Diäten, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, können den Appetit reduzieren

Eine Studie der University of Georgia legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Avocado, Quinoa, Kichererbsen, Lachs, Walnüssen und Olivenöl Ihren Appetit beeinträchtigen kann.

November 15, 2017
Von Anthony Vasquez-Peddie

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Neue Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren den Hunger beeinträchtigen kann.

A Studie Aus der University of Georgia geht hervor, dass diese Lebensmittel, zu denen Avocado, Quinoa, Kichererbsen, Lachs, Walnüsse und Olivenöl gehören, eine Wirkung auf Hormone haben können, die den Appetit verringern.

Diese Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln mit vielfach ungesättigten Fettsäuren die Appetithormone positiv verändern kann, sodass wir uns länger satter fühlen können.- Jamie A. Cooper, Universität von Georgia

Dies geschah, indem das physiologische Ausmaß von Hunger und Sättigung durch Hormonveränderungen bei den Versuchspersonen gemessen und bewertet wurde, wie hungrig sie waren und wie viel sie essen konnten.

Teilnehmer, die eine Diät mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten erhielten, hatten eine signifikante Abnahme des Nüchtern-Ghrelins, eines Hormons, das den Hunger erhöht, und eine signifikante Zunahme des Peptids YY, eines Hormons, das das Gefühl erhöht, satt oder voll zu sein. Die Messungen wurden nach den Mahlzeiten und während der Fastenperioden durchgeführt.

"Appetithormone spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung unserer Nahrungsaufnahme “, sagte der leitende Forscher Jamie A. Cooper. "Diese Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit vielfach ungesättigten Fettsäuren die Appetithormone positiv verändern kann, sodass wir uns länger satter fühlen können. “

Während diese Veränderungen der Hormone auf eine bessere Appetitkontrolle hindeuten, gab es während der gesamten Studie keine Veränderungen bei den Umfrageantworten zwischen denjenigen, die Mahlzeiten mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten zu sich nahmen, und der Kontrolldiät.

Die Ergebnisse können Auswirkungen auf den Gewichtsverlust haben. Wenn eine Ernährung mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten dazu führt, dass Menschen weniger essen, könnte dies zur Bekämpfung der Adipositas-Epidemie beitragen.

An der Studie nahmen 26 gesunde Männer und Frauen im Alter zwischen 18 und 35 Jahren teil, die das Labor besuchten, um zu testen und ihre Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Zu Beginn der Studie erhielten die Probanden eine Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten. Sie erhielten dann über einen Zeitraum von sieben Tagen entweder Mahlzeiten mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten oder eine Kontrolldiät, die den typischen amerikanischen Essgewohnheiten entsprach. Danach wurden sie wieder mit Mahlzeiten gefüttert, die reich an gesättigten Fetten waren.

Die Ernährung mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten bestand aus Alaska-Lachs, Thunfisch, Walnüssen, Leinsamenöl, Traubenkernöl, Rapsöl und Fischölzusätzen.

Sowohl diese Diät als auch die Kontrolldiät enthielten die gleiche Gesamtzahl an Kalorien und Kalorien aus Fetten. Der Unterschied war die Art der enthaltenen Fette. Die Diät mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten bestand zu 21 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fetten, zu neun Prozent aus einfach ungesättigten Fetten und zu fünf Prozent aus gesättigten Fetten, während die Kontrolldiät zu sieben Prozent aus mehrfach ungesättigten Fetten, zu 15 Prozent aus einfach ungesättigten Fetten und zu 13 Prozent aus gesättigten Fetten bestand.

Es ist jedoch wichtig, die Einschränkungen der Studie zu beachten. Es wurde in kleinem Maßstab innerhalb einer begrenzten Altersgruppe durchgeführt. Es gab keine Hinweise auf Vielfalt. Wir können auch nicht feststellen, ob die angezeigten Ergebnisse auf eine bestimmte Art von mehrfach ungesättigtem Fett, eine Nahrungsquelle oder eine Kombination von Faktoren zurückzuführen sind.



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