Zuchtfische profitieren von Olivenöl in ihrer Ernährung
Mit Olivenöl gefütterte Seebrassen sind der jüngste Neuzugang auf einer immer länger werdenden Liste von Nutztieren, bei denen sich eine Ernährung mit Olivennebenprodukten als vorteilhaft erwiesen hat.
Die Ergebnisse einer neuen Studie deuten darauf hin, dass Olivenölextrakt sich positiv auf die Gesundheit von Zuchtfischen auswirkt und sich als vielversprechender Inhaltsstoff für Fischfutter erweist.
Die Studie mit dem Titel „Bioaktive Verbindungen in Olivenöl erhöhen das Körpergewicht und verbessern die Darmgesundheit und -integrität bei Goldbrassen“ wurde im British Journal of Nutrition veröffentlicht.
Während der 90-tägigen Studie wurden 1.500 Zucht-Goldbrassen (Sparus aurata) auf 20 Becken verteilt und zweimal täglich gefüttert. Das Fischöl im Fischfutter wurde durch einen polyphenolreichen bioaktiven Olivenölextrakt (OBE) ersetzt. Es wurden vier Konzentrationen des OBE getestet: 0,08, 0,17, 0,42 und 0,73 Prozent.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Fische, die mit den OBE-Konzentrationen von 0,17 und 0,42 Prozent gefüttert wurden, 5 Prozent mehr wogen als die anderen Fische. Der Extrakt schien zudem die Größe der Fettablagerungen in der Leber zu verringern, was darauf hindeutet, dass der Extrakt potenziell die Darmgesundheit der Fische verbessern könnte.
Die Forschung kam zudem zu dem Schluss, dass der Zusatzstoff das Potenzial habe, den Zustand und die Abwehrfunktion des Darms zu verbessern, indem er die Reifung der Enterozyten fördert, oxidativen Stress reduziert, die Integrität des Darmepithels verbessert und die angeborene Immunfunktion des Darms stärkt, wie Genexpressionsdaten zeigten.
Die Aquafutterindustrie steht unter Druck, nachhaltige pflanzliche Alternativen zu Inhaltsstoffen marinen Ursprungs zu finden, um die steigende Nachfrage nach kostengünstigem Futter für Zuchtfische zu decken, die mittlerweile rund 50 Prozent des gesamten Fischverbrauchs ausmachen.
Yannis Papadopoulos von Corfu Sea Farm erklärte gegenüber Olive Oil Times: „Die Inhaltsstoffe des Fischfutters können einen großen Einfluss auf die Gesundheit und das Wachstum der Fische haben.“
Zu den Herausforderungen bei der Herstellung pflanzlicher Fischfuttermittel gehörten die Suche nach geeigneten pflanzlichen Zutaten für fleischfressende Fische, die Aufrechterhaltung eines zufriedenstellenden Gehalts an Omega-3-Fettsäuren im Fisch sowie die Überzeugung von Fischzüchtern, die bestimmte Gehalte an Öl und Fischmehl verlangen.
Die mit Olivenöl gefütterte Seebrasse ist der jüngste Neuzugang auf einer wachsenden Liste von Nutztieren, die nachweislich von einer Ernährung mit Olivennebenprodukten profitieren. Mit Oliven gefütterte Kühe auf der japanischen Insel Shodoshima sind gesünder als ihre Artgenossen, und ihr Sanuki-Wagyu-Rindfleisch wird für seinen hervorragenden Geschmack und seine Textur gelobt.
Anfang dieses Jahres berichtete Euronews über Ferkel in Belgien, die mit einer Mischung aus Olivenölabfällen, Soja und Getreide gefüttert wurden. Die Ferkel wurden von Wissenschaftlern beobachtet, um festzustellen, ob die Mischung die Gesundheit und Produktivität der Tiere steigerte.
Die Wissenschaftler konzentrierten sich darauf, die vorteilhaftesten Bestandteile in vielversprechenden, bisher unterschätzten Lebensmittelabfällen zu ermitteln, die für die Tiere am nützlichsten wären, und erstellten einen Katalog vielversprechender Abfallprodukte für Futtermittel, die in zwei bis drei Jahren auf den Markt kommen könnten.