Die mediterrane Ernährung könnte zur Vorbeugung von ADHS beitragen
Forscher in Spanien haben herausgefunden, dass die mediterrane Ernährung möglicherweise eine schützende Wirkung gegen ADHS hat, eine Störung, für die häufig Stimulanzien verschrieben werden.
Kindern im ganzen Land, die an einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) leiden, werden häufig Medikamente verschrieben, die eine Reihe von Nebenwirkungen mit sich bringen. Könnte die mediterrane Ernährung (MedDiet) möglicherweise dazu beitragen, dieser Erkrankung vorzubeugen?
Eine neue Studie an der Universität Barcelona in Spanien suchte nach einer Antwort auf diese Frage, indem sie die Ernährungsgewohnheiten von 120 Teilnehmern im Alter zwischen 6 und 16 Jahren untersuchte, von denen bei der Hälfte kürzlich ADHS diagnostiziert worden war. Die Jugendlichen sollten angeben, aus welchen Lebensmitteln sich ihre typischen Mahlzeiten zusammensetzten. Anhand der gewonnenen Daten wurde der Unterschied im Grad der Einhaltung der MedDiet zwischen denjenigen mit und ohne die Störung ermittelt.
Viele der typischen Medikamente gegen ADHS könnten so interpretiert werden, dass ihr Nutzen-Risiko-Verhältnis Anlass zur Besorgnis gibt.
Von den Jugendlichen mit ADHS hielten sich 30 Prozent gut an die Mittelmeerdiät, während dies bei den Jugendlichen ohne die Störung bei 63 Prozent der Fall war. Im Allgemeinen aßen diejenigen mit ADHS weniger Obst, Gemüse und fetten Fisch sowie mehr Fast Food und Junk Food. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Teilnehmer mit geringer bis mittlerer Einhaltung der Mittelmeerdiät ein drei- bis siebenmal höheres Risiko für ADHS hatten.
Obwohl die Ergebnisse nicht beweisen, dass schlechte Ernährungsgewohnheiten ADHS verursachen, zeigen sie doch, dass sie eine wichtige Rolle spielen können. „Unsere Daten stützen die Auffassung, dass bei ADHS nicht nur ‚bestimmte Nährstoffe‘, sondern auch die ‚gesamte Ernährung‘ berücksichtigt werden sollte“, schrieben die Autoren. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Pediatrics veröffentlicht.
Die MedDiet, die wegen ihrer vielfältigen Vorteile weithin gelobt wird, besteht aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und Olivenöl. Zudem wird Fisch gegenüber Geflügel und rotem Fleisch bevorzugt, während Kräuter und Gewürze dem Salz den Vorzug erhalten.
Um einen Einblick in die mit der Studie verbundenen Fragen zu gewinnen, interviewte Olive Oil Times Michael Wald, Leiter der Abteilung für Langlebigkeit bei Integrated Nutrition in Mount Kisco, New York. Seine Erkenntnisse zeigen, wie wertvoll es ist, ADHS mit ganzheitlichen Mitteln anzugehen, bei denen die Ernährung im Vordergrund steht.
Olive Oil Times: Könnten Sie eine Vermutung anstellen, warum die mediterrane Ernährung offenbar eine gewisse schützende Wirkung gegen ADHS hat?
Wald: „Es ist bekannt, dass ADHS mit Anomalien in der Zellmembranstruktur der Gehirnneuronen einhergeht. Diese Zellen bestehen zum Teil aus ungesättigten Fetten, darunter Omega-3-Fettsäuren, die eine ‚Neuroprotektion‘ bieten und dem Gehirn sowie dem Nervensystem die Fähigkeit zur Selbstkorrektur verleihen.
„Die mediterrane Ernährung ist besonders reich an gesunden Fetten, da sie Omega-3-Fettsäuren aus Fisch sowie einfach ungesättigte Fettsäuren aus Avocados und Olivenöl enthält. Diese Fette werden in das Gehirn von Menschen mit ADHS eingebaut und können so möglicherweise das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit, die Stimmung, das Verhalten und sogar das Lernvermögen verbessern.
„Da die Mittelmeerdiät extrem wenig gesättigte Fette aus Fleisch enthält, die das Gehirn und das Nervensystem ‚verhärten‘, wirkt sie zusätzlich schützend. Darüber hinaus ist erwiesen, dass gesättigte Fette die Durchblutung und die Nährstoffversorgung der Zellen beeinträchtigen sowie Entzündungen begünstigen – Probleme, die für viele ADHS-Betroffene charakteristisch sind.
„Der Verzehr großer Mengen an Obst und Gemüse im Rahmen der Mittelmeerdiät liefert Zehntausende pflanzlicher Phytonährstoffe, die als starke Antioxidantien, Zellmembranstabilisatoren, Entgiftungsmittel und Immunmodulatoren wirken. Kurz gesagt: Sie sind für die Optimierung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens absolut notwendig.“
Olive Oil Times: Was beunruhigt Sie am meisten an der starken Abhängigkeit von Medikamenten bei ADHS?
Wald: „Entgegen der landläufigen Meinung wurden diese Medikamente bei Kindern nicht ausreichend untersucht. Meines Wissens gibt es tatsächlich keine Langzeitstudien. Selbst wenn es sie gäbe, sagt uns der gesunde Menschenverstand, dass Kinder keinen ‚Medikamentenmangel‘ haben.
Das bedeutet, dass Gesundheitsfachkräfte zunächst den potenziellen Einfluss von Stress, Ernährung, erhöhtem Nährstoffbedarf, Genetik, versteckten Infektionen, Giftstoffen, Verdauungsproblemen, entzündlichen Erkrankungen und anderen Faktoren/Ursachen von ADHS untersuchen sollten. Viele davon lassen sich durch eine Umstellung der Ernährung und Anpassungen der Umgebung angemessen beeinflussen. Medikamente bergen in der Regel Risiken, und bei vielen der typischen ADHS-Medikamente könnte bei bestimmten Personen mit ADHS ein Risiko-Nutzen-Verhältnis vorliegen, das Bedenken aufkommen lässt.“