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Was ist Oliventresteröl?

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Sobald die typische mechanisierte Extraktion von Olivenöl aus den Olivenfrüchten abgeschlossen ist, verbleiben noch etwa 5 bis 8 Prozent des Öls im übrig gebliebenen Olivenbrei oder "Tresteröl. “Obwohl es sich bei dem extrahierten Tresteröl technisch gesehen immer noch um Öl handelt, das aus Oliven stammt, erfolgt dies über die Verwendung chemischer Lösungsmittel und sollte daher weder direkt noch indirekt als„ Tresteröl “bezeichnet werden "Olivenöl. “Oliventresteröl wird manchmal in Foodservice-Rezepten und Pizzerien verwendet.

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