`Eine Antwort auf die Gesundheitskrise in Indien - Olive Oil Times

Eine Antwort auf die Gesundheitskrise in Indien

November 22, 2010
Gita Narrayani

Neueste Nachrichten

Wissenschaft und Technologie des -. Jahrhunderts haben viele Verbesserungen in der Art und Weise eingeleitet, wie Menschen leben und arbeiten und ihren Alltag gestalten. Die medizinische Wissenschaft hat auch durch Forschung Heilmittel für viele Krankheiten gefunden und einige wurden durch umfassende Immunisierung und andere vorbeugende Maßnahmen vollständig beseitigt. Aber der moderne urbane Lebensstil scheint eine Reihe von Gesundheitsproblemen hervorgebracht zu haben, wie Herzkrankheiten, Diabetes, Stress und andere, die heute die Hauptursachen für das Sterben von Menschen vor ihrer Zeit sind.

Lebensstilkrankheiten in Indien

In Indien ist das Szenario äußerst alarmierend, da sich das Krankheitsprofil rasant ändert. Indien wurde von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als eines der Länder identifiziert, in denen in naher Zukunft eine ernsthafte Anzahl dieser Lebensstilprobleme auftreten wird. Diese Krankheiten betreffen jetzt einen weitaus jüngeren Teil der Bevölkerung, da arbeitsbedingter Stress und persönliches Dilemma mit den sich ändernden Lebensstiltrends im modernen Indien zunehmen. Das gefährdete Segment hat sich von der Gruppe 40+ auf vielleicht 30+ und manchmal sogar jünger verlagert. Indien hat bereits die zweifelhafte Auszeichnung erhalten, die Hauptstadt der Welt für Diabetes zu sein, und jetzt entwickelt es sich schnell zum Zentrum einer Gruppe von Krankheiten, die oft als tödlich bezeichnet werden Lebensstilkrankheiten. Ein weitgehend sitzender Lebensstil zusammen mit einer fettbasierten Ernährung und Alkoholkonsum ist die Hauptursache für diese Krankheiten. Das renommierte All India Institute of Medical Sciences und das Max Hospital haben eine gemeinsame Studie durchgeführt, die die zunehmende Inzidenz von Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen insbesondere bei der jungen Stadtbevölkerung aufzeigt.

Das alarmierende Szenario

Studien haben einen kritischen Zustand im Land ergeben, und es wird noch viel mehr kommen.

Herzkrankheit

  • Indien hat die höchste Anzahl an Herzpatienten: 10% der Bevölkerung sind betroffen
  • Herzerkrankungen werden die größten sein 'Killer 'in Indien bis 2015 (WHO).
  • Herzinfarkte töten jeden zehnten Inder
  • 50 Millionen Menschen in Indien leiden unter Herzproblemen und es wird erwartet, dass sich diese Zahl bis 2010 verdoppelt.
  • Die höchste Wachstumsrate ist bei jungen Führungskräften zu verzeichnen: 1 von 8 ist jünger als 40 Jahre.
  • Dieser Herzinfarkt bei jungen Führungskräften ist dem globalen Durchschnitt um 10 Jahre voraus und Präventionsmaßnahmen müssen Anfang der 20er Jahre eingeleitet werden.

Fettleibigkeit

  • 31% der städtischen Inder sind entweder übergewichtig oder sehr fettleibig
  • Fettleibigkeit kann das Risiko für Herzerkrankungen verdreifachen

Diabetes

  • Indien hat eine der weltweit höchsten Zahlen an Diabetikern, 30 Millionen und wächst täglich.

Stress / Bluthochdruck / Cholesterin

  • Bluthochdruck und arbeitsbedingter Stress sind für mehr als 50% der Herzerkrankungen verantwortlich
  • 100 Millionen Menschen leiden unter hohem Blutdruck
  • Zwei von drei Mitarbeitern sind am Arbeitsplatz gestresst
  • Über 40% der städtischen Inder haben hohe Lipidspiegel (Cholesterin und Triglyceride), die die Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen sind

Warum Olivenöl?

In diesem deprimierenden Szenario besteht der einzige Ausweg darin, ein gesünderes Leben zu führen, die Ernährung zu ändern und Bewegung und Entspannung in den Alltag einzubeziehen. Dies würde dazu beitragen, die Risikofaktoren für die meisten Lebensstilprobleme, die diese Hauptkrankheiten verursachen, zu mindern.

Die indische Küche in all ihrer Vielfalt verwendet eine große Auswahl an Gewürzen und wird normalerweise in Öl gekocht. Die gängigen Speiseöle sind Sonnenblume, Senf, Sesam und Erdnuss. Olivenöl ist reich an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure (MUFA), und der Verzehr von MUFA in angemessenen Mengen wird als vorteilhaft für die kardiovaskuläre Gesundheit angesehen. Dies liegt daran, dass MUFA das beste Lipidprofil mit niedrigerem LDL (schlecht) und höherem HDL (gut) Cholesterin aufweist. Während alle Arten von Olivenöl gute Quellen für MUFA sind, enthält natives Olivenöl extra, das beim ersten Pressen der Oliven gewonnen wird, die höchsten Antioxidantien, insbesondere Vitamin E und Phenole.

Die wohltuenden Wirkungen von Olivenöl hören hier nicht auf; Neben seinem hohen MUFA-Gehalt enthält es auch einen hohen Anteil an Antioxidantien. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der MUFA-Gehalt und die Antioxidantien in Olivenöl einen erheblichen Schutz gegen Herzerkrankungen bieten, indem sie den LDL-Spiegel (schlecht) wirksam kontrollieren und den HDL-Cholesterinspiegel (gut) im Körper erhöhen. Kein anderes Öl, das auf natürliche Weise hergestellt wird, enthält so viel MUFA wie Olivenöl. Menschen, die in einer Studie nur eine Woche lang täglich 25 ml natives Olivenöl konsumierten, zeigten eine geringere Oxidation des LDL-Cholesterins und viel höhere Mengen an Antioxidantien, insbesondere Phenolen, im Blut.

Vorteile von Olivenöl für Inder

Es ist weithin bekannt, dass die Mittelmeerdiät mit ihrer großzügigen Verwendung von Olivenöl gesund ist, und vielleicht ist es an der Zeit, dass die Inder dies in ihren eigenen Ernährungsgewohnheiten nachahmen. Olivenöl gilt weltweit aus folgenden Gründen als das gesündeste Kochmedium:

Herzkrankheit: Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wie Chlorophyll, Carotinoiden und Vitamin E. Eine Verbindung in Olivenöl namens Oleuropein wurde durch wissenschaftliche Studien identifiziert, die verhindert, dass LDL (schlechtes) Cholesterin im Körper oxidiert. Dies ist das Element, das als Plaque an den Wänden der Arterien haftet und die Hauptursache für Herzinfarkte ist. Wir können daher mit Sicherheit sagen, dass wenn Inder Olivenöl als primäres Kochmedium verwenden, der Blutdruck gesenkt und das Risiko eines Herzinfarkts verringert würde.

Diabetes: Diabetikern oder Patienten, bei denen ein Risiko für diese Krankheit besteht, wird von ihren Ärzten empfohlen, eine fettarme und kohlenhydratreiche Diät einzuhalten. Die Zugabe von Olivenöl kann die blutzuckerkontrollierenden Eigenschaften einer solchen Diät erheblich verbessern und außerdem den Triglyceridspiegel senken. Viele Menschen mit Diabetes haben einen hohen Triglyceridspiegel, der das Risiko für Herzerkrankungen erheblich erhöht.

Olivenöl und indische Küche

Werbung

Es gibt ein allgemeines Missverständnis unter Indern, dass Olivenöl nicht für die indische Küche geeignet ist. Olivenöl wurde schon immer für Massagen und Gesichtsbehandlungen verwendet und fällt für die meisten Inder immer noch in die Kategorie der esoterischen Produkte, die Haut und Haare verbessern. Da die indische Küche selbst sehr schmackhaft ist, besteht die Befürchtung, dass Olivenöl die nuancierten Aromen der verschiedenen Küchen des Landes überwältigen könnte.

Kann indisches Essen in Olivenöl gekocht werden? Als diese Frage an den renommierten indischen Koch und Schriftsteller Sanjeev Kapur bei einer vom International Olive Council in Delhi 2007 organisierten Werbeveranstaltung für Olivenöl gerichtet wurde, war seine Antwort klar und kategorisch. "Natürlich kann es, das ist ein Kinderspiel “, sagte er. In seinem neuesten Buch 'Kochen mit Olivenöl 'Kapur hat alle Bedenken der Inder hinsichtlich der Verwendung von Olivenöl als Kochmedium ausgeräumt. Er hat auch gezeigt, wie die traditionellsten indischen Gerichte mit Olivenöl zubereitet werden können, ohne dass sich ihr Geschmack oder Aroma unterscheidet.

Die gute Nachricht ist, dass die Nachfrage nach Olivenöl in den letzten Jahren aufgrund der berechtigten Besorgnis über Gesundheit und Krankheit stetig gestiegen ist. Die wirtschaftliche und soziale Globalisierung hat dieses Bewusstsein in den Vordergrund gerückt, und man kann hoffen, dass Olivenöl in naher Zukunft das Gesundheitsszenario in Indien entscheidend verändern wird.

In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge