Kaliforniens Rekordernte bringt möglicherweise nicht die von manchen prognostizierte Ölmenge

Anfang dieses Monats, als die vorläufigen Ernteprognosen für die kalifornischen Olivenbauern vielversprechend aussahen, meldete der California Olive Oil Council einen erwarteten Ertrag von rekordverdächtigen 4 Millionen Gallonen (15,14 Millionen Liter) Olivenöl.

Diese Prognose bedeutete einen enormen Sprung gegenüber den 2,4 Millionen Gallonen (9,1 Millionen Litern), die 2014 produziert wurden.

Einige, wie Nancy Cline von The Olive Press , schlossen sich dieser Einschätzung an und berichteten: „Wir freuen uns sehr über diese Rekordernte für 2015. Die Oliven werden gerade geerntet und wir lassen die Presse 24 Stunden am Tag laufen. Das Öl sieht großartig aus und wir sind begeistert.“

„Ich glaube, die Leute sehen die Menge an den Bäumen und ziehen voreilige Schlüsse. Einige haben voreilig gehandelt.“ – Adam Englehardt, Cobram Estate

Nicht so schnell, sagen einige andere, deren hoher Fruchtertrag sich möglicherweise nicht in dem erwarteten Anstieg des Ölvolumens niederschlägt.

„Diese Prognose könnte etwas zu optimistisch sein“, sagte Gregg Kelley, CEO von California Olive Ranch. „Ich kann Ihnen sagen, dass wir aus Sicht der Erntemenge tatsächlich eine große Ernte sehen. In dieser Hinsicht stimmen also alle Meldungen, und die Qualität ist fantastisch. Wir haben seit zwei oder drei Jahren keine durchweg so hohe Qualität mehr gesehen.

„Auf der anderen Seite bedeutet eine hohe Tonnage jedoch oft einen geringeren Fettgehalt, auch wenn unsere Erträge hoch sind“, gab Kelley zu bedenken. „Das ist in Ordnung – wir werden wahrscheinlich in etwa das erreichen, was wir erwartet haben.“

COR hat Anfang September mit der Ernte begonnen und wird diese erst Mitte November abschließen. Da das Wetter nach wie vor einen großen Einfluss auf den Ernteprozess hat, sagte Kelley, man müsse bis dahin abwarten, wie sich der Ölertrag entwickelt.

Auf dem Betrieb Cobram Estate California kam Adam Englehardt gerade aus der Verarbeitungsanlage, als er telefonisch erreicht wurde. Seine Einschätzung ähnelte der von Kelley: „Es ist besser als letztes Jahr, aber ich wäre überrascht, wenn es wirklich die erwartete Rekordernte wird. Ich glaube, die Leute sehen die Erntemenge an den Bäumen und ziehen voreilige Schlüsse. Einige haben voreilig gehandelt. Aber eine üppige Ernte liefert in der Regel weniger Öl als eine spärliche.“

„Die Erntemenge auf unseren Feldern ist ziemlich gut – durchschnittlich bis überdurchschnittlich. Aber der Ertrag ist geringer als zur gleichen Zeit im letzten Jahr, da die Früchte noch nicht viel Öl enthalten.“

Das Wetter sei immer ein Faktor, merkte Englehardt an, wobei ein warmer, trockener Frühling 2015 und mangelnde Bewässerung die Bäume belasteten. Es sei nicht so sehr, dass sie keine Früchte trügen, erklärte er und bekräftigte, dass solche Bedingungen nicht dazu beitrügen, den Ölertrag der Oliven zu maximieren.