Polyphenole im Olivenöl könnten bei der Bekämpfung von Allergien helfen

Da Hydroxytyrosol bereits für seine vorbeugende Wirkung gegen die LDL-Oxidation zugelassen ist, eröffnet die Möglichkeit, es als Nahrungsergänzungsmittel zur Allergieprävention einzusetzen, völlig neue Perspektiven für therapeutische Anwendungen von Olivenöl.

In den letzten zwei Jahrzehnten haben neue empirische Erkenntnisse einen starken Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung (MD) und einer geringeren Häufigkeit insbesondere von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie anderen häufigen Entzündungskrankheiten aufgezeigt. Die Hauptfettquelle der MD ist Olivenöl, das reich an Polyphenolen wie Hydroxytyrosol (HT) und Tyrosol ist, die etwa 30 Prozent des gesamten Phenolgehalts von nativem Olivenöl ausmachen. Bemerkenswert ist, dass Hydroxytyrosol auch einer der Hauptbestandteile von Olivenmühlenabfällen und Olivenblattextrakt ist.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von
Olivenöl Hydroxytyrosol in Olivenöl wurde in vitro als das wirksamste Antioxidans in der Natur unter allen Polyphenolen identifiziert. Insbesondere wurde festgestellt, dass HT der wichtigste entzündungshemmende Bestandteil des Olivenölextrakts ist und bereits zuvor gezeigt wurde, dass es die Expression von proinflammatorischen Mediatoren, Zytokinen und Chemokinen hemmt.

Zwar wurde nachgewiesen, dass Olivenextrakte als Antihistaminika wirken, indem sie Histaminrezeptoren blockieren, und daher aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften vermutet wurde, dass sie bei Allergien eine Rolle spielen, doch wurden der Inhaltsstoff des Olivenextrakts und der zugrunde liegende Mechanismus bisher noch nie untersucht.

Eine neue, in „Immunobiology“ veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass das Hydroxytyrosol im Olivenölextrakt eine zentrale Rolle bei der Bekämpfung von allergischen Reaktionen spielen könnte. Die Forscher untersuchten das Potenzial von reinem HT, bei gesunden Probanden eine Immunantwort auf eines der wichtigsten Parietaria-Pollenallergene, Par j 1, auszulösen.

Im Mittelmeerraum ist einer der häufigsten Allergene der Pollen von Parietaria judaica, dessen Hauptallergenkomponenten Par j 1 und Par j 2 sind, von denen kürzlich gezeigt wurde, dass sie die Immunkaskade auf molekularer Ebene aktivieren.

In einer früheren Studie zeigten die Ergebnisse dieser Gruppe, dass das Par j 1-Allergen die menschliche Immunantwort aktivierte, was bei gesunden Probanden zur Ausschüttung der Zytokine IFN-γ und IL-10 führte.

In ihrer jüngsten Studie bestimmten die italienischen Forscher zunächst das Toxizitätsprofil von reinem HT in vitro, indem sie normale Konzentrationen von phenolreichem Olivenöl simulierten, wie sie nach dessen Verzehr im menschlichen Plasma vorkommen, und stellten fest, dass das reine Polyphenol HT keine toxischen Wirkungen auf menschliche Zelllinien hatte. Anschließend zeigten sie, dass die Inkubation von menschlichen peripheren mononukleären Blutzellen mit reinem HT während einer natürlichen Immunantwort auf das Par j1-Allergen eine starke Reaktion des Zytokins IL-10 stimulierte.

Den Forschern zufolge stellten diese Ergebnisse die ersten Erkenntnisse überhaupt zur Modulation einer „allergenspezifischen Immunantwort durch HT dar, die potenziell in der Lage ist, einen entzündungshemmenden Phänotyp zu stärken … über eine erhöhte IL-10-Sekretion“.

Die Kernaussage der Forscher lautete daher: „Weitere Studien zur Erforschung der pharmakologischen Mechanismen hinter der Möglichkeit, HT zusätzlich zu seiner bereits zugelassenen Verwendung zur Vorbeugung der LDL-Oxidation als Nährstoff zur Allergieprävention einzusetzen“, erweitern die Möglichkeiten für therapeutische Anwendungen von Olivenöl auf einen völlig neuen Horizont.

Mit den fortlaufenden Entdeckungen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile erweist sich das Olivenöl-Polyphenol HT, obwohl es ein kleines Molekül ist, als einer der wirkungsvollsten nährstoffreichen sekundären Pflanzenstoffe, die in der Natur vorkommen.