` Essay: Erste Ernte - Olive Oil Times

Essay: Erste Ernte

Juli 13, 2010
Michael Owen

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Von Michael Owen, einem Olivenbauer im Clare Valley in Südaustralien.

Habe ich wirklich all diese Früchte produziert? Bin ich wirklich ein Olivenbauer? Der Zweifel nervt mich, aber bis jetzt habe ich mich nur als jemanden gesehen, der Oliven anbaut Bäume weil die Frucht wegen der Dürre einfach nicht zustande gekommen ist. Und wie kann ich mich selbst ernst nehmen, wenn die Summe meiner Kenntnisse und Erfahrungen im Olivenanbau ein Nachtschulkurs im Jahr 2000 ist?

Also bin ich kurz davor, unsere erste Olivenernte zu pflücken und bin aufgeregt und in Panik. Was ist, wenn das Öl nicht gut ist? Koroneiki-Oliven sind berühmt für Öl, aber für den Tisch praktisch unbrauchbar. Ich denke an nichts anderes als natives Öl extra, als ich an meinem ersten Baum ankomme.

Die Oliven schmücken die Bäume wie Hunderte winziger schwarzer und grüner Kugeln, die gepflückt werden müssen, und ich kann es kaum erwarten, darin zu stecken.

Freunde haben sich freiwillig gemeldet, um bei der ersten Ernte zu helfen und sich still ihren Bäumen zu nähern. Sie fragen sich wahrscheinlich, was sie tun sollen, da sie wie ich noch nie zuvor ausgewählt haben. Ich glaube nicht, dass sie so fühlen wie ich. Sie können nicht. Ich habe mein Herz und meine Seele in dieser Ernte. Aber sie sehen fröhlich genug aus.

Während ich die Oliven harke, gehen meine Gedanken zurück zu dem Zeitpunkt, als wir die Bäume gekauft haben und die Frage des Pflanzens aufgetaucht ist. Wir diskutierten, wie wir es machen würden. Wir haben uns überlegt, ob wir es tun sollen. Wir haben darüber diskutiert, ob wir es tatsächlich schaffen könnten. Am Ende haben wir es selbst angepackt, hatten aber absolut keine Ahnung, was wir vorhatten.

Wir haben ein Raster von zehn mal fünf Metern markiert und mit dem Pflanzen begonnen. Wir, meine Frau Kath und meine beiden Söhne Tom und Harry, waren voller Energie und Begeisterung. Ich habe die Löcher gegraben, Tom hat die Bäume hineingesteckt, Harry hat die Erde gestaut und Kath hat ihnen ein gutes Getränk gegeben. Es war August 2001 und der Winterregen war erneut gescheitert. Wir bewegten uns schmerzhaft über das Feld und pflanzten an nur drei Wochenenden fast tausend Bäume.

Es gibt einen Schrei von der anderen Gruppe, als eine Plane im Wind zu flattern beginnt. Flüche und Oliven fliegen durch die Luft, dann beginnt das Lachen und Pflücken von neuem. Eine murmelnde Gestalt, die ein Blatt schleppt, stapft vorbei. Niemand wird mit ihm arbeiten, da er zu anspruchsvoll ist, so dass Harry entsandt wird, um die Lone Picker Company zu behalten.

Ich bin stolz auf meine Familie. Wir haben das alles alleine gemacht. Jeder einzelne Baum wurde in unseren Händen gehalten, mit ermutigenden Worten versehen und sanft in den Boden gelegt. Wir haben im eisigen Regen gepflanzt. Wir pflanzten unter klarem blauem Himmel. Wir pflanzten an den noch nebligen Morgen und als die Nacht hereinbrach. Ich erinnere mich an kalte Hände, schmerzende Gelenke und Blasen. Kaum eine Liebesarbeit, aber es kann nicht viele Familien geben, die dies erlebt haben.

Manche Leute arbeiten in stiller Konzentration und nehmen jede einzelne Olive vom Baum. Andere schwatzen und treiben von Baum zu Baum, je nach Lust und Laune. Es spielt wirklich keine Rolle - es gibt keine Anweisungen, da wir alle Anfänger sind.

Vor Jahren lachte ein lokaler Bauer, als er unsere Reihen von Bonsai-Olivenbäumen sah. 'Du bist verrückt danach, in diese Dürre zu pflanzen «, sagte er. Ich wünschte, er wäre jetzt hier, um das zu sehen.

Die Ernte geht weiter und weiter und weiter. Hin und wieder gehen ein oder zwei Personen zum Lagerfeuer, um sich zu wärmen und auszuruhen. Andere scheinen die Kälte nicht zu bemerken und machen trotzdem weiter. Der Lone Picker hat jetzt einen anderen Helfer.

Es ist endlich vorbei, aber einige Leute werden nicht aufhören. Sie bestehen darauf, einzelne Oliven über den Hain zu pflücken, und werden zum Jubeln gerufen, wenn sie den letzten Eimer in den Anhänger kippen. Alle stehen herum und bewundern den Hügel aus grünen und schwarzen Schätzen, bis das Bedürfnis nach Wärme und Nahrung überhand nimmt. Ich weiß nichts über die anderen, aber ich habe Schmerzen von Kopf bis Fuß und würde es nicht anders haben.

Bei der Presse pocht mein Kopf von den Feierlichkeiten der vergangenen Nacht, aber es ist mir egal. Ich versuche, nonchalant zu handeln, als ob ich das jedes Jahr mache, aber innerlich tanze ich vor Aufregung. Das Aroma ist beeindruckend - frisches Gras und Erde. Der Geschmack ist sinnlich - weich und pfeffrig und die Farbe ist hellgrün.

Andere Erzeuger kommen mit ihrer Ernte an. Jeder versucht, desinteressiert zu handeln, aber alle haben einen verstohlenen Blick auf die Opposition. Ich möchte herumlaufen und die Fragen schreien, die in meinem Kopf herumwirbeln. Wann ist die beste Zeit zum Wählen? Warum sind deine grüner als meine? Wie beschneidet man einen Olivenbaum? Aber ich bin jetzt Teil der Bruderschaft des Olivenanbaus und es würde nicht genügen, dumm auszusehen, oder?

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