dem Experiment teil, um zu untersuchen, wie ihre Präferenz für Prestige und sozialen Status mit ihrer Zahlungsbereitschaft für modische Lebensmittel und Lebensmittelprodukte zusammenhängt.

Die Ergebnisse zeigten, dass 31 Prozent der Personen durch den sozialen Status motiviert waren, der sich entweder aus einem heimtückischen Vergleich oder einer finanziellen Nachahmung ergab. Die Versuchspersonen wurden in Abhängigkeit von ihrem Einkommen im Vergleich zu ihren Ausgaben basierend auf dem Verhalten bei der Suche nach sozialem Status in eine von vier Kategorien eingeteilt. Ehrgeizige Käufer (12 Prozent der Teilnehmer), Utilitarian Buyers (69 Prozent der Teilnehmer), wohlhabende Elitisten (9 Prozent) und Prestige Lovers (9 Prozent).

Die wohlhabenden Elitisten und Prestigeliebhaber (18 Prozent der Teilnehmer) waren beide durch den sozialen Status motiviert, der einfach aus dem Wunsch resultierte, sich von Personen mit einem niedrigeren sozialen Status zu unterscheiden. Fast jeder Zweite in diesen Gruppen fühlte sich ​'nobel 'beim Kauf der teuersten Marke, und 69 Prozent fühlten sich gut dabei.

Ehrgeizige Käufer hatten zwar das niedrigste Einkommen aller Gruppen, aber die höchste Wertschätzung für Prestige und sozialen Status:

• 91 Prozent denken, die Leute merken, wenn sie die teuerste Marke kaufen,
• 96 Prozent glauben, dass es den Menschen etwas sagt, wenn sie die hochpreisige Version eines Produkts kaufen, und
• 78 Prozent glauben, andere beurteilen sie anhand der Produkte und Marken, die sie kaufen.

Mit dieser Art des Denkens, das die Lebensmittelauswahl der Verbraucher bestimmt, wird es nicht lange dauern, bis Olivenöl als modisch angesehen wird und nicht als einfache Notwendigkeit für eine optimale Gesundheit. Während die Ernährungspolitik den Konsum hochwertiger gesunder Lebensmittel fördert, ist die Realität, dass Lebensmittel, weil sie zu einem Symbol des sozialen Status geworden sind, es den Vermarktern eindeutig ermöglicht haben, Kunden anzulocken, da das, was nur funktional war, jetzt auch in Mode ist.

• Modisches Essen: Eine latente Klassenanalyse des sozialen Status bei Lebensmittelkäufen, verfasst von Marco Palma