Gesundheit
Neue Studie Das Yale-Griffin Prevention Center der Yale University stellte fest, dass der Konsum von nativem Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt die Endothelfunktion bei Erwachsenen mit Kontraktionsrisiko verbessert Typ 2 Diabetes, während raffiniertes Olivenöl nicht.
Die Endothelfunktion ist ein Maß dafür, wie gut sich Blutgefäße ausdehnen, wenn Blut durch sie fließt, und ein unabhängiger Prädiktor für Herzkreislauferkrankung.
Unsere Studie zeigte, dass eine Einzeldosis von… hochpolyphenolischem Olivenöl extra vergine im Vergleich zu raffiniertem Olivenöl… bei Personen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes mit einer Verbesserung der Endothelfunktion verbunden war.- Forscher des Yale-Griffin Prevention Center,
Die Forscher beschlossen, die Studie durchzuführen, nachdem sie gemischte Ergebnisse aus früheren Studien über die Auswirkungen von gefunden hatten Olivenölverbrauch auf die kardiovaskuläre Gesundheit und versuchte, die Auswirkungen verschiedener Arten von Olivenöl zu unterscheiden.
"Während Untersuchungen in den letzten Jahren gezeigt haben, dass Olivenöl erhebliche Vorteile für die Herzgesundheit bieten kann, waren die Ergebnisse dieser Studien nicht immer konsistent “, sagte Valentine Njike, stellvertretende Direktorin für Forschung und Bewertung am Yale-Griffin Prevention Center und Hauptautor der Studie.
Siehe auch:Gesundheitsnachrichten"Dies kann auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass der Nährstoffgehalt von Olivenöl variiert “, fügte er hinzu. "Zum Beispiel sind alle Olivenöle relativ reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, von denen angenommen wird, dass sie vorhanden sind 'Herzgesundes, aber natives Olivenöl extra enthält höhere Mengen an Biophenolen, natürlichen Verbindungen, die oxidativen Stress modulieren und das Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verlangsamen sollen. “
Für die Studie, die von finanziert wurde Cobram-AnwesenDie Forscher wählten 20 übergewichtige, meist kaukasische Teilnehmer aus, bei denen das Risiko besteht, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Die Hälfte der Teilnehmer waren Männer und die andere Hälfte Frauen. Alle Teilnehmer hatten hohen Blutdruck und das Durchschnittsalter betrug 56 Jahre.
Zu Beginn der Studie wurde bei jedem Teilnehmer die Endothelfunktion gemessen, bevor 50 Milliliter Olivenöl extra vergine oder raffiniertes Olivenöl konsumiert wurden, das in einen Smoothie auf Joghurtbasis eingemischt wurde. Die Teilnehmer ließen dann die Endothelfunktion erneut messen.
Nach einer einwöchigen Auswaschphase kehrten die Teilnehmer zurück und wiederholten den Vorgang mit der anderen Art von Olivenöl. Weder die Forscher noch die Teilnehmer wussten, welche Art von Öl sie gaben oder erhielten.
"Unsere Studie zeigte, dass eine Einzeldosis von 50 Millilitern hochpolyphenolischem Olivenöl extra vergine im Vergleich zu raffiniertem Olivenöl ohne Polyphenolewurde mit einer Verbesserung der Endothelfunktion bei Personen in Verbindung gebracht, bei denen ein Risiko für Typ-2-Diabetes mellitus besteht “, schrieben die Forscher.
"Die beobachteten akuten Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf die Endothelfunktion lassen sich möglicherweise durch Unterschiede in der Zusammensetzung von nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl erklären “, fügten sie hinzu.
Die Forscher führten die verbesserte Endothelfunktion auf verschiedene polyphenolische Gehalte im nativen Olivenöl extra zurück, darunter natürlich vorkommende Mineralien und Vitamine. Diese verleihen dem Öl entzündungshemmende und oxidationshemmende Eigenschaften und sind in raffinierten Olivenölen nicht enthalten.
Während die Forscher sagten, dass der Umfang der Studie klein war und mehr Arbeit mit größeren und vielfältigeren Kohorten erforderlich war, um ihre Ergebnisse zu bestätigen, zeigen die Ergebnisse, dass die Art des in zukünftigen Studien verwendeten Olivenöls genau dokumentiert werden sollte.
"Es besteht ein enormes Interesse an und eine lebhafte Debatte über die gesundheitlichen Auswirkungen von Ölen, einschließlich Olivenöl. Solche Debatten sollten mit Daten gelöst werden, und diese Studie leistet einen wichtigen Beitrag, indem sie die Relevanz nicht nur der Ölsorte, sondern auch ihrer Qualität hervorhebt “, sagte David Katz, Gründungsdirektor des Yale-Griffin Prevention Center und Mitautor der Studie.
"Wir haben zu einer beeindruckenden Menge an Beweisen beigetragen, die auf Verschiedenartigkeit hinweisen Nutzen für die Gesundheit aus echtem nativem Olivenöl extra “, fügte er hinzu.
Weitere Artikel zu: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Olivenöl Gesundheit
Juli 12, 2023
Die Phenole in nativem Olivenöl extra sind für die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung der Insulinsensitivität und die Förderung der Gewichtsabnahme wichtiger als die Fette.
März 10, 2024
Forscher nutzen Ultraschall, um verfälschtes Olivenöl aufzuspüren
Sie konnten extra natives Olivenöl entdecken, das mit nur einem Prozent Sonnenblumenöl oder raffiniertem Olivenöl verfälscht war.
13. September 2023
Forscher nutzen KI, um die Olivenölverbindungen zu identifizieren, die Alzheimer beeinflussen
Mithilfe eines Algorithmus für maschinelles Lernen identifizierten Forscher zehn Verbindungen in nativem Olivenöl extra, die wie pharmazeutische Behandlungen gegen Demenz wirken.
Februar 20, 2024
Neue Forschungsergebnisse entfachen Debatte über die Wirksamkeit von Nutri-Score neu
Die OECD kam zu dem Schluss, dass Nutri-Score im Gesundheitswesen Geld sparen könnte. Niederländische Forscher stellten die Integrität von Studien zur Unterstützung des Kennzeichnungssystems in Frage.
Jun. 22, 2023
Laut einer Studie kann das Trinken von Olivenfruchtwasser die Trainingseffizienz steigern
Olivenfruchtwasser ist ein Nebenprodukt, das bei der Olivenölproduktion normalerweise weggeworfen wird. Allerdings können seine Antioxidantien für Freizeitsportler von Vorteil sein.
28. September 2023
Regenerative Agrarpraktiken verbessern die Rentabilität von Olivenfarmen in steilen Hanglagen
Nachdem die Forscher herausgefunden hatten, dass sich die Bodengesundheit in verlassenen Olivenhainen an steilen Hängen verbesserte, kamen sie zu dem Schluss, dass der ökologische und regenerative Landbau zu ähnlichen Ergebnissen führen könnte.
28. September 2023
Präzise Bewässerung ist der Schlüssel zu langfristiger Produktivität
Da Oliven eine dürreresistente Kulturpflanze sind, müssen sie dennoch ausreichend bewässert werden. Forscher optimieren die Bewässerung, um Ertrag und Qualität zu verbessern.
August 31, 2023
Höherer Konsum von Polyphenolen geht mit geringerem Risiko einer Ansteckung mit Covid-19 einher
Gesunde Erwachsene, die Phenole und Pflanzensterine zu sich nahmen, von denen einige in Olivenöl enthalten sind, erkrankten seltener an Covid-19.