Forscher entwickeln eine Methode, um den Zucker in Olivengruben zu gewinnen

Die hohe Qualität des Rohmaterials, hauptsächlich Glukose, ermöglicht seine Verwendung in Lebensmitteln und pharmazeutischen Anwendungen.
Januar 21, 2021
Paolo DeAndreis

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Dreiundachtzig Prozent des in Olivengruben enthaltenen Zuckers können effizient gewonnen werden und dank der hohen Qualität des extrahierten Rohmaterials in verschiedenen industriellen Prozessen verwendet werden.

Forscher der Universität Jaén haben eine neue Methode entwickelt, die ihrer Meinung nach sowohl die Lebensmittel- und Pharmaindustrie als auch den Biokraftstoffsektor ansprechen wird.

In einem beachten Die von der Universität veröffentlichten Forscher erklärten, dass diese Ergebnisse von einem zweistufigen Verfahren abhängen: Eine Säurelösung wird verwendet, um den Inhalt der Olivengrube abzutrennen, bevor die chemischen Bindungen abgebaut werden, damit die neuen Verbindungen entstehen können.

Siehe auch: Artikel zur Nachhaltigkeit

"Diese Technik spart die meisten Zucker und das bedeutet ein größeres Potenzial für die abgeleiteten biologischen Produkte “, erklärte Eulogio Castro, Mitautor des Studien herausgegeben von der Zeitschrift Industrial Crops and Products.

Insbesondere wird die durch das neue Verfahren gewonnene Glukose in abgeleitete Bioprodukte umgewandelt, unter denen die Wissenschaftler Bioethanol, eine effiziente Biokraftstoffverbindung, Xylit, einen weit verbreiteten Süßstoff, und Milchsäure, die eine Basis für die Produktion mehrerer Makromoleküle.

"Als Ergebnis der kombinierten Vorbehandlung unter den ausgewählten Betriebsbedingungen “, berichteten die Forscher. "Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Zuckerströme, die während des gesamten Prozesses erzeugt werden, kann eine Gesamtzuckerproduktionsausbeute von 83 Prozent des Gesamtzuckergehalts in rohen Olivensteinen erzielt werden. “

Der nächste Schritt für die Ingenieure und Forscher besteht darin, die neue Methode auf viel höhere Mengen an Olivengruben anzuwenden. Das Verfahren wird in eine Bioraffinerieanlage integriert, in der traditionelle Energiequellen durch erneuerbare Quellen ersetzt werden.

Die Studie ist Teil eines dreijährigen Projekts des CIEMAT (Zentrum für Energie-, Umwelt- und Technologieforschung) mit dem Titel in Madrid "Fortschritte auf dem Weg zu einer flexiblen Bioraffinerie für Rohstoffe und Produkte in Regionen mit einer hohen Dichte an agroindustrieller Biomasse: Fall des Olivenhains. “





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