Wissenschaftliche Konferenz des Olivenrats an der UC Davis
Am 17. Januar wird eine Expertenrunde über die Wirkmechanismen von Olivenöl und dessen Rolle bei der Vorbeugung von Krebs, Diabetes sowie Herz-Kreislauf- und neurologischen Erkrankungen diskutieren.
Der Internationale Olivenrat (IOC) wird im Vorfeld der Winter Fancy Food Show, die nächste Woche in San Francisco stattfindet, seine US-Kampagne „The Olive Oil Promise“ vorstellen.
Die in Madrid ansässige Organisation wird am 17. Januar in Zusammenarbeit mit dem Robert Mondavi Institute und dem Olive Center der University of California in Davis eine eintägige Konferenz veranstalten, um über Olivenöl und die Prävention chronischer Krankheiten zu diskutieren.
„Der Internationale Olivenrat freut sich, den Mitgliedern der Wissenschafts- und Olivenöl-Community die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Olivenöl und chronischen Krankheiten präsentieren zu können“, sagte Jaime Lillo, stellvertretender Geschäftsführer des IOC.
Dan Flynn, der Geschäftsführer des Olive Center, sagte, dass der IOC im vergangenen Sommer an seine Organisation herangetreten sei, um die Konferenz auszurichten, in der Hoffnung, das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl in den Vereinigten Staaten zu stärken.
„Sie sahen die UC Davis als geeigneten Ort für die Ausrichtung der Konferenz an, da das Olive Center landesweit bekannt ist und die Konferenz das Potenzial hat, das Bewusstsein der amerikanischen Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl zu stärken“, sagte Flynn.
Experten für Ernährung und Präventivmedizin werden die Rolle von Olivenöl und der mediterranen Ernährung bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten erörtern, von denen viele in den Vereinigten Staaten zunehmend verbreitet sind.
„Wir würden gerne mehr (Forschung zur Prävention chronischer Krankheiten am Olive Center) betreiben, aber wir haben in Zusammenarbeit mit dem Department of Nutrition und dem US-Landwirtschaftsministerium eine Studie vorgelegt“, sagte Flynn. „Die Studie ergab, dass Oleocanthal in Olivenöl die Blutplättchenaggregation verringern kann, was ein wichtiger Faktor bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.“
Laut dem IOC wurden 80 Personen zur Konferenz eingeladen, darunter „Influencer und Vordenker aus den Bereichen Gesundheit, Wellness, Handel und Regierungsangelegenheiten, insbesondere solche, die in Kaliforniens aufstrebender Olivenölindustrie tätig sind“. Interessierte werden gebeten, sich an Megan Moran bei Lane PR zu wenden.
Die Expertenrunde wird die Wirkmechanismen von Olivenöl und dessen Rolle bei der Prävention von Krebs, Diabetes sowie Herz-Kreislauf- und neurologischen Erkrankungen erörtern.
Estefanía Toledo von der Universität Navarra wird über Olivenöl bei der Prävention von Brustkrebs sprechen.
„Die Evidenz für die positiven Auswirkungen des Konsums von nativem Olivenöl extra auf die Brustkrebsprävention und insbesondere auf die Prävention von Brustkrebs nach der Menopause ist am stärksten“, so Toledo.
José Luchsinger vom Columbia University Medical Center wird über Olivenöl und die Prävention kognitiver Störungen sprechen.
„Die mediterrane Ernährungsweise, einschließlich einer ihrer Hauptkomponenten, der Aufnahme von Olivenöl, hat sich angesichts ihrer positiven Zusammenhänge mit anderen chronischen Erkrankungen, insbesondere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, als vielversprechende Strategie zur Prävention von Alzheimer und verwandten Demenzerkrankungen herausgestellt“, sagte er.
Walter Willett von der Harvard University und Miguel Martínez-Gonzalez von der Universität Navarra werden beide über die mediterrane Ernährung, Olivenöl und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sprechen.
„In unserer Primärpräventionsstudie beobachteten wir, dass eine kalorienunabhängige mediterrane Ernährung, ergänzt durch natives Olivenöl extra oder Nüsse, bei Hochrisikopersonen zu einer erheblichen Verringerung des Risikos für schwere Herz-Kreislauf-Ereignisse führte“, schrieb Martínez-Gonzalez in einer im New England Journal of Medicine veröffentlichten Studie. „Die Ergebnisse untermauern die Vorteile der mediterranen Ernährung für die Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“
Manuel Franco von der Universität Alcalá wird darlegen, wie sich Ernährungssysteme und Ernährungsumgebungen auf die mediterrane Ernährung auswirken, und Francesco Visioli von der Universität Padua wird die Wirkmechanismen von Olivenöl sowie die Wechselwirkungen der Inhaltsstoffe von Olivenöl mit dem Körper erörtern.
Frank Hu, ebenfalls von der Harvard University, wird sich auf die gesundheitlichen Vorteile einer Umstellung auf die mediterrane Ernährung konzentrieren, wenn er zum Abschluss der Konferenz über Olivenöl und Diabetes spricht.
„Eine Kombination mehrerer Lebensstilfaktoren [darunter eine Ernährung mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten und niedrigem Gehalt an gesättigten Fetten und Transfetten] war mit einer um etwa 90 Prozent geringeren Inzidenz von Typ-2-Diabetes verbunden als bei Frauen ohne diese Faktoren“, schrieb er in einem im New England Journal of Medicine veröffentlichten Bericht, der Ernährungsgewohnheiten und deren Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes untersuchte.
Das Seminar ist die erste wissenschaftliche Konferenz des IOC in den Vereinigten Staaten seit 2001, als der Rat an der Rockefeller University eine Konferenz zum Thema Fettleibigkeit bei Kindern abhielt.