Olivenöl verliert seinen Stellenwert in der tunesischen Ernährung
Trotz einer Rekordernte stand die Förderung des heimischen Olivenölverbrauchs in Tunesien nicht auf der Tagesordnung.
WENN SIE aus dem Ausland nach Tunesien kommen, landen Sie wahrscheinlich am Flughafen Karthago in Tunis. Wenn Sie in Richtung Süden fahren, finden Sie zwischen den Olivenbäumen Werbetafeln, die für Sonnenblumenöl werben.
Tunesien ist nach der Europäischen Union der zweitgrößte Olivenölproduzent der Welt und gilt als aufstrebender Stern der Branche, doch die Politik der Regierung konzentriert sich ausschließlich darauf, den Absatz von Olivenöl im Ausland zu steigern, während die Einheimischen zu günstigeren Ölen greifen, um ihre Kaufkraft zu schonen. Auf den tunesischen Tischen haben raffinierte Samenöle nach und nach den Platz des Olivenöls eingenommen, das einzige Speisefett, das die Einheimischen zuvor kannten.
In diesem Jahr wird der Inlandsverbrauch an Olivenöl auf nur 50.000 Tonnen geschätzt, was etwa 4,6 Litern pro Person entspricht. Der heimische Verbrauch an Olivenöl macht nur einen kleinen Prozentsatz der 260.000 Tonnen aus, die aus der aktuellen Ernte erwartet werden.
Es werden Kampagnen nötig sein, um dem negativen Trend entgegenzuwirken und die tunesischen Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Olivenöl aus der eigenen Region aufzuklären sowie Olivenöl wieder an seinen wichtigen Platz in der tunesischen Ernährung zu bringen – im Interesse ihrer Gesundheit und kulturellen Integrität.
Dies wird nur gelingen, wenn die Bemühungen von einem starken politischen Willen getragen werden. Die nächste Gelegenheit könnte die Stichwahl der Präsidentschaftswahlen sein, die am 21. Dezember stattfinden wird. Wer auch immer gewinnen wird, sollte nicht vergessen, die notwendigen Maßnahmen zur Steigerung des Olivenölverbrauchs in Tunesien auf seine politische Agenda zu setzen.