Langfristiger Olivenölkonsum senkt das Risiko für Diabetes

Wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass die Art des aufgenommenen Nahrungsfetts das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes beeinflusst. Insbesondere Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes, während das Ersetzen von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette mit einem geringeren Risiko verbunden ist. Die Ergebnisse der PREDIMED-Studie ergaben, dass eine mit nativem Olivenöl extra ergänzte Mittelmeerdiät das Diabetesrisiko wirksamer senkt als eine Diät mit geringer Gesamtfettaufnahme.

Während im Mittelmeerraum durchgeführte Studien einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Olivenöl und dem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes zeigen, wurde in den USA, wo der Olivenölverbrauch laut einem kürzlich veröffentlichten Artikel viel niedriger ist als in den Mittelmeerländern, keine solche Studie durchgeführt in der August 2015 Ausgabe der American Journal of Clinical Nutrition.

Für die Studie testeten Forscher der Harvard Medical School und des Brigham and Women's Hospital in den USA sowie zweier spanischer Universitäten - der Rovira I Virgili University und der University of Navarra - die Hypothese, dass höher Olivenölverbrauch führt zu einem geringeren Risiko, in den USA an Diabetes zu erkranken.

Die Ermittler verfolgten 59,930 Krankenpfleger im Alter von 37 bis 65 Jahren aus der NHS-Gruppe und 85,157 Krankenpfleger im Alter von 26 bis 45 Jahren aus der NHS-II-Gruppe, zwei große Kohorten-Nurses-Gesundheit-Studien (NHS), die sich über einen Zeitraum von 22 Jahren erstreckten. Fragebögen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln, die von den Krankenschwestern alle vier Jahre ausgefüllt wurden, bewerteten die Nahrungsaufnahme von mehr als 130 Nahrungsmitteln, einschließlich des Verzehrs von Olivenöl in zwei Kategorien – Olivenöl als Salatdressing und als Zusatz zu Nahrungsmitteln oder Brot.

Am Ende der Studie identifizierten die Autoren 5,738 Fälle von Diabetes in der NHS-Gruppe und 3914 Fälle in der NHS-II-Gruppe.

Die Ergebnisse zeigen, dass Krankenschwestern, die mehr als einen Esslöffel oder acht Gramm Gesamtolivenöl konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Krankenschwestern, deren Ernährung überhaupt kein Olivenöl enthielt. Zusätzlich verringerte sich mit jedem Anstieg des Olivenölverbrauchs um acht Gramm das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um sechs Prozent. In dieser Studie betrug die höchste tägliche Olivenölaufnahme 13.25 Gramm in der NHS-Gruppe und 20 Gramm in der NHS II-Gruppe.

Weitere Analysen ergaben, dass Probanden, die sich gesünder ernährten, zusammen mit höheren Mengen an Olivenöl Das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringerte sich im Vergleich zu Gleichaltrigen, die viel Olivenöl, aber weniger gesund konsumierten.

Interessanterweise hatten Frauen, die Olivenöl konsumierten, eher mediterrane oder südeuropäische Wurzeln. Sie aßen mehr Fisch, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Nüsse; trainierte mehr und hatte einen niedrigeren BMI im Vergleich zu Frauen, die nie Olivenöl konsumierten.

Darüber hinaus hatten Frauen mediterraner / südeuropäischer Abstammung, die viel Olivenöl konsumierten, ein um 23 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Frauen, die viel Olivenöl konsumierten, aber keine mediterrane / südeuropäische Abstammung hatten. Dies könnte daran liegen, dass Personen aus mediterranen Familien wahrscheinlich länger Olivenöl als Teil ihrer traditionellen Ernährung konsumierten als Personen aus nicht-mediterranen Familien.

Ein weiteres interessantes Ergebnis der Studie war, dass Olivenöl, das Brot oder Lebensmitteln zugesetzt wurde, einen stärkeren Zusammenhang bei der Senkung des Risikos für Typ-2-Diabetes im Vergleich zu Olivenölsalatdressing aufweist. Eine mögliche Erklärung - Olivenöl, das zu Lebensmitteln oder Brot hinzugefügt wird, ist wahrscheinlicher Natives Olivenöl extra während das, was in Salatdressings vorhanden ist, weniger auf nativem Olivenöl extra basiert.

In einem weiteren Aspekt der Studie stellten die Autoren fest, dass das hypothetische Ersetzen eines Esslöffels Margarine durch einen Esslöffel Olivenöl das Risiko für Typ-2-Diabetes um fünf Prozent senkte, während das Risiko beim Ersetzen von Butter um acht Prozent und beim Ersetzen von Mayonnaise um 15 Prozent sank . Obwohl diese Ergebnisse hypothetisch sind, deuten sie darauf hin, dass die Verwendung von Olivenöl gegenüber anderen Fettquellen das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes senken kann.

Während diese Studie Hinweise darauf liefert, dass eine höhere Aufnahme von Olivenöl das Risiko für Typ-2-Diabetes bei US-Frauen senkt, sind zusätzliche Studien erforderlich, um die Rolle von Olivenöl bei der Senkung des Diabetes-Risikos festzustellen. Diabetes ist in 29 Millionen oder 9.3 Prozent der US-Bevölkerung weit verbreitet und kann laut dem National Diabetes Statistics Report 2014 zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall, Blindheit und Nierenversagen führen. Es ist auch weltweit ein ernstes Gesundheitsproblem: Die Diabetes-Inzidenz bei Erwachsenen lag 8.3 bei 2013 Prozent und wird voraussichtlich bis 10 auf etwa 2035 Prozent steigen.

Nach Angaben der Autoren ​"Unsere Ergebnisse eines um 10 Prozent geringeren Risikos, an Diabetes mit höherer Olivenölaufnahme zu erkranken, unterstützen die potenzielle Rolle von Olivenöl bei der Diabetesprävention auch in Bevölkerungsgruppen außerhalb des Mittelmeers zusätzlich. “

• Olivenölkonsum und Risiko für Typ-2-Diabetes bei US-Frauen


• Centers for Disease Control and Prevention