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Lampante Unter Öl versteht man eine Art Olivenöl, das aufgrund seiner schlechten Qualität und seines starken, unangenehmen Geschmacks im rohen Zustand als ungenießbar oder für den menschlichen Verzehr ungeeignet gilt. Das Wort lampante kommt vom italienischen Wort für ​"Lampe“, da dieses minderwertige Öl früher als Brennstoff für Öllampen verwendet wurde.

Lampante Öl zeichnet sich typischerweise durch seinen hohen Säuregehalt, Fehlgeschmack und Verunreinigungen aus. Es wird oft aus überreifen oder beschädigten Oliven hergestellt und unterliegt möglicherweise schlechten Verarbeitungs- und Handhabungspraktiken.

Um Lampantöl zum Verzehr geeignet zu machen, muss es raffiniert werden, um Verunreinigungen zu entfernen, den Säuregehalt zu reduzieren und seine Gesamtqualität zu verbessern. Dieses raffinierte Öl kann dann mit nativem Olivenöl extra oder anderen höherwertigen Ölen gemischt werden, um ein zum Kochen und Verzehr geeignetes Produkt herzustellen.

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