`Harvard empfiehlt Olivenöl im neuen Leitfaden für gesunde Ernährung - Olive Oil Times

Harvard empfiehlt Olivenöl im New Healthy Eating Guide

September 15, 2011
Elena Paravantes

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Ernährungsexperten der Harvard School of Public Health (HSPH) haben gemeinsam mit Kollegen von Harvard Health Publications die Gesunde Ernährung Platte, ein visueller Leitfaden, der eine Blaupause für eine gesunde Mahlzeit bietet.

Gemäß einer Pressemitteilung Von der Schule aus behebt dieser neue visuelle Ernährungsleitfaden wichtige Mängel in der Mein Teller icon, der visuelle Leitfaden, der in diesem Sommer vom USDA veröffentlicht wurde.

Einer der Mängel von MyPlate ist laut Harvard-Forschern, dass es sich nicht um nützliche Fette handelt. Mit anderen Worten, es wird nicht zwischen guten und schlechten Fetten unterschieden.

Der Teller für gesunde Ernährung hingegen zeigt eine Flasche gesundes Öl und ermutigt die Verbraucher, Olivenöl, Raps und andere Pflanzenöle beim Kochen, auf Salaten und am Tisch zu verwenden.

Der Harvard-Leitfaden empfiehlt auch, Butter zu begrenzen und Transfette zu vermeiden. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da viele Verbraucher dazu neigen, alle Fette einer Kategorie zuzuordnen, und sich nicht bewusst sind, dass einige Fette, wie z. B. Olivenöl, tatsächlich gut für Sie sind.

Harvard School of Public Health: Gesunde Ernährung Platte gegen USDA MyPlate

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