Extremer Olivenanbau im Aostatal und im Piemont

"Unser Abenteuer begann vor ungefähr zwanzig Jahren “, sagte einer der ersten Olivenbauer im Aostatal. ​"Ich hatte ein kleines Haus auf einem Hügel im Gebiet von Donnas, umgeben von Land, das zuvor von Weinbergen eingenommen worden war, die zunehmend verlassen wurden “, betonte Dario Martinelli. ​"Der Busch begann die Terrassen zu überwachsen, und irgendwann dachte ich mir mit der Idee eines Olivenhains, der zur Wiederherstellung des Grundstücks beigetragen hätte: Lass es uns versuchen. “

Das Aostatal ist eine Bergregion - die kleinste Italiens -, die von den Alpen umschlossen ist. Das Klima und die Bodenbedingungen sind ideal für den Anbau von Trauben. Aufgrund des kontinentalen Klimas schien die Möglichkeit, Pflanzen wie Oliven anzubauen, undenkbar, bis sich eine Gruppe mutiger Bauern entschied, es zu versuchen.

Es war 1999, als unser Bauer einen kleinen Olivenhain pflanzte. ​"Um herauszufinden, welche Sorten für diese Wetter- und Bodenbedingungen die besten sind, habe ich mit fünfzehn Leccino-Pflanzen begonnen, da diese auch bei rauem Klima gute Ergebnisse liefern sollten “, überlegte er. ​"Und tatsächlich erwiesen sich diese als resistent gegen die Kälte und den Frost der ersten Jahre. “

Die ersten Ernten waren nicht einfach, da Oliven oft im Schnee gepflückt werden müssen. Trotzdem fügte Martinelli weitere Land- und Olivenbäume hinzu, darunter mehrere Pflanzen von Frantoio ​"mit einem Zweck, der nur auf meiner Sturheit und Überzeugung beruhte. “

Diese ersten Olivenbäume befinden sich 350 Meter über dem Meeresspiegel an einem steilen Hang, der von den Urgroßeltern des Bauern nach einem Erdrutsch geborgen wurde. Sie bauten Wege und Mauern nach, und viele Jahre später baute er weiter Mauern und füllte die Terrassen, während er die Büsche ausräumte und Mist verteilte, um den Boden anzureichern.

"Zu der Zeit schien meine Arbeit unnötig und fruchtlos zu sein, aber ich war getrieben von dem Wunsch, diesen Olivenhain zu bewirtschaften und zu sehen, wie das Land wieder blüht “, sagte er und wies darauf hin, dass er jetzt 180 gesunde Olivenbäume bewirtschaftet, die auf einem fast bepflanzten Grundstück verstreut sind 5,000 Quadratmeter.

Martinelli fand andere Bauern, die sich für den Olivenanbau interessierten. Am Anfang gab es nur wenige, die daran glaubten, aber allmählich gewann das Potenzial der neuen Aktivität an Bedeutung. Die erste Gruppe von Produzenten schuf die Piemont Olive Growers Associationmit derzeit mehr als 350 Mitgliedern aus Gebieten wie dem Canavese-Tal und dem Aostan-Dora-Baltea-Tal; das Ivrea Morainic Amphitheater und das Monferrato Casalese und das Monviso Tal.

Heute gibt es im Aostatal mehr als 3,000 Olivenbäume, deren Früchte in den Mühlen von Settimo Vittone und Vialfrè im Piemont nahe der Grenze gemahlen werden.

"Bei den ersten Ernten mussten wir warme Kleidung tragen und bei den letzten T-Shirts “, stellte Martinelli fest, dass er durch das immer häufiger werdende gute Wetter weiter motiviert war, sein Ziel zu verfolgen.

Die Erfahrung dieser Bauern zeigt, was die Wissenschaft bestätigt hat: Die Temperatur in den Alpen ist seit Ende des 2. Jahrhunderts um etwa 1800 ° C gestiegen doppelt so hoch wie der durchschnittliche Anstieg der nördlichen Hemisphäre.

"Einige Landwirte haben seit Ende der neunziger Jahre sporadisch Olivenbäume angepflanzt, weil wir zu dieser Zeit die Wahrnehmung besonders heißer und trockener Sommersaison hatten “, sagte er Antonino de Maria, ein Experte für Olivenanbau, der an mehreren Forschungsprojekten teilgenommen hat.

"Zwischen dem Piemont und dem Aostatal gibt es derzeit rund 250,000 Olivenbäume, von denen die meisten seit der Saison 2003 - 2004 gepflanzt wurden In der Saison 2005 - 2006 gingen viele Olivenbäume verloren. Das Landwirtschaftsministerium der Universität Turin hat verschiedene Projekte durchgeführt, um herauszufinden, welche Sorten am besten für das Klima im Piemont und im Aostatal geeignet sind.

"Wir haben gesehen, dass Bestäuber wie Moraiolo und Pendolino neben Leccino und Frantoio, die in diesem Umfeld kräftig und produktiv sein können, für diese klimatischen Bedingungen geeignet sind “, stellte er fest.

"Auch Leccio del Corno, Brisighella, Borgiona, Grignàn und Sorten aus Nordostitalien und Kroatien wie Bianchera und Drobnica sowie die im Süden unserer Halbinsel weit verbreitete Carolea können gut und mit gutem Ertrag angebaut werden. “

Obwohl die Gesamtproduktion immer noch begrenzt ist, lieferten die letzten Ernten im Aostatal und im Piemont dank der idealen Wetterbedingungen sehr gute Ergebnisse in Bezug auf Menge und Qualität.

"Wir haben großartige Olivenöle extra vergine mit interessanten Düften probiert, die von den Erzeugern zu attraktiven Preisen verkauft werden “, erklärte De Maria Konsortium zum Schutz des Piemont und des Aostatals Natives Olivenöl extra hat dazu beigetragen, die Produktion der beiden noch jungen, aber vielversprechenden Regionen zu steigern.