Natives Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt könnte das Risiko für diabetesbedingte Gefäßerkrankungen senken
Zwar bestätigen die Ergebnisse der Studie frühere Erkenntnisse, doch die Botschaft der Forscher ist neu: Die Art des Olivenöls, das in Studien zur Herz-Kreislauf-Gesundheit verwendet wird, ist eine wichtige Variable.
Eine neue Studie des Yale-Griffin Prevention Center an der Yale University ergab, dass der Verzehr von polyphenolreichem nativem Olivenöl extra die Endothelfunktion bei Erwachsenen mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbesserte, während dies bei raffiniertem Olivenöl nicht der Fall war.
Die Endothelfunktion ist ein Maß dafür, wie gut sich Blutgefäße erweitern, wenn Blut durch sie fließt, und gilt als unabhängiger Prädiktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Unsere Studie zeigte, dass eine Einzeldosis von … polyphenolreichem nativem Olivenöl extra im Vergleich zu raffiniertem Olivenöl … mit einer Verbesserung der Endothelfunktion bei Personen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war
Die Forscher beschlossen, die Studie durchzuführen, nachdem sie gemischte Ergebnisse aus früheren Studien über die Auswirkungen des Olivenölkonsums auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit festgestellt hatten, und versuchten, die Wirkungen verschiedener Olivenölsorten zu unterscheiden.
„Zwar haben Untersuchungen der letzten Jahre gezeigt, dass Olivenöl erhebliche Vorteile für die Herzgesundheit bieten kann, doch waren die Ergebnisse dieser Studien nicht immer konsistent“, sagte Valentine Njike, stellvertretende Direktorin für Forschung und Evaluation am Yale-Griffin Prevention Center und Hauptautorin der Studie.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten„Dies könnte daran liegen, dass der Nährstoffgehalt von Olivenöl variiert“, fügte er hinzu. „Beispielsweise sind alle Olivenöle relativ reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die als ‚herzgesund‘ gelten, aber natives Olivenöl extra enthält höhere Mengen an Biophenolen, natürlichen Verbindungen, die oxidativen Stress modulieren und vermutlich das Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verlangsamen.“
Für die Studie, die von Cobram Estate finanziert wurde, wählten die Forscher 20 übergewichtige, überwiegend kaukasische Teilnehmer aus, bei denen ein Risiko für Typ-2-Diabetes bestand. Die Hälfte der Teilnehmer waren Männer, die andere Hälfte Frauen. Alle Teilnehmer hatten hohen Blutdruck und das Durchschnittsalter lag bei 56 Jahren.
Zu Beginn der Studie wurde bei jedem Teilnehmer die Endothelfunktion gemessen, bevor er 50 Milliliter entweder natives Olivenöl extra oder raffiniertes Olivenöl zu sich nahm, das in einen Joghurt-Smoothie gemischt worden war. Anschließend wurde die Endothelfunktion der Teilnehmer erneut gemessen.
Nach einer einwöchigen Auswaschphase kehrten die Teilnehmer zurück und wiederholten den Vorgang mit der anderen Olivenölsorte. Weder die Forscher noch die Teilnehmer wussten, welche Ölsorte sie verabreichten oder erhielten.
„Unsere Studie zeigte, dass eine Einzeldosis von 50 Millilitern polyphenolreichem nativem Olivenöl extra im Vergleich zu raffiniertem Olivenöl ohne Polyphenole mit einer Verbesserung der Endothelfunktion bei Personen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes mellitus verbunden war“, schrieben die Forscher.
„Die beobachteten akuten Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf die Endothelfunktion lassen sich möglicherweise durch Unterschiede in der Zusammensetzung von nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl erklären“, fügten sie hinzu.
Die Forscher führten die verbesserte Endothelfunktion auf verschiedene Polyphenole im nativen Olivenöl extra zurück, darunter natürlich vorkommende Mineralstoffe und Vitamine. Diese verleihen dem Öl entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und sind in raffinierten Olivenölen nicht enthalten.
Zwar wiesen die Forscher darauf hin, dass der Umfang der Studie gering war und weitere Untersuchungen mit größeren und vielfältigeren Kohorten erforderlich seien, um ihre Ergebnisse zu bestätigen, doch zeigen die Ergebnisse, dass die Art des in zukünftigen Studien verwendeten Olivenöls genau dokumentiert werden sollte.
„Es besteht ein enormes Interesse an den gesundheitlichen Auswirkungen von Ölen, einschließlich Olivenöl, und es wird lebhaft darüber diskutiert. Solche Debatten sollten mit Daten geklärt werden, und diese Studie leistet einen wichtigen Beitrag, indem sie die Relevanz nicht nur der Ölsorte, sondern auch ihrer Qualität hervorhebt“, sagte David Katz, Gründungsdirektor des Yale-Griffin Prevention Center und Mitautor der Studie.
„Wir haben die beeindruckende Evidenzbasis erweitert, die auf vielfältige gesundheitliche Vorteile von echtem nativem Olivenöl extra hinweist“, fügte er hinzu.