Neue Technologie zur Abwasseraufbereitung
Durch den Einsatz des neuen Wasserrecyclingsystems verbrauchen Olivenproduzenten bis zu 90 Prozent weniger Wasser, was einen erheblichen Vorteil für die Umwelt darstellt.
Im Rahmen eines von der EU finanzierten Projekts wurde ein innovatives System zur Wiederaufbereitung des Abwassers aus der Olivenölproduktion entwickelt.
Algatec II ist ein gemeinsames Forschungsprojekt zur „Optimierung der biotechnologischen Wiederaufbereitungslösung für Olivenwaschwasser“, das aus dem Siebten Rahmenprogramm der Europäischen Union für Forschung und technologische Entwicklung finanziert wird.
Durch den Einsatz des Wasserrecyclingsystems verbrauchen Olivenproduzenten bis zu 90 Prozent weniger Wasser, was einen großen Vorteil für die Umwelt darstellt.
Um 100 kg Oliven zu verarbeiten, werden vor der Verarbeitung etwa 50 Liter Wasser zum Waschen der Oliven verwendet. Das verbleibende Abwasser ist verunreinigt und kann nicht entsorgt werden. Dies liegt daran, dass die in Oliven enthaltenen Polyphenole zwar gut für die menschliche Gesundheit sind, aber der Umwelt schaden können, wenn sie in großen Mengen freigesetzt werden.
Traditionell wurde das Abwasser in großen Verdunstungsteichen belassen, doch diese Methode hat einige Nachteile: Die Kapazität ist begrenzt, stehendes Wasser führt zur Bildung von üblen Gerüchen und zur Vermehrung von Insekten, und die Teiche mussten oft manuell geleert werden.
Mit der von ALGATEC II entwickelten neuen Technologie wird das gebrauchte Wasser nach dem Waschen der Oliven in einen Photobioreaktor gepumpt, wo die Schadstoffe von Mikroorganismen absorbiert werden.
Sonnenkollektoren erwärmen das Wasser, um das Wachstum der Mikroorganismen zu fördern, wenn in den Wintermonaten nicht genügend Sonnenlicht zur Verfügung steht. Das Wasser fließt anschließend durch zwei Membranfilter, in denen verbleibende Schadstoffe entfernt werden.
Das gereinigte Wasser kann zum Waschen einer weiteren Charge Oliven oder sogar als Trinkwasser verwendet werden. An der Universität von Huelva in Spanien wurde eine Demonstrationsanlage errichtet.
Das Projekt ALGATEC II besteht aus fünf Partnern aus kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in Deutschland, Italien und Spanien. Der nächste Schritt ist die Entwicklung eines Geschäftsplans zur Vermarktung der Wasserrecycling-Technologie.