Olivenöl, Bohnen und Fisch schützen vor Brustkrebs

Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass bestimmte Lebensstilfaktoren, darunter auch die Ernährung, das Brustkrebsrisiko senken können. Was die Ernährung betrifft, weisen frühere Studien auf die schützende Wirkung einer pflanzlichen Ernährung hin, die der Mittelmeerdiät ähnelt.

In dieser Studie untersuchten Forscher des Zyprischen Instituts für Neurologie und Genetik , ob der Grad der Einhaltung einer mediterranen Ernährungsweise das Brustkrebsrisiko bei griechisch-zyprischen Frauen beeinflusst. Diese Studie ist die erste Untersuchung zu den Auswirkungen der Ernährung auf das Brustkrebsrisiko in Zypern, einem Land, dessen Bevölkerung traditionell die mediterrane Ernährung befolgt.

Über 1.700 Frauen wurden in die Studie einbezogen; davon waren 935 Frauen mit einer Brustkrebsanamnese und 817 Kontrollpersonen, die alle an der MASTOS-Studie teilnahmen. MASTOS (griechisch für „Brust“) war die erste und bislang größte Fall-Kontroll-Studie zu Brustkrebs, die in Zypern durchgeführt wurde, mit dem Ziel, die Häufigkeit etablierter und anerkannter Risikofaktoren für Brustkrebs bei zypriotischen Frauen zu beschreiben.

Informationen zu Ernährungsgewohnheiten und Nahrungsaufnahme wurden mithilfe von Fragebögen erhoben, ebenso wie Angaben zu demografischen, anthropometrischen und Lebensstilfaktoren. Die Einhaltung des mediterranen Ernährungsmusters wurde anhand von zwei verschiedenen Scores bewertet.

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass zwar für keinen der beiden Skores zur Einhaltung der mediterranen Ernährung ein Zusammenhang mit dem Brustkrebsrisiko bestand, ein höherer Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch und Olivenöl jedoch unabhängig mit einem verringerten Risiko assoziiert war.

Die Forscher wiesen jedoch darauf hin, dass es wichtig sei zu berücksichtigen, dass Menschen keine einzelnen Lebensmittel, sondern Kombinationen aus mehreren Lebensmitteln konsumieren, die sowohl Nährstoffe als auch nicht-nährstoffhaltige Substanzen enthalten, und dass Schlussfolgerungen über die Auswirkungen des Verzehrs eines einzelnen Nährstoffs oder einer Lebensmittelgruppe auf ein bestimmtes Gesundheitsergebnis irreführend sein können.

Die Erkenntnis daraus: Essen Sie reichlich Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte mit Olivenöl, um Ihr Brustkrebsrisiko zu senken.

Quellen:

BioMed Central Cancer
Eine Untersuchung der Brustkrebs-Risikofaktoren in Zypern: eine Fall-Kontroll-Studie
Das Zyprische Institut für Neurologie und Genetik