Neue Untersuchungen der University of California in San Francisco haben ergeben, dass ein einfach ungesättigtes Fett mit einer Fettlebererkrankung in Verbindung gebracht werden kann. Die Studie untersuchte die Lebern und Fette von Mäusen, die unterschiedliche Diäten erhielten.
Neue Untersuchungen der University of California in San Francisco haben ergeben, dass ein einfach ungesättigtes Fett mit einer Fettlebererkrankung assoziiert sein kann.
Das Studie beobachtete Gruppen von Mäusen, die unterschiedliche Diäten gefüttert wurden. Anschließend wurden die Lebern und das Fettgewebe der Mäuse untersucht.
Es ist wirklich eine Frage des Anteils Ihrer Fette und Kohlenhydrate an Ihrer Gesamtdiät.- Caroline Duwaerts, Universität von Kalifornien, San Francisco
"Wir haben Mäuse für bis zu sechs Monate mit vier verschiedenen Diäten gefüttert “, sagte die Hauptautorin Caroline Duwaerts Olive Oil Times. "Die vier verschiedenen Diäten waren in ihren Bestandteilen sehr spezifisch. Sie hatten entweder einfachen Zucker oder Saccharose oder einen komplexen Zucker oder Stärke, begleitet von einem gesättigten Fett, Palmitat oder einem ungesättigten Fettoleat. “
Die Forscher fanden heraus, dass Mäuse, die Stärke und die einfach ungesättigte Fettsäure aufgenommen hatten, eine Fettlebererkrankung entwickelten.
"Die Mäuse, die mit Oleat und Stärke gefüttert worden waren, hatten viel dickere und erkrankte Lebern und hatten durch den Zelltod auch das meiste Fett an Gewicht verloren “, sagte Duwaerts.
"Etwas im Oleat verursacht eine extreme Lypolyse im Fett, die dann das Fett zur Leber transportiert. Deshalb sind diese Lebern viel fetter und kranker. “
Es wird allgemein angenommen, dass einfach ungesättigte Fette den Cholesterinspiegel senken, wenn sie anstelle von gesättigten Fetten verwendet werden. Sie kommen in Ölen wie Olivenöl, Erdnussöl und Rapsöl sowie in Avocados und einigen Nüssen und Samen vor.
Einige dieser Zutaten sind Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät, aber Duwaerts argumentiert, dass potenzielle gesundheitliche Auswirkungen mehr mit der Menge zu tun haben, die Sie konsumieren. In einer früheren Studie, in der Mäuse mit Diäten mit einer geringeren Fettkonzentration gefüttert wurden, waren die Ergebnisse nicht dieselben.
"Es ist wirklich eine Frage des Anteils Ihrer Fette und Kohlenhydrate an Ihrer Gesamtdiät “, sagte sie. "Wenn Sie Nudeln mit Olivenöl essen und das ist alles, was Sie gegessen haben, ist es möglicherweise zu viel für Ihr System. Wenn Sie ein wenig Olivenöl auf einen Salat gestreut haben, halten Sie wahrscheinlich Ihre Proteine viel höher und Ihre Kohlenhydrate viel niedriger. Sie sind wahrscheinlich auch nicht so gefährdet, als wenn Sie eine westliche Diät mit vielen Kohlenhydraten und Fetten zu sich nehmen. In dieser Situation sind Oleat und Stärke schlecht für Sie. “
Sie fügte hinzu: "Bei der Mittelmeerdiät geht es auch darum, die guten Fette einzubeziehen. Deshalb haben sie viele Fische. Diese sind für Ihre Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Es ist ausgeglichener als das, was die westliche Bevölkerung isst. “
Duwaerts glaubt, dass die Menschen besser kontrollieren müssen, was sie in ihren Körper stecken.
"Ich denke, was die Öffentlichkeit wirklich wissen muss, ist ihre Proportionen dessen, was sie essen und wie viel von jeder Art von Nährstoffen verbraucht wird und welche Art von jeder “, sagte sie.
"Das alte Sprichwort Ärzte haben verwendet, dass ein bisschen von allem gut für Sie ist, ich denke, da ist etwas dran. “
Weitere Artikel zu: Mittelmeer-Diät, der Knochen und des Bewegungsapparates
Dezember 5, 2023
EU-Projekt zielt darauf ab, gleiche Wettbewerbsbedingungen für verarbeitete Lebensmittel zu schaffen
Das MedDiet4All-Projekt fördert die Vorteile einer mediterranen Ernährung und kommuniziert die gesundheitsschädlichen Auswirkungen hochverarbeiteter Lebensmittel.
6. September 2023
In Australien kostet die Mittelmeerdiät laut Studie weniger als Alternativen
Forscher fanden heraus, dass Australier durch die Einhaltung der Mittelmeerdiät 28 australische Dollar pro Woche sparen könnten.
April 24, 2023
Nur fünfzehn Prozent der Amerikaner sind mit den gesundheitlichen Vorteilen der mediterranen Ernährung vertraut, wie eine Umfrage der Cleveland Clinic ergab.
Juli 26, 2023
Mittelmeerdiät steht im Zusammenhang mit erfolgreichem Altern, Studienergebnisse
Forscher fanden heraus, dass Griechen, die sich an die Mittelmeerdiät hielten, mit zunehmendem Alter gesünder und aktiver waren als diejenigen, die sich weniger streng an die Diät hielten.
März 23, 2023
Med-Diät-Einhaltung im Zusammenhang mit geringerem Demenzrisiko
Eine langfristige, groß angelegte Kohortenstudie im Vereinigten Königreich ergab, dass Personen, die sich an die mediterrane Ernährung halten, ein um 23 Prozent geringeres Risiko für Demenz haben.
Juli 13, 2023
Der Konsum von Oleuropein kann die Auswirkungen des Alterns auf Muskelschwund abmildern
Neue Forschungsergebnisse sollen zeigen, dass ältere Mäuse, die eine Nahrung zu sich nahmen, die mit Olivenblattextrakt, der reich an Oleuropein ist, ergänzt wurden, die Muskelmasse steigerten.
März 14, 2023
Mediterrane Ernährung und Bewegung verbessern das Arbeitsgedächtnis bei jungen Studenten
Die Einhaltung der mediterranen Ernährung und körperlicher Aktivität wurde in einer kürzlich durchgeführten Studie mit einem verbesserten Arbeitsgedächtnis bei Kindern im Schulalter in Verbindung gebracht.
Januar 8, 2024
Mittelmeerdiät steht im siebten Jahr ganz oben auf der Liste
Der U.S. News & World Report verwies auf die Vielfalt, Flexibilität und gesundheitlichen Vorteile der Diät.