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Feiern der Olivenölkultur und -küche in Burhaniye

Februar 2, 2011
Umut Egitimci

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Von Umut Egitimci
Olive Oil Times Beiträger | Berichterstattung aus Istanbul

Selbst als viertgrößter Produzent der Welt ist der Verbrauch von Olivenöl in der Türkei möglicherweise geringer als in anderen Mittelmeerländern, aber die Anstrengungen sind würdig. Wenn es darum geht, ein Interesse für Olivenöl zu wecken, ist Balıkesirs Bezirk Burhaniye ein Vorbild für die heimische Industrie und darüber hinaus. Burhaniye liegt in der türkischen Ägäis und ist eine Stadt und ein Bezirk der Provinz Balıkesir. Die reiche Geschichte der Stadt reicht bis in die Antike zurück und bis heute ist es eine kleine, aber feine Stadt, die vor allem für ihr Olivenöl berühmt ist. Und die Gemeinde dieser türkischen Stadt war Gastgeber der 7th Internationales Oliven- und Olivenölfestival der letzten Tage.

Das dreitägige Festival begann mit einer großen Eröffnungsfeier, die im Stadtzentrum namens stattfand Platz der Republik (Platz der Republik). Nach der Nationalhymne hielt Bürgermeister Fikret Akova eine Rede über die Bedeutung dieses Festivals und dankte den Teilnehmern. Volkstanzvorführungen, gefolgt von einheimischen Frauen mit traditionellen Kostümen, die alte und lustige Gedichte übersprechen und traditionelle Lieder singen. Während des Festivals präsentierten Olivenölproduzenten ihre besten Öle und einen kulinarischen Wettbewerb, bei dem einheimische Frauen traditionelle Gerichte mit Olivenöl kochten.

Als eine der reichsten und ältesten der Welt hat die türkische Küche eine besondere Kategorie von "Gerichte aus Olivenöl. “ Die talentierten Frauen von Burhaniye kochten diese köstlichen Gerichte wie Zeytinyağlı Yeşil Fasulye (Bohnen in Olivenöl), Imam Bayıldı (Auberginen werden geschnitten und mit Zwiebeln gefüllt, grüner Pfeffer / kalt serviert), Zeytinyağlı Kuru Fasulye (Bohnen in Olivenöl), Zeytinyağlı Enginar (Artischocke gekocht mit Stücken von Kartoffeln, Karotten und Erbsen) sowie verschiedene Arten von Gebäck genannt "börek ”. Es war kein einfacher Wettbewerb und egal, wer ihn gewonnen hat, eines erwies sich: gutes Oliven Ölbereichert den Geschmack von Lebensmitteln.

Im Rahmen des Festivals gab es auch Ausstellungen zu Fotografie, Glashütten sowie Ballett- und Volkstanzaufführungen und Volksmusikkonzerten. Es gab sogar einen Taekwondo-Wettbewerb mit einer Preisverleihung. Zusätzlich zu diesen festlichen und lustigen Aktivitäten organisierte die lokale Handelskammer ein Panel über die Olivenölindustrie und ihre Vorteile für die lokale Wirtschaft.

Es ist sehr bekannt, dass die ägäische Küste der Türkei eine reiche Geschichte des Olivenanbaus hat und die Region seit der Antike für ihre beste Qualität von Olivenölen bekannt ist. Insbesondere der Bezirk Burhaniye gilt als eine der besten Regionen der Olivenproduktion, die Anerkennung und Anerkennung verdient. Und in Burhaniye ist nach der harten Arbeit des Olivenpflückens und der Herstellung von Olivenöl die Zeit zum Feiern gekommen. Das Burhaniye Olivenöl Festival ist im Vergleich zu den großen Festivals auf der ganzen Welt ein intimes Festival, aber es schafft große Freude für die Stadtbevölkerung. Wenn Sie diese schöne Stadt im nächsten Winter besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, an dieser wunderbaren Veranstaltung teilzunehmen und den Geschmack köstlicher lokaler Oliven und Olivenöl zu teilen.

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