Spanische Wissenschaftler stellten fest, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät das Risiko für Fettleibigkeit um 43 Prozent senken könnte.
Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass eine pro-vegetarische Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und arm an tierischen Lebensmitteln ist, das Risiko für Fettleibigkeit um fast die Hälfte senken kann. Dieser Ernährungsplan umfasst Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Olivenöl, die alle Bestandteile der Mittelmeerdiät (MedDiet) sind.
Das Essen der nahrungsreichen Lebensmittel des MedDiet dient lediglich dazu, kalorienreichere, qualitativ minderwertige, hochglykämisch verarbeitete Lebensmittel zu verdrängen, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen und Fettleibigkeit verursachen.- Vickie Modica, Heilpraktikerin
Da dieser Ansatz zur Gewichtsreduktion keine Kalorienzählung oder Selbstentzug erfordert, ist er langfristig nachhaltig. Anstatt ein System zu sein, das Spielereien, Pillen oder Tränke beinhaltet, ist das MedDiet ein Lebensstil, nahrhafte Lebensmittel zu essen. Im Gegensatz zu einigen Maßnahmen zur Gewichtsreduktion, die gesundheitliche Risiken oder Nebenwirkungen mit sich bringen, ist dieser Ernährungsplan für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Aus diesen Gründen ist es die bestmögliche Strategie für das Gewichtsmanagement.
Die Studie der Universität Navarra und des Gesundheitsinstituts Carlos III in Spanien untersuchte durchschnittlich zehn Jahre lang 16,000 Menschen. Die Teilnehmer mussten Lebensmittelumfragen ausfüllen, um ihre Aufnahme von sieben pflanzlichen Lebensmittelgruppen und fünf tierischen Lebensmittelgruppen zu erfassen. Die pflanzlichen Lebensmittel waren Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Nüsse und Kartoffeln; und die tierischen Nahrungsmittel waren Eier, tierische Fette, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und andere Meeresfrüchte. Im Zeitraum der Studie wurden 584 Personen fettleibig.
Die Analyse der Daten ergab, dass die Wahrscheinlichkeit eines Übergewichts umso geringer ist, je höher der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel in der Nahrung im Vergleich zum Verzehr von Fleisch und tierischen Fetten ist. Die 20 Prozent derjenigen, die die meisten pflanzlichen Lebensmittel aßen, hatten ein um 43 Prozent geringeres Risiko, an Fettleibigkeit zu erkranken, als die 20 Prozent, die die wenigsten pflanzlichen Lebensmittel aßen.
Teilnehmer mit dem geringsten Risiko haben Fleisch nicht vollständig eliminiert, aber ihre Aufnahme war viel geringer als die Menge, die normalerweise in der westlichen Ernährung zu finden ist. Diejenigen in dieser Gruppe aßen auch viel Fisch, was ein wichtiger Bestandteil des MedDiet ist.
"Unsere Studie legt nahe, dass Diäten auf Pflanzenbasis mit einem wesentlich geringeren Risiko für die Entwicklung von Fettleibigkeit verbunden sind. Dies unterstützt die aktuellen Empfehlungen für eine Umstellung auf eine an pflanzlichen Lebensmitteln reiche Ernährung mit geringerer Zufuhr von tierischen Lebensmitteln “, so die Autoren der Studie. Die Ergebnisse wurden auf dem Europäischen Kongress für Adipositas in Porto, Portugal, vorgestellt.
Welche Eigenschaften des MedDiet machen es besonders förderlich für das Gewichtsmanagement? "Der Verzehr von nahrungsintensiven Lebensmitteln des MedDiet dient lediglich dazu, kalorienreichere, qualitativ minderwertige, hochglykämisch verarbeitete Lebensmittel zu verdrängen, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen und Fettleibigkeit verursachen “, sagte die naturheilkundliche Ärztin Vickie Modica aus Seattle, Washington Olive Oil Times. "Auf diese Weise geht es einfach darum, dass gesündere Lebensmittel weniger Platz für ungesunde, krankheitsverursachende Lebensmittel lassen. “
"Vielleicht interessanter ist, dass wir Hinweise darauf sehen, dass dieselben Diäten die Darmflora auf eine Weise beeinflussen, die eine Anti-Adipositas-Wirkung zu haben scheint. Die Details, wie diese Bakterien Veränderungen in unserem endokrinen und Nervensystem signalisieren, werden derzeit erforscht und sind vielversprechend für die Prävention von Fettleibigkeit “, sagte sie.
Die Mittelmeerdiät wird üblicherweise in Spanien, Italien und Griechenland konsumiert. Es besteht aus drei Portionen Obst und vier Portionen Gemüse pro Tag sowie reichlich Olivenöl, Nüssen, Samen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. Der Plan sieht normalerweise mindestens vier Portionen Fisch pro Woche vor, beschränkt sich jedoch auf höchstens drei Portionen Fleisch pro Woche.
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