Wie kalte Temperaturen den Olivenanbau fördern können

Im vergangenen Monat waren Olivenanbaugebiete wie Italien, Griechenland und Kroatien von außergewöhnlich niedrigen Temperaturen und Schneefall in tieferen Lagen betroffen . Die apulischen Olivenhaine auf Meereshöhe sind seit Tagen von Schneeverwehungen bedeckt.

Ein unbestreitbarer Vorteil der niedrigen Temperaturen und des Schnees ist die Verringerung der Population der Olivenfliege. – Nicolangelo Marsicani

Italien verzeichnete 1929, 1956 und 1985 ungewöhnlich strenge Winter, die dem Olivenanbau und der Landwirtschaft insgesamt Schaden zufügten. Die Kälte kann das Holz des Olivenbaums beeinträchtigen, wenn die Mindesttemperatur 8–10 Tage lang unter -7 °C (19,4 °F) fällt, und dem Kronendach und dem Stamm irreparable Schäden zufügen, wenn sie innerhalb weniger Stunden unter -10/-12 °C (14/10,4 °F) sinken.

Allgemein gesagt ist es vorzuziehen, einheimische Sorten zu wählen, da diese sich an die Boden- und Wetterbedingungen ihrer Herkunftsregion anpassen können, und einige Tage unter dem Schnee können sich positiv auf die Entwicklung eines Olivenbaums und seinen Ertrag auswirken. Nicht ohne Grund lautet ein altes italienisches Bauernsprichwort: „Sotto la pioggia, fame; sotto la neve, pane“, was so viel bedeutet wie „Unter Regen, Hunger; unter Schnee, Brot“.

„Dieser Winter war im Allgemeinen sehr kalt mit weit verbreiteten Frösten und Schneefällen in großen Teilen des Landes“, sagte Nicolangelo Marsicani, ein erfahrener Olivenbauer aus Kampanien, der 6.000 Olivenbäume in Sicilì di Morigerati bewirtschaftet, das im Nationalpark Cilento, Vallo di Diano und Alburni liegt.

„Die Kälte ist entscheidend, um eine Phase der vegetativen Ruhe zu ermöglichen und die Entwicklung des Olivenbaums positiv zu beeinflussen. Neben weniger Tageslichtstunden und weniger Zeit für die Photosynthese fördert die durch niedrige Temperaturen bedingte Ruhephase die Blüte.“ Tatsächlich sanken die Temperaturen im vergangenen Winter in Italien in mehreren Gebieten nicht ausreichend, was für einen Produktionsrückgang verantwortlich gemacht wurde.

„Ein unbestreitbarer Vorteil niedriger Temperaturen und Schnee ist die Verringerung der Population der Olivenfliege“, stellte Marsicani fest. Im Spätherbst und Winter verlassen die meisten Larven der letzten Generation den Olivenbaum und verpuppen sich im Boden; ihre Lebensfähigkeit wird bei etwa 0 °C (32 °F) beeinträchtigt, und es kann eine hohe Sterblichkeitsrate verzeichnet werden, wenn die Temperaturen für einige Tage unter -5/-6 °C (23/21,2 °F) fallen, insbesondere bei den Larven in den obersten Schichten.

Ein weiterer Vorteil des kalten Wetters ist die Eindämmung von Pilzen. „Krankheiten wie die Pfauenfleckigkeit, die durch Spilocaea oleaginea verursacht wird, werden oft übersehen“, meinte unser Landwirt. „Wenn jedoch geschädigte Blätter abfallen, beeinträchtigt die verringerte photosynthetische Oberfläche die Entwicklung und den Ertrag. Die Kälte ist ein guter Verbündeter bei der Verhinderung der Ausbreitung dieser Art von Krankheit.“

Zudem verursacht die Ausdehnung des Wassers beim Gefrieren (um etwa 9 Prozent) Mikrorisse, die den Boden belüften, als wäre er gepflügt worden. Wenn der Frost mehrere Tage anhält und das Auftauen langsam verläuft, sorgt dies für eine gute Wasserreserve, ohne dass organische Substanzen abfließen.

„Auf jeden Fall müssen wir darauf achten, dass zu viel Schnee die Nebenäste nicht überlastet, da Brüche das Eindringen von Pseudomonas savastanoi bei anfälligeren Sorten begünstigen können“, schloss Marsicani.

Sobald sich die Temperaturen wieder normalisieren und der Boden sowie die Olivenbäume trocken sind, können wir in den Olivenhain zurückkehren und mit den entsprechenden landwirtschaftlichen Maßnahmen wie dem Schnitt wieder beginnen.

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