Olivenöl Ein Faktor für die außergewöhnliche Lebenserwartung einiger sardischer Einwohner

Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von Olivenöl bei älteren Sarden eine Rolle bei der Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit und Mobilität spielte.
Kann. 28, 2021
Paolo DeAndreis

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Der tägliche Konsum von Olivenöl könnte eine Rolle für die außergewöhnliche Langlebigkeit einer kleinen homogenen Bevölkerung auf der italienischen Insel Sardinien gespielt haben Forschung [Die geheime Sprache der Vögel] einmal mehr beweist.

In einer der Longevity Blue Zones, Gebieten, in denen eine ungewöhnlich große Anzahl von Menschen ein außergewöhnlich langes Leben führt, sind bestimmte Essgewohnheiten mit umfangreichen verbunden tägliche körperliche Aktivitäten haben die Genetik als Langlebigkeitsfaktor hinter sich gelassen.

Wie erwartet zeigte die Analyse einen positiven gesundheitlichen Effekt der erhöhten Olivenölaufnahme auf die selbst wahrgenommene Gesundheit, die körperliche Leistungsfähigkeit und die Funktionalität der Sinnesorgane.- Giovanni Pes, medizinischer Forscher an der Universität von Sassari

"Seit langem konzentrieren sich Forscher auf die genetischen Eigenschaften dieser kleinen Population, die in den Bergen Zentral-Sardiniens lebt, da uns die demografischen Daten gezeigt haben, wie sich ihre Daten zu Langlebigkeit und Wohlbefinden von denen in den anderen Gebieten der Insel unterscheiden und auch Italien “, sagte Giovanni Pes, Professor für Medizin an der Universität von Sassari in Sardinien und Hauptautor der neu veröffentlichten Studie.

Zunächst konzentrierten sich die Forscher auf die Geschichte der Insel und ihre jahrhundertelange Isolierung vom Kontinent, was zu einem homogenen und einzigartigen genetischen Erbe geführt hat. Dennoch haben diese Studien nicht dazu beigetragen, das Rätsel zu lösen.

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"Unsere und viele andere Untersuchungen, die hier und anderswo durchgeführt wurden, deuten darauf hin, dass es keinen direkten Zusammenhang zwischen den genetischen Merkmalen der beobachteten Bevölkerung und ihrer Langlebigkeit gibt “, sagte Pes Olive Oil Times. "Wenn wir uns die neuesten Studien zu Genetik und Langlebigkeit ansehen, verstehen wir, dass der genetische Faktor bei der Bestimmung der Langlebigkeit einer Population nicht mehr als fünf oder sechs Prozent beträgt.“

Lebensstil, Ernährung, körperliche Aktivität und soziale Bindung müssen bei der Bestimmung der Merkmale der Langlebigkeitsblauen Zone eine wichtigere Rolle gespielt haben als die Genetik, argumentierte Pes.

Die Forscher untersuchten diese Merkmale in einer Stichprobe von 150 der ältesten Bewohner der Insel, deren Alter zwischen 90 und 101 Jahren lag.

"Die Teilnehmer wurden anhand validierter Fragebögen befragt, um die Konsumhäufigkeit gängiger Lebensmittel sowie die Korrelation mit der Selbsteinschätzung von Gesundheit, Komorbidität, affektivem und kognitivem Niveau, körperlicher Mobilität, Behinderung und anthropometrischen Parametern zu bewerten “, sagte Pes.

Die Studie untersuchte, wie sich die Essgewohnheiten in der befragten Stichprobe im Laufe der Zeit verändert haben.

"Wir sprechen von einer Bevölkerung, die früher sehr einfach gegessen hat, im Allgemeinen von armen Menschen, die Zugang zu dem hatten, was ihr Land bieten konnte, wie Milchprodukte von Schafen und Ziegen, und auf diesen steilen Hügeln finden nur sehr wenige landwirtschaftliche Aktivitäten statt. “Pes sagte. "Früher aßen sie große Mengen Brot aus Getreide, das aus den Ebenen importiert wurde, sowie Hülsenfrüchte und Kartoffeln, die in kleinen Gärten angebaut wurden. “

Diese Bevölkerung Mitte 20th Jahrhundert aß hauptsächlich gesättigte tierische Fette wie Schmalz und erreichte so eine ungewöhnliche Langlebigkeit.

"Wir wissen, dass gesättigte Fette mit einem höheren Risiko verbunden sind Herzkreislauferkrankung", Sagte Pes. "Zu dieser Zeit war diese Bevölkerung jeden Tag übermäßig aktiv. “

"In früheren Studien haben wir eine Korrelation zwischen der Bodenneigung der Hügel und den vielen Kilometern, die sie jeden Tag mit ihrer Langlebigkeit zurückgelegt haben, festgestellt “, fügte er hinzu. "Ihr Energieverbrauch war deutlich höher als der der Bewohner der Ebenen, und er hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sie ihre kardiovaskuläre Fitness im Alter bewahren konnten. “

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Die Forscher glauben auch, dass traditionelle Familienbande auch eine Rolle für die Gesundheit dieser außergewöhnlich alten Bewohner der Longevity Blue Zone gespielt haben.

"Das sind Familien, die es gewohnt sind, eine Generation nach der anderen eng zusammen zu leben “, sagte Pes. "Die ältesten Verwandten leben bei den jüngeren Generationen. Emotionaler Austausch und Dialog tragen zu ihrem Psychische Gesundheit. Die Ältesten werden von allen hier sehr geschätzt, anders als anderswo. “

Die Einführung einer abwechslungsreicheren Ernährung und der Ersatz von Schmalz durch Olivenöl brachten weitere Verbesserungen, fügten die Forscher hinzu.

"Unsere Forschung konzentrierte sich auf ihre Lebensmittelauswahl in jüngeren Jahren und untersuchte ihre Ernährungsgeschichte “, sagte Pes. "Während alle Grenzen der Forschung, die auf dem Gedächtnis der befragten Probe basieren, berücksichtigt werden müssen, glauben wir, dass sich ihre Essgewohnheiten während ihrer Ernährungsumstellung verbessert haben, weil sie ähnlich wie die gegessen haben Mittelmeer-Diät"

In den letzten Jahrzehnten Olivenölproduktion wurde in Ogliastra erweitert, das sich im Herzen der Longevity Blue Zone befindet. Hochwertiges Olivenöl extra vergine wird jetzt von den Einheimischen hergestellt und konsumiert.

"Die Umstellung der Ernährung wird oft als negativer Prozess angesehen, bei dem von einer gesunden, nährstoffreichen, traditionellen Ernährung auf eine Ernährung umgestellt wird, die durch übermäßigen Verbrauch von Proteinen, gesättigten Fetten und einfachem Zucker gekennzeichnet ist “, schrieben die Forscher in der Studie.

"In der blauen Zone der sardischen Langlebigkeit brachte der Prozess jedoch auch positive Elemente mit sich “, fügten sie hinzu. "Die traditionelle Ernährung, die eine unausgewogene Aufnahme von Fleisch und Milchprodukten enthielt, wurde schrittweise durch eine Ernährung ersetzt, die repräsentativer für das typische Mittelmeermodell war, bei dem der Verzehr von Fisch, Blattgemüse und Obst höher war. “

Die Forschung zeigte, wie die Änderung der Ernährungsgewohnheiten während der Ernährungsumstellung zu unterschiedlichen Ergebnissen im Gesundheits- und Funktionszustand führte.

"Wie erwartet zeigte die Analyse einen positiven gesundheitlichen Effekt der erhöhten Olivenölaufnahme auf die selbst wahrgenommene Gesundheit, die körperliche Leistungsfähigkeit und die Funktionalität der Sinnesorgane “, schrieben die Wissenschaftler. "Darüber hinaus wurde ein positiver Zusammenhang zwischen einer erhöhten Aufnahme von Schaf-, Ziegen- und Hühnerfleisch und der Funktionalität bei Aktivitäten des täglichen Lebens festgestellt, was darauf hindeutet, dass ein Überschuss an tierischen Proteinen indirekt die motorische Leistung durch Erhaltung der Muskelmasse verbessert hat. “

"Obwohl der Fleischkonsum mit einer erhöhten Gesamtmortalität in Verbindung gebracht wurde, ist dies der Fall beschränkt auf rotes und verarbeitetes FleischWährend der Verzehr von Geflügelfleisch, wie im Fall der Longevity Blue Zone, mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann “, fügten sie hinzu. "Der Konsum von Milchprodukten, ähnlich vor und nach der Ernährungsumstellung, hatte keinen Einfluss auf die Gesundheitsindikatoren. “

Um alle Teile eines sehr komplexen Puzzles richtig zu platzieren, arbeiten Forscher jetzt mit ihren Kollegen zusammen, die die ältesten Bewohner von drei anderen bekannten blauen Zonen untersuchen: der griechischen Insel Ikaria, der japanischen Insel Okinawa und Nicoya in Costa Rica .

"Während sich die Ernährungsgewohnheiten möglicherweise erheblich unterscheiden, untersuchen wir jetzt die allgemeinen Faktoren “, schloss Pes.





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